כך מכינים סלט ביצים עם פחות קלוריות
סלט ביצים: לאדות ולקרר את הביצים, למעוך רק חלק מהחלמונים ברוטב ולקפל את היתר בגסות, עם שומן מדוד וסימן ברור למוכנות
סלט ביצים. מכינים ומודדים את חומרי הגלם: ביצים · יוגורט יווני · בצל ירוק · סלרי · חרדל. שולטים בחום ובמרקם: לאדות ולקרר את הביצים, למעוך רק חלק מהחלמונים ברוטב ולקפל את היתר בגסות. מסיימים ובודקים את התוצאה: חתיכות הביצה נראות והרוטב נצמד בלי להיות מימי. 8 × 285 kcal.
סלט ביצים. מכינים ומודדים את חומרי הגלם: 8 ביצים · 450 g יוגורט יווני · 300 g בצל ירוק · 220 g סלרי · 160 g חרדל · 90 g לימון · 25 g שמיר · 10 g פלפל שחור. בונים את בסיס הטעם: סלרי · חרדל · לימון · שמיר · פלפל שחור. שולטים בחום ובמרקם: לאדות ולקרר את הביצים, למעוך רק חלק מהחלמונים ברוטב ולקפל את היתר בגסות. מסיימים ובודקים את התוצאה: חתיכות הביצה נראות והרוטב נצמד בלי להיות מימי.
מה משתנה ומה נשאר
מ־סלט ביצים בגרסה המקובלת למנה של 285 קלוריות
סלט ביצים — שולטים בחום ובמרקם: לאדות ולקרר את הביצים, למעוך רק חלק מהחלמונים ברוטב ולקפל את היתר בגסות. מסיימים ובודקים את התוצאה: חתיכות הביצה נראות והרוטב נצמד בלי להיות מימי. סלט ביצים — בונים את בסיס הטעם: סלרי · חרדל · לימון · שמיר · פלפל שחור. מסיימים ובודקים את התוצאה: חתיכות הביצה נראות והרוטב נצמד בלי להיות מימי.
| מרכיב | מקובל | קל יותר | למה |
|---|---|---|---|
| שיטת הליבה | יותר שומן מוסף או יחס כבד יותר | סלט ביצים — שולטים בחום ובמרקם: לאדות ולקרר את הביצים, למעוך רק חלק מהחלמונים ברוטב ולקפל את היתר בגסות. מסיימים ובודקים את התוצאה: חתיכות הביצה נראות והרוטב נצמד בלי להיות מימי. | סלט ביצים — בונים את בסיס הטעם: סלרי · חרדל · לימון · שמיר · פלפל שחור. מסיימים ובודקים את התוצאה: חתיכות הביצה נראות והרוטב נצמד בלי להיות מימי. |
כך הטעם נשאר מוכר
סלט ביצים — בונים את בסיס הטעם: סלרי · חרדל · לימון · שמיר · פלפל שחור. מסיימים ובודקים את התוצאה: חתיכות הביצה נראות והרוטב נצמד בלי להיות מימי.
חיסכון שלא תלוי במחיר של היום
סלט ביצים — מכינים ומודדים את חומרי הגלם: 8 ביצים · 450 g יוגורט יווני · 300 g בצל ירוק · 220 g סלרי · 160 g חרדל · 90 g לימון · 25 g שמיר · 10 g פלפל שחור.
מצרכים ל־8 מנות
מודדים לפני שמתחילים; סדר העבודה מאפשר להשתמש בפחות שומן.
- 8ביצים
- 450 gיוגורט יווני
- 300 gבצל ירוק
- 220 gסלרי
- 160 gחרדל
- 90 gלימון
- 25 gשמיר
- 10 gפלפל שחור
אופן ההכנה
בכל שלב מצוינים חום, זמן וסימן ברור למעבר הלאה.
שלב 1 · עוברים לפי הסימן הנראה
מכינים ומודדים את חומרי הגלם
מכינים ומודדים את חומרי הגלם: ביצים · יוגורט יווני · בצל ירוק. 8 · 450 g · 300 g.
הסימן לחפש: מכינים ומודדים את חומרי הגלם: ביצים · יוגורט יווני · בצל ירוק.
שלב 2 · עוברים לפי הסימן הנראה
בונים את בסיס הטעם
בונים את בסיס הטעם: לאדות ולקרר את הביצים; סלרי · חרדל · לימון.
הסימן לחפש: בונים את בסיס הטעם: סלרי · חרדל · לימון.
שלב 3 · עוברים לפי הסימן הנראה
שולטים בחום ובמרקם
שולטים בחום ובמרקם: למעוך רק חלק מהחלמונים ברוטב ולקפל את היתר בגסות; שמיר · פלפל שחור.
הסימן לחפש: שולטים בחום ובמרקם: חתיכות הביצה נראות והרוטב נצמד בלי להיות מימי.
