כך מכינים סלט כרוב עם פחות קלוריות
סלט כרוב: להמליח את הכרוב לזמן קצר, לסחוט ולערבב עם רוטב לימון-יוגורט בעת ההגשה, עם שומן מדוד וסימן ברור למוכנות
סלט כרוב. מכינים ומודדים את חומרי הגלם: כרוב לבן · גזר · בצל ירוק · פטרוזיליה · לימון. שולטים בחום ובמרקם: להמליח את הכרוב לזמן קצר, לסחוט ולערבב עם רוטב לימון-יוגורט בעת ההגשה. מסיימים ובודקים את התוצאה: הכרוב גמיש אך פריך ואין נוזל בתחתית הקערה. 8 × 285 kcal.
סלט כרוב. מכינים ומודדים את חומרי הגלם: 700 g כרוב לבן · 450 g גזר · 300 g בצל ירוק · 220 g פטרוזיליה · 160 g לימון · 90 g יוגורט · 25 g חרדל · 10 g סומאק. בונים את בסיס הטעם: פטרוזיליה · לימון · יוגורט · חרדל · סומאק. שולטים בחום ובמרקם: להמליח את הכרוב לזמן קצר, לסחוט ולערבב עם רוטב לימון-יוגורט בעת ההגשה. מסיימים ובודקים את התוצאה: הכרוב גמיש אך פריך ואין נוזל בתחתית הקערה.
מה משתנה ומה נשאר
מ־סלט כרוב בגרסה המקובלת למנה של 285 קלוריות
סלט כרוב — שולטים בחום ובמרקם: להמליח את הכרוב לזמן קצר, לסחוט ולערבב עם רוטב לימון-יוגורט בעת ההגשה. מסיימים ובודקים את התוצאה: הכרוב גמיש אך פריך ואין נוזל בתחתית הקערה. סלט כרוב — בונים את בסיס הטעם: פטרוזיליה · לימון · יוגורט · חרדל · סומאק. מסיימים ובודקים את התוצאה: הכרוב גמיש אך פריך ואין נוזל בתחתית הקערה.
| מרכיב | מקובל | קל יותר | למה |
|---|---|---|---|
| שיטת הליבה | יותר שומן מוסף או יחס כבד יותר | סלט כרוב — שולטים בחום ובמרקם: להמליח את הכרוב לזמן קצר, לסחוט ולערבב עם רוטב לימון-יוגורט בעת ההגשה. מסיימים ובודקים את התוצאה: הכרוב גמיש אך פריך ואין נוזל בתחתית הקערה. | סלט כרוב — בונים את בסיס הטעם: פטרוזיליה · לימון · יוגורט · חרדל · סומאק. מסיימים ובודקים את התוצאה: הכרוב גמיש אך פריך ואין נוזל בתחתית הקערה. |
כך הטעם נשאר מוכר
סלט כרוב — בונים את בסיס הטעם: פטרוזיליה · לימון · יוגורט · חרדל · סומאק. מסיימים ובודקים את התוצאה: הכרוב גמיש אך פריך ואין נוזל בתחתית הקערה.
חיסכון שלא תלוי במחיר של היום
סלט כרוב — מכינים ומודדים את חומרי הגלם: 700 g כרוב לבן · 450 g גזר · 300 g בצל ירוק · 220 g פטרוזיליה · 160 g לימון · 90 g יוגורט · 25 g חרדל · 10 g סומאק.
מצרכים ל־8 מנות
מודדים לפני שמתחילים; סדר העבודה מאפשר להשתמש בפחות שומן.
- 700 gכרוב לבן
- 450 gגזר
- 300 gבצל ירוק
- 220 gפטרוזיליה
- 160 gלימון
- 90 gיוגורט
- 25 gחרדל
- 10 gסומאק
אופן ההכנה
בכל שלב מצוינים חום, זמן וסימן ברור למעבר הלאה.
שלב 1 · עוברים לפי הסימן הנראה
מכינים ומודדים את חומרי הגלם
מכינים ומודדים את חומרי הגלם: כרוב לבן · גזר · בצל ירוק. 700 g · 450 g · 300 g.
הסימן לחפש: מכינים ומודדים את חומרי הגלם: כרוב לבן · גזר · בצל ירוק.
שלב 2 · עוברים לפי הסימן הנראה
בונים את בסיס הטעם
בונים את בסיס הטעם: להמליח את הכרוב לזמן קצר; פטרוזיליה · לימון · יוגורט.
הסימן לחפש: בונים את בסיס הטעם: פטרוזיליה · לימון · יוגורט.
שלב 3 · עוברים לפי הסימן הנראה
שולטים בחום ובמרקם
שולטים בחום ובמרקם: לסחוט ולערבב עם רוטב לימון-יוגורט בעת ההגשה; חרדל · סומאק.
