כך מכינים סלט חומוס עם פחות קלוריות
סלט חומוס: לייבש היטב את גרגרי החומוס והירקות, לדלל טחינה בלימון ולצפות הכול בשכבה דקה, עם שומן מדוד וסימן ברור למוכנות
סלט חומוס: לייבש היטב את גרגרי החומוס והירקות, לדלל טחינה בלימון ולצפות הכול בשכבה דקה. גרגרי חומוס, עגבניות, מלפפון, פלפל צהוב, בצל סגול. הגרגרים שלמים, הירקות צבעוניים והרוטב נצמד בלי לשקוע בתחתית הקערה; הכמויות המדודות נותנות 2 מנות של כ-420 קלוריות למנה.
סלט חומוס צריך להישאר מזוהה גם בגרסה קלה יותר. השינוי המרכזי הוא לייבש היטב את גרגרי החומוס והירקות, לדלל טחינה בלימון ולצפות הכול בשכבה דקה; הגרגרים שלמים, הירקות צבעוניים והרוטב נצמד בלי לשקוע בתחתית הקערה. סלט חומוס: פלפל צהוב, בצל סגול, פטרוזיליה, לימון, טחינה. לייבש היטב את גרגרי החומוס והירקות, לדלל טחינה בלימון ולצפות הכול בשכבה דקה; הגרגרים שלמים, הירקות צבעוניים והרוטב נצמד בלי לשקוע בתחתית הקערה.
מה משתנה ומה נשאר
מ־סלט חומוס בגרסה המקובלת למנה של 420 קלוריות
לייבש היטב את גרגרי החומוס והירקות, לדלל טחינה בלימון ולצפות הכול בשכבה דקה; הגרגרים שלמים, הירקות צבעוניים והרוטב נצמד בלי לשקוע בתחתית הקערה. סלט חומוס: פלפל צהוב, בצל סגול, פטרוזיליה, לימון, טחינה. לייבש היטב את גרגרי החומוס והירקות, לדלל טחינה בלימון ולצפות הכול בשכבה דקה; הגרגרים שלמים, הירקות צבעוניים והרוטב נצמד בלי לשקוע בתחתית הקערה.
| מרכיב | מקובל | קל יותר | למה |
|---|---|---|---|
| שיטת הליבה | יותר שומן מוסף או יחס כבד יותר | לייבש היטב את גרגרי החומוס והירקות, לדלל טחינה בלימון ולצפות הכול בשכבה דקה; הגרגרים שלמים, הירקות צבעוניים והרוטב נצמד בלי לשקוע בתחתית הקערה. | סלט חומוס: פלפל צהוב, בצל סגול, פטרוזיליה, לימון, טחינה. לייבש היטב את גרגרי החומוס והירקות, לדלל טחינה בלימון ולצפות הכול בשכבה דקה; הגרגרים שלמים, הירקות צבעוניים והרוטב נצמד בלי לשקוע בתחתית הקערה. |
כך הטעם נשאר מוכר
סלט חומוס: פלפל צהוב, בצל סגול, פטרוזיליה, לימון, טחינה. לייבש היטב את גרגרי החומוס והירקות, לדלל טחינה בלימון ולצפות הכול בשכבה דקה; הגרגרים שלמים, הירקות צבעוניים והרוטב נצמד בלי לשקוע בתחתית הקערה.
חיסכון שלא תלוי במחיר של היום
סלט חומוס: גרגרי חומוס, עגבניות, מלפפון; לייבש היטב את גרגרי החומוס והירקות, לדלל טחינה בלימון ולצפות הכול בשכבה דקה. לימון, טחינה; הגרגרים שלמים, הירקות צבעוניים והרוטב נצמד בלי לשקוע בתחתית הקערה.
מצרכים ל־2 מנות
מודדים לפני שמתחילים; סדר העבודה מאפשר להשתמש בפחות שומן.
- 200 gגרגרי חומוס
- 125 gעגבניות
- 87.5 gמלפפון
- 62.5 gפלפל צהוב
- 45 gבצל סגול
- 25 gפטרוזיליה
- 7.5 gלימון
- 3 gטחינה
אופן ההכנה
בכל שלב מצוינים חום, זמן וסימן ברור למעבר הלאה.
שלב 1 · עוברים לפי הסימן הנראה
מכינים ומודדים את חומרי הגלם
לייבש היטב את גרגרי החומוס והירקות, לדלל טחינה בלימון ולצפות הכול בשכבה דקה: גרגרי חומוס, עגבניות, מלפפון. מייבשים ומחלקים גרגרי חומוס, וחותכים עגבניות ומלפפון לגודל אחיד.
הסימן לחפש: גרגרי חומוס, עגבניות, מלפפון: הגרגרים שלמים, הירקות צבעוניים והרוטב נצמד בלי לשקוע בתחתית הקערה. הרכיב העיקרי יבש ואחיד, ואין נוזל חופשי בתחתית הקערה.
שלב 2 · עוברים לפי הסימן הנראה
בונים את בסיס הטעם
פלפל צהוב, בצל סגול, פטרוזיליה: הגרגרים שלמים, הירקות צבעוניים והרוטב נצמד בלי לשקוע בתחתית הקערה. מעבדים פלפל צהוב, בצל סגול ופטרוזיליה בסדר שבונה טעם בלי לשרוף.
הסימן לחפש: פלפל צהוב, בצל סגול, פטרוזיליה: הגרגרים שלמים, הירקות צבעוניים והרוטב נצמד בלי לשקוע בתחתית הקערה. הבסיס מרוכז וריחני, בלי תבלינים שרופים או שכבת שמן נפרדת.