שלב 4 · עוברים לפי הסימן הנראה
מסיימים ובודקים את התוצאה
מסיימים ובודקים את התוצאה: חתיכות הביצה נראות והרוטב נצמד בלי להיות מימי. סלט ביצים · 8.
הסימן לחפש: מסיימים ובודקים את התוצאה: שמיר · פלפל שחור; חתיכות הביצה נראות והרוטב נצמד בלי להיות מימי.
קלוריות באותו גודל מנה
150 kcal · 34% פחות, לפי הערכה
ההערכה מחלקת את המצרכים הרשומים ל־8 מנות. מותג, ניקוי והשאריות בכלי משנים את התוצאה.
שומרים את השאריות באותה גישה
מצננים את סלט ביצים בכלי רדוד בתוך שעתיים ושומרים מכוסה במקרר עד שלושה ימים. מחממים פעם אחת רק את הכמות שאוכלים, ואת המרכיבים הפריכים או הטריים שומרים בנפרד.
מצננים את סלט ביצים בכלי רדוד בתוך שעתיים ושומרים מכוסה במקרר עד שלושה ימים. מחממים פעם אחת רק את הכמות שאוכלים, ואת המרכיבים הפריכים או הטריים שומרים בנפרד.
שאלות נפוצות
אפשר להכין את סלט ביצים יום מראש?
אפשר לחתוך ירקות ולהכין ציר או בסיס רוטב מראש. שומרים ירק טרי, עשבי תיבול ורכיבים פריכים בנפרד, ומבצעים את הבישול הסופי או ההרכבה סמוך להגשה. מצננים את סלט ביצים בכלי רדוד בתוך שעתיים ושומרים מכוסה במקרר עד שלושה ימים. מחממים פעם אחת רק את הכמות שאוכלים, ואת המרכיבים הפריכים או הטריים שומרים בנפרד. סלט ביצים — מסיימים ובודקים את התוצאה: חתיכות הביצה נראות והרוטב נצמד בלי להיות מימי.
התוספות כלולות בקלוריות של סלט ביצים?
החישוב כולל רק את חומרי הגלם המדודים ברשימה. לחם, אורז, תפוחי אדמה, שמן, רטבים, משקאות ותוספות אחרות מחושבים בנפרד. סלט ביצים — מסיימים ובודקים את התוצאה: חתיכות הביצה נראות והרוטב נצמד בלי להיות מימי.
- ביצים8
- יוגורט יווני450 g
- בצל ירוק300 g
- סלרי220 g
CaloNote · דוגמת ניתוח בנייד
בדקו את המנה שבאמת הכנתם: סלט ביצים
צלמו את הצלחת ב־CaloNote, בדקו את המצרכים ואת גודל המנה שזוהו ותקנו את ההערכה לפני השמירה.
מסך הארוחה של CaloNote מציג את תמונת המתכון ואת הערכים המשוערים. תוצאת ה־AI בפועל משתנה לפי התמונה וגודל המנה.
לנתח את הארוחה שלי ב־CaloNoteשיטה ומקורות
פיתוח המתכון ובדיקת הערכים: מערכת CaloNote
המתכון המערכתי מבוסס על חישובי רכיבים ועקרונות בישול שנבדקו במקורות. הוא אינו מוצג כמתכון שנוסה פיזית במטבח והערכים הם הערכה.
פורסם ונבדק לאחרונה: 27 באוגוסט 2026
להכין עוד ארוחה מוכרת בדרך קלה יותר
סביח: לצלות פרוסות חציל במקום לטגן, לחמם פיתה ולמלא בשכבות מדודות רגע לפני האכילה, עם שומן מדוד וסימן ברור למוכנות
סביח. מכינים ומודדים את חומרי הגלם: חצילים · ביצים · פיתה מלאה · טחינה · עגבניות. שולטים בחום ובמרקם: לצלות פרוסות חציל במקום לטגן, לחמם פיתה ולמלא בשכבות מדודות רגע לפני האכילה. מסיימים ובודקים את התוצאה: החציל שחום אך לא שמנוני והפיתה מחזיקה בלי להיקרע. 8 × 420 kcal.
למתכון
ג׳חנון: לרדד ולגלגל בצק עם מעט שומן ולאפות מכוסה בחום נמוך במשך הלילה, עם שומן מדוד וסימן ברור למוכנות
ג׳חנון. מכינים ומודדים את חומרי הגלם: קמח מלא · קמח לבן · מים · סילאן · שמן זית. שולטים בחום ובמרקם: לרדד ולגלגל בצק עם מעט שומן ולאפות מכוסה בחום נמוך במשך הלילה. מסיימים ובודקים את התוצאה: הגלילים חומים עמוק, רכים בשכבות ואינם ספוגי שמן. 8 × 420 kcal.
למתכון