כך מכינים בורקס תפוחי אדמה עם פחות קלוריות
בורקס תפוחי אדמה: לייבש מחית תפוחי אדמה ובצל שחום, לעטוף בפילו דק ולאפות על תבנית מחוממת, עם שומן מדוד וסימן ברור למוכנות
בורקס תפוחי אדמה. מכינים ומודדים את חומרי הגלם: בצק פילו · תפוחי אדמה · בצל · ביצים · פטרוזיליה. שולטים בחום ובמרקם: לייבש מחית תפוחי אדמה ובצל שחום, לעטוף בפילו דק ולאפות על תבנית מחוממת. מסיימים ובודקים את התוצאה: התחתית זהובה, השכבות נפרדות והמלית אינה רטובה. 8 × 420 kcal.
בורקס תפוחי אדמה. מכינים ומודדים את חומרי הגלם: 800 g בצק פילו · 500 g תפוחי אדמה · 350 g בצל · 4 ביצים · 180 g פטרוזיליה · 100 g שומשום · 30 g חרדל · 24 g שמן זית. בונים את בסיס הטעם: ביצים · פטרוזיליה · שומשום · חרדל · שמן זית. שולטים בחום ובמרקם: לייבש מחית תפוחי אדמה ובצל שחום, לעטוף בפילו דק ולאפות על תבנית מחוממת. מסיימים ובודקים את התוצאה: התחתית זהובה, השכבות נפרדות והמלית אינה רטובה.
מה משתנה ומה נשאר
מ־בורקס תפוחי אדמה בגרסה המקובלת למנה של 420 קלוריות
בורקס תפוחי אדמה — שולטים בחום ובמרקם: לייבש מחית תפוחי אדמה ובצל שחום, לעטוף בפילו דק ולאפות על תבנית מחוממת. מסיימים ובודקים את התוצאה: התחתית זהובה, השכבות נפרדות והמלית אינה רטובה. בורקס תפוחי אדמה — בונים את בסיס הטעם: ביצים · פטרוזיליה · שומשום · חרדל · שמן זית. מסיימים ובודקים את התוצאה: התחתית זהובה, השכבות נפרדות והמלית אינה רטובה.
| מרכיב | מקובל | קל יותר | למה |
|---|---|---|---|
| שיטת הליבה | יותר שומן מוסף או יחס כבד יותר | בורקס תפוחי אדמה — שולטים בחום ובמרקם: לייבש מחית תפוחי אדמה ובצל שחום, לעטוף בפילו דק ולאפות על תבנית מחוממת. מסיימים ובודקים את התוצאה: התחתית זהובה, השכבות נפרדות והמלית אינה רטובה. | בורקס תפוחי אדמה — בונים את בסיס הטעם: ביצים · פטרוזיליה · שומשום · חרדל · שמן זית. מסיימים ובודקים את התוצאה: התחתית זהובה, השכבות נפרדות והמלית אינה רטובה. |
כך הטעם נשאר מוכר
בורקס תפוחי אדמה — בונים את בסיס הטעם: ביצים · פטרוזיליה · שומשום · חרדל · שמן זית. מסיימים ובודקים את התוצאה: התחתית זהובה, השכבות נפרדות והמלית אינה רטובה.
חיסכון שלא תלוי במחיר של היום
בורקס תפוחי אדמה — מכינים ומודדים את חומרי הגלם: 800 g בצק פילו · 500 g תפוחי אדמה · 350 g בצל · 4 ביצים · 180 g פטרוזיליה · 100 g שומשום · 30 g חרדל · 24 g שמן זית.
מצרכים ל־8 מנות
מודדים לפני שמתחילים; סדר העבודה מאפשר להשתמש בפחות שומן.
- 800 gבצק פילו
- 500 gתפוחי אדמה
- 350 gבצל
- 4ביצים
- 180 gפטרוזיליה
- 100 gשומשום
- 30 gחרדל
- 24 gשמן זית
אופן ההכנה
בכל שלב מצוינים חום, זמן וסימן ברור למעבר הלאה.
שלב 1 · עוברים לפי הסימן הנראה
מכינים ומודדים את חומרי הגלם
מכינים ומודדים את חומרי הגלם: בצק פילו · תפוחי אדמה · בצל. 800 g · 500 g · 350 g.
הסימן לחפש: מכינים ומודדים את חומרי הגלם: בצק פילו · תפוחי אדמה · בצל.
שלב 2 · עוברים לפי הסימן הנראה
בונים את בסיס הטעם
בונים את בסיס הטעם: לייבש מחית תפוחי אדמה ובצל שחום; ביצים · פטרוזיליה · שומשום.
הסימן לחפש: בונים את בסיס הטעם: ביצים · פטרוזיליה · שומשום.
שלב 3 · עוברים לפי הסימן הנראה
שולטים בחום ובמרקם
שולטים בחום ובמרקם: לעטוף בפילו דק ולאפות על תבנית מחוממת; חרדל · שמן זית.
