בלינצ׳ס גבינה: להניח לבלילה לנוח, לטגן עלים דקים במחבת משומנת קלות ולצרוב את החבילות לאחר מילוי מדוד, עם שומן מדוד וסימן ברור למוכנות

מה משתנה ומה נשאר

מ־בלינצ׳ס גבינה בגרסה המקובלת למנה של 345 קלוריות

להניח לבלילה לנוח, לטגן עלים דקים במחבת משומנת קלות ולצרוב את החבילות לאחר מילוי מדוד; העלים גמישים עם כתמים זהובים, החבילות סגורות והמילוי חם בלי לזלוג. בלינצ׳ס גבינה: גבינה לבנה, יוגורט, צימוקים, וניל, לימון. להניח לבלילה לנוח, לטגן עלים דקים במחבת משומנת קלות ולצרוב את החבילות לאחר מילוי מדוד; העלים גמישים עם כתמים זהובים, החבילות סגורות והמילוי חם בלי לזלוג.

מצרכים ל־8 מנות

מודדים לפני שמתחילים; סדר העבודה מאפשר להשתמש בפחות שומן.

• 400 gקמח מלא
• 800 mlחלב דל שומן
• 4ביצים
• 140 gגבינה לבנה
• 100 gיוגורט
• 60 gצימוקים
• 30 gוניל
• 8 gלימון

אופן ההכנה

בכל שלב מצוינים חום, זמן וסימן ברור למעבר הלאה.

1

שלב 1 · עוברים לפי הסימן הנראה

מכינים ומודדים את חומרי הגלם

להניח לבלילה לנוח, לטגן עלים דקים במחבת משומנת קלות ולצרוב את החבילות לאחר מילוי מדוד: קמח מלא, חלב דל שומן, ביצים. מייבשים ומחלקים קמח מלא, וחותכים חלב דל שומן וביצים לגודל אחיד.

הסימן לחפש: קמח מלא, חלב דל שומן, ביצים: העלים גמישים עם כתמים זהובים, החבילות סגורות והמילוי חם בלי לזלוג. הרכיב העיקרי יבש ואחיד, ואין נוזל חופשי בתחתית הקערה.

2

שלב 2 · עוברים לפי הסימן הנראה

בונים את בסיס הטעם

גבינה לבנה, יוגורט, צימוקים: העלים גמישים עם כתמים זהובים, החבילות סגורות והמילוי חם בלי לזלוג. מעבדים גבינה לבנה, יוגורט וצימוקים בסדר שבונה טעם בלי לשרוף.

הסימן לחפש: גבינה לבנה, יוגורט, צימוקים: העלים גמישים עם כתמים זהובים, החבילות סגורות והמילוי חם בלי לזלוג. הבסיס מרוכז וריחני, בלי תבלינים שרופים או שכבת שמן נפרדת.

3

שלב 3 · עוברים לפי הסימן הנראה

שולטים בחום ובמרקם

בלינצ׳ס גבינה — להניח לבלילה לנוח, לטגן עלים דקים במחבת משומנת קלות ולצרוב את החבילות לאחר מילוי מדוד; וניל, לימון. מוסיפים את הרכיבים המוכנים ואז להניח לבלילה לנוח, לטגן עלים דקים במחבת משומנת קלות ולצרוב את החבילות לאחר מילוי מדוד, תוך שליטה רציפה בחום ובלחות.

הסימן לחפש: בלינצ׳ס גבינה, וניל, לימון: העלים גמישים עם כתמים זהובים, החבילות סגורות והמילוי חם בלי לזלוג. העלים גמישים עם כתמים זהובים, החבילות סגורות והמילוי חם בלי לזלוג; המרכז מוכן והמרקם האופייני נשמר.

4

שלב 4 · עוברים לפי הסימן הנראה

מסיימים ובודקים את התוצאה

העלים גמישים עם כתמים זהובים, החבילות סגורות והמילוי חם בלי לזלוג. מוסיפים בסוף וניל ולימון, משהים מעט ומחלקים את בלינצ׳ס גבינה לשמונה מנות.

הסימן לחפש: בלינצ׳ס גבינה: העלים גמישים עם כתמים זהובים, החבילות סגורות והמילוי חם בלי לזלוג. ה־בלינצ׳ס גבינה המוכן שומר על צורה וצבע, בלי שלולית מים או שומן.

קלוריות באותו גודל מנה

ההערכה מחלקת את המצרכים הרשומים ל־8 מנות. מותג, ניקוי והשאריות בכלי משנים את התוצאה.

שאלות נפוצות