כך מכינים בורקס גבינה עם פחות קלוריות
בורקס גבינה: לייבש את התרד, למלא שכבות פילו דקות ולרסס שמן מדוד לפני אפייה חמה, עם שומן מדוד וסימן ברור למוכנות
בורקס גבינה. מכינים ומודדים את חומרי הגלם: בצק פילו · גבינה בולגרית · קוטג' דל שומן · ביצים · תרד. שולטים בחום ובמרקם: לייבש את התרד, למלא שכבות פילו דקות ולרסס שמן מדוד לפני אפייה חמה. מסיימים ובודקים את התוצאה: הקליפה פריכה גם בתחתית והמלית יציבה וחמה. 8 × 345 kcal.
בורקס גבינה. מכינים ומודדים את חומרי הגלם: 400 g בצק פילו · 220 g גבינה בולגרית · 180 g קוטג' דל שומן · 4 ביצים · 100 g תרד · 60 g שומשום · 30 g יוגורט · 24 g שמן זית. בונים את בסיס הטעם: ביצים · תרד · שומשום · יוגורט · שמן זית. שולטים בחום ובמרקם: לייבש את התרד, למלא שכבות פילו דקות ולרסס שמן מדוד לפני אפייה חמה. מסיימים ובודקים את התוצאה: הקליפה פריכה גם בתחתית והמלית יציבה וחמה.
מה משתנה ומה נשאר
מ־בורקס גבינה בגרסה המקובלת למנה של 345 קלוריות
בורקס גבינה — שולטים בחום ובמרקם: לייבש את התרד, למלא שכבות פילו דקות ולרסס שמן מדוד לפני אפייה חמה. מסיימים ובודקים את התוצאה: הקליפה פריכה גם בתחתית והמלית יציבה וחמה. בורקס גבינה — בונים את בסיס הטעם: ביצים · תרד · שומשום · יוגורט · שמן זית. מסיימים ובודקים את התוצאה: הקליפה פריכה גם בתחתית והמלית יציבה וחמה.
| מרכיב | מקובל | קל יותר | למה |
|---|---|---|---|
| שיטת הליבה | יותר שומן מוסף או יחס כבד יותר | בורקס גבינה — שולטים בחום ובמרקם: לייבש את התרד, למלא שכבות פילו דקות ולרסס שמן מדוד לפני אפייה חמה. מסיימים ובודקים את התוצאה: הקליפה פריכה גם בתחתית והמלית יציבה וחמה. | בורקס גבינה — בונים את בסיס הטעם: ביצים · תרד · שומשום · יוגורט · שמן זית. מסיימים ובודקים את התוצאה: הקליפה פריכה גם בתחתית והמלית יציבה וחמה. |
כך הטעם נשאר מוכר
בורקס גבינה — בונים את בסיס הטעם: ביצים · תרד · שומשום · יוגורט · שמן זית. מסיימים ובודקים את התוצאה: הקליפה פריכה גם בתחתית והמלית יציבה וחמה.
חיסכון שלא תלוי במחיר של היום
בורקס גבינה — מכינים ומודדים את חומרי הגלם: 400 g בצק פילו · 220 g גבינה בולגרית · 180 g קוטג' דל שומן · 4 ביצים · 100 g תרד · 60 g שומשום · 30 g יוגורט · 24 g שמן זית.
מצרכים ל־8 מנות
מודדים לפני שמתחילים; סדר העבודה מאפשר להשתמש בפחות שומן.
- 400 gבצק פילו
- 220 gגבינה בולגרית
- 180 gקוטג' דל שומן
- 4ביצים
- 100 gתרד
- 60 gשומשום
- 30 gיוגורט
- 24 gשמן זית
אופן ההכנה
בכל שלב מצוינים חום, זמן וסימן ברור למעבר הלאה.
שלב 1 · עוברים לפי הסימן הנראה
מכינים ומודדים את חומרי הגלם
מכינים ומודדים את חומרי הגלם: בצק פילו · גבינה בולגרית · קוטג' דל שומן. 400 g · 220 g · 180 g.
הסימן לחפש: מכינים ומודדים את חומרי הגלם: בצק פילו · גבינה בולגרית · קוטג' דל שומן.
שלב 2 · עוברים לפי הסימן הנראה
בונים את בסיס הטעם
בונים את בסיס הטעם: לייבש את התרד; ביצים · תרד · שומשום.
הסימן לחפש: בונים את בסיס הטעם: ביצים · תרד · שומשום.
שלב 3 · עוברים לפי הסימן הנראה
שולטים בחום ובמרקם
שולטים בחום ובמרקם: למלא שכבות פילו דקות ולרסס שמן מדוד לפני אפייה חמה; יוגורט · שמן זית.
הסימן לחפש: שולטים בחום ובמרקם: הקליפה פריכה גם בתחתית והמלית יציבה וחמה.