הסימן לחפש: שולטים בחום ובמרקם: הכרוב גמיש אך פריך ואין נוזל בתחתית הקערה.
שלב 4 · עוברים לפי הסימן הנראה
מסיימים ובודקים את התוצאה
מסיימים ובודקים את התוצאה: הכרוב גמיש אך פריך ואין נוזל בתחתית הקערה. סלט כרוב · 8.
הסימן לחפש: מסיימים ובודקים את התוצאה: חרדל · סומאק; הכרוב גמיש אך פריך ואין נוזל בתחתית הקערה.
קלוריות באותו גודל מנה
150 kcal · 34% פחות, לפי הערכה
ההערכה מחלקת את המצרכים הרשומים ל־8 מנות. מותג, ניקוי והשאריות בכלי משנים את התוצאה.
שומרים את השאריות באותה גישה
מצננים את סלט כרוב בכלי רדוד בתוך שעתיים ושומרים מכוסה במקרר עד שלושה ימים. מחממים פעם אחת רק את הכמות שאוכלים, ואת המרכיבים הפריכים או הטריים שומרים בנפרד.
מצננים את סלט כרוב בכלי רדוד בתוך שעתיים ושומרים מכוסה במקרר עד שלושה ימים. מחממים פעם אחת רק את הכמות שאוכלים, ואת המרכיבים הפריכים או הטריים שומרים בנפרד.
שאלות נפוצות
אפשר להכין את סלט כרוב יום מראש?
אפשר לחתוך ירקות ולהכין ציר או בסיס רוטב מראש. שומרים ירק טרי, עשבי תיבול ורכיבים פריכים בנפרד, ומבצעים את הבישול הסופי או ההרכבה סמוך להגשה. מצננים את סלט כרוב בכלי רדוד בתוך שעתיים ושומרים מכוסה במקרר עד שלושה ימים. מחממים פעם אחת רק את הכמות שאוכלים, ואת המרכיבים הפריכים או הטריים שומרים בנפרד. סלט כרוב — מסיימים ובודקים את התוצאה: הכרוב גמיש אך פריך ואין נוזל בתחתית הקערה.
התוספות כלולות בקלוריות של סלט כרוב?
החישוב כולל רק את חומרי הגלם המדודים ברשימה. לחם, אורז, תפוחי אדמה, שמן, רטבים, משקאות ותוספות אחרות מחושבים בנפרד. סלט כרוב — מסיימים ובודקים את התוצאה: הכרוב גמיש אך פריך ואין נוזל בתחתית הקערה.
- כרוב לבן700 g
- גזר450 g
- בצל ירוק300 g
- פטרוזיליה220 g
CaloNote · דוגמת ניתוח בנייד
בדקו את המנה שבאמת הכנתם: סלט כרוב
צלמו את הצלחת ב־CaloNote, בדקו את המצרכים ואת גודל המנה שזוהו ותקנו את ההערכה לפני השמירה.
מסך הארוחה של CaloNote מציג את תמונת המתכון ואת הערכים המשוערים. תוצאת ה־AI בפועל משתנה לפי התמונה וגודל המנה.
לנתח את הארוחה שלי ב־CaloNoteשיטה ומקורות
פיתוח המתכון ובדיקת הערכים: מערכת CaloNote
המתכון המערכתי מבוסס על חישובי רכיבים ועקרונות בישול שנבדקו במקורות. הוא אינו מוצג כמתכון שנוסה פיזית במטבח והערכים הם הערכה.
פורסם ונבדק לאחרונה: 27 באוגוסט 2026
להכין עוד ארוחה מוכרת בדרך קלה יותר
סביח: לצלות פרוסות חציל במקום לטגן, לחמם פיתה ולמלא בשכבות מדודות רגע לפני האכילה, עם שומן מדוד וסימן ברור למוכנות
סביח. מכינים ומודדים את חומרי הגלם: חצילים · ביצים · פיתה מלאה · טחינה · עגבניות. שולטים בחום ובמרקם: לצלות פרוסות חציל במקום לטגן, לחמם פיתה ולמלא בשכבות מדודות רגע לפני האכילה. מסיימים ובודקים את התוצאה: החציל שחום אך לא שמנוני והפיתה מחזיקה בלי להיקרע. 8 × 420 kcal.
למתכון
ג׳חנון: לרדד ולגלגל בצק עם מעט שומן ולאפות מכוסה בחום נמוך במשך הלילה, עם שומן מדוד וסימן ברור למוכנות
ג׳חנון. מכינים ומודדים את חומרי הגלם: קמח מלא · קמח לבן · מים · סילאן · שמן זית. שולטים בחום ובמרקם: לרדד ולגלגל בצק עם מעט שומן ולאפות מכוסה בחום נמוך במשך הלילה. מסיימים ובודקים את התוצאה: הגלילים חומים עמוק, רכים בשכבות ואינם ספוגי שמן. 8 × 420 kcal.
למתכון