שלב 3 · עוברים לפי הסימן הנראה
שולטים בחום ובמרקם
סלט חומוס — לייבש היטב את גרגרי החומוס והירקות, לדלל טחינה בלימון ולצפות הכול בשכבה דקה; לימון, טחינה. מוסיפים את הרכיבים המוכנים ואז לייבש היטב את גרגרי החומוס והירקות, לדלל טחינה בלימון ולצפות הכול בשכבה דקה, תוך שליטה רציפה בחום ובלחות.
הסימן לחפש: סלט חומוס, לימון, טחינה: הגרגרים שלמים, הירקות צבעוניים והרוטב נצמד בלי לשקוע בתחתית הקערה. הגרגרים שלמים, הירקות צבעוניים והרוטב נצמד בלי לשקוע בתחתית הקערה; המרכז מוכן והמרקם האופייני נשמר.
שלב 4 · עוברים לפי הסימן הנראה
מסיימים ובודקים את התוצאה
הגרגרים שלמים, הירקות צבעוניים והרוטב נצמד בלי לשקוע בתחתית הקערה. מוסיפים בסוף לימון וטחינה, משהים מעט ומחלקים את סלט חומוס לשתי מנות.
הסימן לחפש: סלט חומוס: הגרגרים שלמים, הירקות צבעוניים והרוטב נצמד בלי לשקוע בתחתית הקערה. ה־סלט חומוס המוכן שומר על צורה וצבע, בלי שלולית מים או שומן.
קלוריות באותו גודל מנה
189 kcal · 31% פחות, לפי הערכה
ההערכה מחלקת את המצרכים הרשומים ל־2 מנות. מותג, ניקוי והשאריות בכלי משנים את התוצאה.
שומרים את השאריות באותה גישה
מצננים את סלט חומוס בכלי רדוד בתוך שעתיים ושומרים מכוסה במקרר עד שלושה ימים. מחממים פעם אחת רק את הכמות שאוכלים, ואת המרכיבים הפריכים או הטריים שומרים בנפרד.
מצננים את סלט חומוס בכלי רדוד בתוך שעתיים ושומרים מכוסה במקרר עד שלושה ימים. מחממים פעם אחת רק את הכמות שאוכלים, ואת המרכיבים הפריכים או הטריים שומרים בנפרד.
שאלות נפוצות
אפשר להכין את סלט חומוס יום מראש?
אפשר לחתוך ירקות ולהכין ציר או בסיס רוטב מראש. שומרים ירק טרי, עשבי תיבול ורכיבים פריכים בנפרד, ומבצעים את הבישול הסופי או ההרכבה סמוך להגשה. מצננים את סלט חומוס בכלי רדוד בתוך שעתיים ושומרים מכוסה במקרר עד שלושה ימים. מחממים פעם אחת רק את הכמות שאוכלים, ואת המרכיבים הפריכים או הטריים שומרים בנפרד.
התוספות כלולות בקלוריות של סלט חומוס?
החישוב כולל רק את חומרי הגלם המדודים ברשימה. לחם, אורז, תפוחי אדמה, שמן, רטבים, משקאות ותוספות אחרות מחושבים בנפרד. לייבש היטב את גרגרי החומוס והירקות, לדלל טחינה בלימון ולצפות הכול בשכבה דקה; הגרגרים שלמים, הירקות צבעוניים והרוטב נצמד בלי לשקוע בתחתית הקערה.
- גרגרי חומוס200 g
- עגבניות125 g
- מלפפון87.5 g
- פלפל צהוב62.5 g
CaloNote · דוגמת ניתוח בנייד
בדקו את המנה שבאמת הכנתם: סלט חומוס
צלמו את הצלחת ב־CaloNote, בדקו את המצרכים ואת גודל המנה שזוהו ותקנו את ההערכה לפני השמירה.
מסך הארוחה של CaloNote מציג את תמונת המתכון ואת הערכים המשוערים. תוצאת ה־AI בפועל משתנה לפי התמונה וגודל המנה.
לנתח את הארוחה שלי ב־CaloNoteשיטה ומקורות
פיתוח המתכון ובדיקת הערכים: מערכת CaloNote
המתכון המערכתי מבוסס על חישובי רכיבים ועקרונות בישול שנבדקו במקורות. הוא אינו מוצג כמתכון שנוסה פיזית במטבח והערכים הם הערכה.
פורסם ונבדק לאחרונה: 27 באוגוסט 2026
להכין עוד ארוחה מוכרת בדרך קלה יותר
סביח: לצלות פרוסות חציל במקום לטגן, לחמם פיתה ולמלא בשכבות מדודות רגע לפני האכילה, עם שומן מדוד וסימן ברור למוכנות
סביח. מכינים ומודדים את חומרי הגלם: חצילים · ביצים · פיתה מלאה · טחינה · עגבניות. שולטים בחום ובמרקם: לצלות פרוסות חציל במקום לטגן, לחמם פיתה ולמלא בשכבות מדודות רגע לפני האכילה. מסיימים ובודקים את התוצאה: החציל שחום אך לא שמנוני והפיתה מחזיקה בלי להיקרע. 8 × 420 kcal.
למתכון
ג׳חנון: לרדד ולגלגל בצק עם מעט שומן ולאפות מכוסה בחום נמוך במשך הלילה, עם שומן מדוד וסימן ברור למוכנות
ג׳חנון. מכינים ומודדים את חומרי הגלם: קמח מלא · קמח לבן · מים · סילאן · שמן זית. שולטים בחום ובמרקם: לרדד ולגלגל בצק עם מעט שומן ולאפות מכוסה בחום נמוך במשך הלילה. מסיימים ובודקים את התוצאה: הגלילים חומים עמוק, רכים בשכבות ואינם ספוגי שמן. 8 × 420 kcal.
למתכון