שלב 4 · עוברים לפי הסימן הנראה
מסיימים ובודקים את התוצאה
מסיימים ובודקים את התוצאה: הקליפה פריכה גם בתחתית והמלית יציבה וחמה. בורקס גבינה · 8.
הסימן לחפש: מסיימים ובודקים את התוצאה: יוגורט · שמן זית; הקליפה פריכה גם בתחתית והמלית יציבה וחמה.
קלוריות באותו גודל מנה
155 kcal · 31% פחות, לפי הערכה
ההערכה מחלקת את המצרכים הרשומים ל־8 מנות. מותג, ניקוי והשאריות בכלי משנים את התוצאה.
שומרים את השאריות באותה גישה
מצננים את בורקס גבינה בכלי רדוד בתוך שעתיים ושומרים מכוסה במקרר עד שלושה ימים. מחממים פעם אחת רק את הכמות שאוכלים, ואת המרכיבים הפריכים או הטריים שומרים בנפרד.
מצננים את בורקס גבינה בכלי רדוד בתוך שעתיים ושומרים מכוסה במקרר עד שלושה ימים. מחממים פעם אחת רק את הכמות שאוכלים, ואת המרכיבים הפריכים או הטריים שומרים בנפרד.
שאלות נפוצות
אפשר להכין את בורקס גבינה יום מראש?
אפשר לחתוך ירקות ולהכין ציר או בסיס רוטב מראש. שומרים ירק טרי, עשבי תיבול ורכיבים פריכים בנפרד, ומבצעים את הבישול הסופי או ההרכבה סמוך להגשה. מצננים את בורקס גבינה בכלי רדוד בתוך שעתיים ושומרים מכוסה במקרר עד שלושה ימים. מחממים פעם אחת רק את הכמות שאוכלים, ואת המרכיבים הפריכים או הטריים שומרים בנפרד. בורקס גבינה — מסיימים ובודקים את התוצאה: הקליפה פריכה גם בתחתית והמלית יציבה וחמה.
התוספות כלולות בקלוריות של בורקס גבינה?
החישוב כולל רק את חומרי הגלם המדודים ברשימה. לחם, אורז, תפוחי אדמה, שמן, רטבים, משקאות ותוספות אחרות מחושבים בנפרד. בורקס גבינה — מסיימים ובודקים את התוצאה: הקליפה פריכה גם בתחתית והמלית יציבה וחמה.
- בצק פילו400 g
- גבינה בולגרית220 g
- קוטג' דל שומן180 g
- ביצים4
CaloNote · דוגמת ניתוח בנייד
בדקו את המנה שבאמת הכנתם: בורקס גבינה
צלמו את הצלחת ב־CaloNote, בדקו את המצרכים ואת גודל המנה שזוהו ותקנו את ההערכה לפני השמירה.
מסך הארוחה של CaloNote מציג את תמונת המתכון ואת הערכים המשוערים. תוצאת ה־AI בפועל משתנה לפי התמונה וגודל המנה.
לנתח את הארוחה שלי ב־CaloNoteשיטה ומקורות
פיתוח המתכון ובדיקת הערכים: מערכת CaloNote
המתכון המערכתי מבוסס על חישובי רכיבים ועקרונות בישול שנבדקו במקורות. הוא אינו מוצג כמתכון שנוסה פיזית במטבח והערכים הם הערכה.
פורסם ונבדק לאחרונה: 27 באוגוסט 2026
להכין עוד ארוחה מוכרת בדרך קלה יותר
סביח: לצלות פרוסות חציל במקום לטגן, לחמם פיתה ולמלא בשכבות מדודות רגע לפני האכילה, עם שומן מדוד וסימן ברור למוכנות
סביח. מכינים ומודדים את חומרי הגלם: חצילים · ביצים · פיתה מלאה · טחינה · עגבניות. שולטים בחום ובמרקם: לצלות פרוסות חציל במקום לטגן, לחמם פיתה ולמלא בשכבות מדודות רגע לפני האכילה. מסיימים ובודקים את התוצאה: החציל שחום אך לא שמנוני והפיתה מחזיקה בלי להיקרע. 8 × 420 kcal.
למתכון
ג׳חנון: לרדד ולגלגל בצק עם מעט שומן ולאפות מכוסה בחום נמוך במשך הלילה, עם שומן מדוד וסימן ברור למוכנות
ג׳חנון. מכינים ומודדים את חומרי הגלם: קמח מלא · קמח לבן · מים · סילאן · שמן זית. שולטים בחום ובמרקם: לרדד ולגלגל בצק עם מעט שומן ולאפות מכוסה בחום נמוך במשך הלילה. מסיימים ובודקים את התוצאה: הגלילים חומים עמוק, רכים בשכבות ואינם ספוגי שמן. 8 × 420 kcal.
למתכון