הסימן לחפש: שולטים בחום ובמרקם: התחתית זהובה, השכבות נפרדות והמלית אינה רטובה.
שלב 4 · עוברים לפי הסימן הנראה
מסיימים ובודקים את התוצאה
מסיימים ובודקים את התוצאה: התחתית זהובה, השכבות נפרדות והמלית אינה רטובה. בורקס תפוחי אדמה · 8.
הסימן לחפש: מסיימים ובודקים את התוצאה: חרדל · שמן זית; התחתית זהובה, השכבות נפרדות והמלית אינה רטובה.
קלוריות באותו גודל מנה
189 kcal · 31% פחות, לפי הערכה
ההערכה מחלקת את המצרכים הרשומים ל־8 מנות. מותג, ניקוי והשאריות בכלי משנים את התוצאה.
שומרים את השאריות באותה גישה
מצננים את בורקס תפוחי אדמה בכלי רדוד בתוך שעתיים ושומרים מכוסה במקרר עד שלושה ימים. מחממים פעם אחת רק את הכמות שאוכלים, ואת המרכיבים הפריכים או הטריים שומרים בנפרד.
מצננים את בורקס תפוחי אדמה בכלי רדוד בתוך שעתיים ושומרים מכוסה במקרר עד שלושה ימים. מחממים פעם אחת רק את הכמות שאוכלים, ואת המרכיבים הפריכים או הטריים שומרים בנפרד.
שאלות נפוצות
אפשר להכין את בורקס תפוחי אדמה יום מראש?
אפשר לחתוך ירקות ולהכין ציר או בסיס רוטב מראש. שומרים ירק טרי, עשבי תיבול ורכיבים פריכים בנפרד, ומבצעים את הבישול הסופי או ההרכבה סמוך להגשה. מצננים את בורקס תפוחי אדמה בכלי רדוד בתוך שעתיים ושומרים מכוסה במקרר עד שלושה ימים. מחממים פעם אחת רק את הכמות שאוכלים, ואת המרכיבים הפריכים או הטריים שומרים בנפרד. בורקס תפוחי אדמה — מסיימים ובודקים את התוצאה: התחתית זהובה, השכבות נפרדות והמלית אינה רטובה.
התוספות כלולות בקלוריות של בורקס תפוחי אדמה?
החישוב כולל רק את חומרי הגלם המדודים ברשימה. לחם, אורז, תפוחי אדמה, שמן, רטבים, משקאות ותוספות אחרות מחושבים בנפרד. בורקס תפוחי אדמה — מסיימים ובודקים את התוצאה: התחתית זהובה, השכבות נפרדות והמלית אינה רטובה.
- בצק פילו800 g
- תפוחי אדמה500 g
- בצל350 g
- ביצים4
CaloNote · דוגמת ניתוח בנייד
בדקו את המנה שבאמת הכנתם: בורקס תפוחי אדמה
צלמו את הצלחת ב־CaloNote, בדקו את המצרכים ואת גודל המנה שזוהו ותקנו את ההערכה לפני השמירה.
מסך הארוחה של CaloNote מציג את תמונת המתכון ואת הערכים המשוערים. תוצאת ה־AI בפועל משתנה לפי התמונה וגודל המנה.
לנתח את הארוחה שלי ב־CaloNoteשיטה ומקורות
פיתוח המתכון ובדיקת הערכים: מערכת CaloNote
המתכון המערכתי מבוסס על חישובי רכיבים ועקרונות בישול שנבדקו במקורות. הוא אינו מוצג כמתכון שנוסה פיזית במטבח והערכים הם הערכה.
פורסם ונבדק לאחרונה: 27 באוגוסט 2026
להכין עוד ארוחה מוכרת בדרך קלה יותר
סביח: לצלות פרוסות חציל במקום לטגן, לחמם פיתה ולמלא בשכבות מדודות רגע לפני האכילה, עם שומן מדוד וסימן ברור למוכנות
סביח. מכינים ומודדים את חומרי הגלם: חצילים · ביצים · פיתה מלאה · טחינה · עגבניות. שולטים בחום ובמרקם: לצלות פרוסות חציל במקום לטגן, לחמם פיתה ולמלא בשכבות מדודות רגע לפני האכילה. מסיימים ובודקים את התוצאה: החציל שחום אך לא שמנוני והפיתה מחזיקה בלי להיקרע. 8 × 420 kcal.
למתכון
ג׳חנון: לרדד ולגלגל בצק עם מעט שומן ולאפות מכוסה בחום נמוך במשך הלילה, עם שומן מדוד וסימן ברור למוכנות
ג׳חנון. מכינים ומודדים את חומרי הגלם: קמח מלא · קמח לבן · מים · סילאן · שמן זית. שולטים בחום ובמרקם: לרדד ולגלגל בצק עם מעט שומן ולאפות מכוסה בחום נמוך במשך הלילה. מסיימים ובודקים את התוצאה: הגלילים חומים עמוק, רכים בשכבות ואינם ספוגי שמן. 8 × 420 kcal.
למתכון