כך מכינים סביח עם פחות קלוריות
סביח: לצלות פרוסות חציל במקום לטגן, לחמם פיתה ולמלא בשכבות מדודות רגע לפני האכילה, עם שומן מדוד וסימן ברור למוכנות
סביח. מכינים ומודדים את חומרי הגלם: חצילים · ביצים · פיתה מלאה · טחינה · עגבניות. שולטים בחום ובמרקם: לצלות פרוסות חציל במקום לטגן, לחמם פיתה ולמלא בשכבות מדודות רגע לפני האכילה. מסיימים ובודקים את התוצאה: החציל שחום אך לא שמנוני והפיתה מחזיקה בלי להיקרע. 8 × 420 kcal.
סביח. מכינים ומודדים את חומרי הגלם: 800 g חצילים · 8 ביצים · 350 g פיתה מלאה · 250 g טחינה · 180 g עגבניות · 100 g מלפפונים · 30 g עמבה · 12 g פטרוזיליה. בונים את בסיס הטעם: טחינה · עגבניות · מלפפונים · עמבה · פטרוזיליה. שולטים בחום ובמרקם: לצלות פרוסות חציל במקום לטגן, לחמם פיתה ולמלא בשכבות מדודות רגע לפני האכילה. מסיימים ובודקים את התוצאה: החציל שחום אך לא שמנוני והפיתה מחזיקה בלי להיקרע.
מה משתנה ומה נשאר
מ־סביח בגרסה המקובלת למנה של 420 קלוריות
סביח — שולטים בחום ובמרקם: לצלות פרוסות חציל במקום לטגן, לחמם פיתה ולמלא בשכבות מדודות רגע לפני האכילה. מסיימים ובודקים את התוצאה: החציל שחום אך לא שמנוני והפיתה מחזיקה בלי להיקרע. סביח — בונים את בסיס הטעם: טחינה · עגבניות · מלפפונים · עמבה · פטרוזיליה. מסיימים ובודקים את התוצאה: החציל שחום אך לא שמנוני והפיתה מחזיקה בלי להיקרע.
| מרכיב | מקובל | קל יותר | למה |
|---|---|---|---|
| שיטת הליבה | יותר שומן מוסף או יחס כבד יותר | סביח — שולטים בחום ובמרקם: לצלות פרוסות חציל במקום לטגן, לחמם פיתה ולמלא בשכבות מדודות רגע לפני האכילה. מסיימים ובודקים את התוצאה: החציל שחום אך לא שמנוני והפיתה מחזיקה בלי להיקרע. | סביח — בונים את בסיס הטעם: טחינה · עגבניות · מלפפונים · עמבה · פטרוזיליה. מסיימים ובודקים את התוצאה: החציל שחום אך לא שמנוני והפיתה מחזיקה בלי להיקרע. |
כך הטעם נשאר מוכר
סביח — בונים את בסיס הטעם: טחינה · עגבניות · מלפפונים · עמבה · פטרוזיליה. מסיימים ובודקים את התוצאה: החציל שחום אך לא שמנוני והפיתה מחזיקה בלי להיקרע.
חיסכון שלא תלוי במחיר של היום
סביח — מכינים ומודדים את חומרי הגלם: 800 g חצילים · 8 ביצים · 350 g פיתה מלאה · 250 g טחינה · 180 g עגבניות · 100 g מלפפונים · 30 g עמבה · 12 g פטרוזיליה.
מצרכים ל־8 מנות
מודדים לפני שמתחילים; סדר העבודה מאפשר להשתמש בפחות שומן.
- 800 gחצילים
- 8ביצים
- 350 gפיתה מלאה
- 250 gטחינה
- 180 gעגבניות
- 100 gמלפפונים
- 30 gעמבה
- 12 gפטרוזיליה
אופן ההכנה
בכל שלב מצוינים חום, זמן וסימן ברור למעבר הלאה.
שלב 1 · עוברים לפי הסימן הנראה
מכינים ומודדים את חומרי הגלם
מכינים ומודדים את חומרי הגלם: חצילים · ביצים · פיתה מלאה. 800 g · 8 · 350 g.
הסימן לחפש: מכינים ומודדים את חומרי הגלם: חצילים · ביצים · פיתה מלאה.
שלב 2 · עוברים לפי הסימן הנראה
בונים את בסיס הטעם
בונים את בסיס הטעם: לצלות פרוסות חציל במקום לטגן; טחינה · עגבניות · מלפפונים.
הסימן לחפש: בונים את בסיס הטעם: טחינה · עגבניות · מלפפונים.
שלב 3 · עוברים לפי הסימן הנראה
שולטים בחום ובמרקם
שולטים בחום ובמרקם: לחמם פיתה ולמלא בשכבות מדודות רגע לפני האכילה; עמבה · פטרוזיליה.
הסימן לחפש: שולטים בחום ובמרקם: החציל שחום אך לא שמנוני והפיתה מחזיקה בלי להיקרע.
שלב 4 · עוברים לפי הסימן הנראה
מסיימים ובודקים את התוצאה
מסיימים ובודקים את התוצאה: החציל שחום אך לא שמנוני והפיתה מחזיקה בלי להיקרע. סביח · 8.
הסימן לחפש: מסיימים ובודקים את התוצאה: עמבה · פטרוזיליה; החציל שחום אך לא שמנוני והפיתה מחזיקה בלי להיקרע.
קלוריות באותו גודל מנה
189 kcal · 31% פחות, לפי הערכה
ההערכה מחלקת את המצרכים הרשומים ל־8 מנות. מותג, ניקוי והשאריות בכלי משנים את התוצאה.
שומרים את השאריות באותה גישה
מצננים את סביח בכלי רדוד בתוך שעתיים ושומרים מכוסה במקרר עד שלושה ימים. מחממים פעם אחת רק את הכמות שאוכלים, ואת המרכיבים הפריכים או הטריים שומרים בנפרד.
מצננים את סביח בכלי רדוד בתוך שעתיים ושומרים מכוסה במקרר עד שלושה ימים. מחממים פעם אחת רק את הכמות שאוכלים, ואת המרכיבים הפריכים או הטריים שומרים בנפרד.
שאלות נפוצות
אפשר להכין את סביח יום מראש?
אפשר לחתוך ירקות ולהכין ציר או בסיס רוטב מראש. שומרים ירק טרי, עשבי תיבול ורכיבים פריכים בנפרד, ומבצעים את הבישול הסופי או ההרכבה סמוך להגשה. מצננים את סביח בכלי רדוד בתוך שעתיים ושומרים מכוסה במקרר עד שלושה ימים. מחממים פעם אחת רק את הכמות שאוכלים, ואת המרכיבים הפריכים או הטריים שומרים בנפרד. סביח — מסיימים ובודקים את התוצאה: החציל שחום אך לא שמנוני והפיתה מחזיקה בלי להיקרע.
התוספות כלולות בקלוריות של סביח?
החישוב כולל רק את חומרי הגלם המדודים ברשימה. לחם, אורז, תפוחי אדמה, שמן, רטבים, משקאות ותוספות אחרות מחושבים בנפרד. סביח — מסיימים ובודקים את התוצאה: החציל שחום אך לא שמנוני והפיתה מחזיקה בלי להיקרע.
- חצילים800 g
- ביצים8
- פיתה מלאה350 g
- טחינה250 g
CaloNote · דוגמת ניתוח בנייד
בדקו את המנה שבאמת הכנתם: סביח
צלמו את הצלחת ב־CaloNote, בדקו את המצרכים ואת גודל המנה שזוהו ותקנו את ההערכה לפני השמירה.
מסך הארוחה של CaloNote מציג את תמונת המתכון ואת הערכים המשוערים. תוצאת ה־AI בפועל משתנה לפי התמונה וגודל המנה.
לנתח את הארוחה שלי ב־CaloNoteשיטה ומקורות
פיתוח המתכון ובדיקת הערכים: מערכת CaloNote
המתכון המערכתי מבוסס על חישובי רכיבים ועקרונות בישול שנבדקו במקורות. הוא אינו מוצג כמתכון שנוסה פיזית במטבח והערכים הם הערכה.
פורסם ונבדק לאחרונה: 27 באוגוסט 2026
להכין עוד ארוחה מוכרת בדרך קלה יותר
ג׳חנון: לרדד ולגלגל בצק עם מעט שומן ולאפות מכוסה בחום נמוך במשך הלילה, עם שומן מדוד וסימן ברור למוכנות
ג׳חנון. מכינים ומודדים את חומרי הגלם: קמח מלא · קמח לבן · מים · סילאן · שמן זית. שולטים בחום ובמרקם: לרדד ולגלגל בצק עם מעט שומן ולאפות מכוסה בחום נמוך במשך הלילה. מסיימים ובודקים את התוצאה: הגלילים חומים עמוק, רכים בשכבות ואינם ספוגי שמן. 8 × 420 kcal.
למתכון
מלאווח: לקפל בצק דק עם שכבה מדודה של שמן, לקרר ולצלות במחבת יבשה עד שכבות פריכות, עם שומן מדוד וסימן ברור למוכנות
מלאווח. מכינים ומודדים את חומרי הגלם: קמח מלא · קמח לבן · מים · יוגורט · שמן זית. שולטים בחום ובמרקם: לקפל בצק דק עם שכבה מדודה של שמן, לקרר ולצלות במחבת יבשה עד שכבות פריכות. מסיימים ובודקים את התוצאה: החוץ מנוקד בזהב והפנים נפרד לשכבות בלי שומן מטפטף. 8 × 345 kcal.
למתכון