Auksinės rudos spalvos blynai su mėsos įdaru ir grietine

Kaip paruošti Blynai su mėsa su mažiau kalorijų

Blynai su mėsa: sotesnis, bet lengvesnis kąsnis

Naudojame liesą maltą mėsą ir daugiau daržovių įdare, o blynus kepame su minimaliu aliejaus kiekiu. Tai leidžia mėgautis tradiciniais lietuviškais blynais su mėsa, kurie yra sotesni, bet kartu ir lengvesni, puikiai tinkantys kasdieniam pietums ar vakarienei.

365 kcalapskaičiuota porcijai

164 kcal · 31%mažiau nei įprastai

50 minnuo ruošimo iki lėkštės

2 porcijosrecepto kiekis

Tradiciniai blynai su mėsa dažnai būna sunkūs dėl riebios mėsos, gausaus aliejaus kepimui ir storos tešlos. Šiame recepte mes renkamės liesesnę mėsą, kepame blynus su minimaliu aliejumi ir praturtiname įdarą daržovėmis, išlaikydami sotų ir pažįstamą skonį, bet su mažiau riebalų ir daugiau ląstelienos.

Pakeitimas, kuris iš tiesų palengvina patiekaląVietoj riebios kiaulienos naudojama 150g liesos maltos kalakutienos. Į įdarą įdėta 50g smulkintų morkų ir 50g svogūnų. Blynai kepami naudojant tik 5ml aliejaus kiekvienai porcijai.

Kas keičiasi ir kas lieka

Nuo Apie 380-500 kcal iki 365 kcal porcijos

Vietoj riebios kiaulienos naudojama 150g liesos maltos kalakutienos. Į įdarą įdėta 50g smulkintų morkų ir 50g svogūnų. Blynai kepami naudojant tik 5ml aliejaus kiekvienai porcijai. Skonis pasiekiamas per umami iš liesos mėsos ir keptų daržovių, kurį papildo švelnus svogūnų saldumas ir morkų gaivumas. Keptų blynų paviršius suteikia malonų traškumą, o švelni tešla ir sultingas įdaras sukuria sotumo jausmą. Patiekiama su grietine, kuri suteikia rūgštelės.

Dalis	Įprastai	Lengviau	Kodėl
Core method	More added fat or a heavier proportion	Vietoj riebios kiaulienos naudojama 150g liesos maltos kalakutienos. Į įdarą įdėta 50g smulkintų morkų ir 50g svogūnų. Blynai kepami naudojant tik 5ml aliejaus kiekvienai porcijai.	Skonis pasiekiamas per umami iš liesos mėsos ir keptų daržovių, kurį papildo švelnus svogūnų saldumas ir morkų gaivumas. Keptų blynų paviršius suteikia malonų traškumą, o švelni tešla ir sultingas įdaras sukuria sotumo jausmą. Patiekiama su grietine, kuri suteikia rūgštelės.

Kaip išlieka pažįstamas skonis

Skonis pasiekiamas per umami iš liesos mėsos ir keptų daržovių, kurį papildo švelnus svogūnų saldumas ir morkų gaivumas. Keptų blynų paviršius suteikia malonų traškumą, o švelni tešla ir sultingas įdaras sukuria sotumo jausmą. Patiekiama su grietine, kuri suteikia rūgštelės.

Taupymas, nepriklausantis nuo dienos kainos

Naudojant liesesnę maltą mėsą ir didesnį daržovių kiekį įdare, šio recepto ingredientų kaina yra panaši arba net mažesnė nei gaminant su riebesne mėsa ir mažiau daržovių.

Tikslūs ingredientai 2 porcijoms

Pirmiausia viską pamatuokite; darbo seka padeda naudoti mažiau riebalų.

Paruošta blynų tešla ir keptas mėsos įdaras atskiruose induose

100gkvietinių miltų
1 vnt.kiaušinio
150mlpieno (2.5% riebumo)
50mlvandens
150gliesos maltos kalakutienos
50gsvogūno
50gmorkos
15mlaliejaus (kepimui)
2gdruskos
1gjuodųjų pipirų
50ggrietinės (15% riebumo)

Gaminimas

Kiekvienas etapas nurodo veiksmą, iškepimo ženklą ir taisymo būdą.

Step 1 · follow the visible cue

Tešlos ir įdaro paruošimas

Dideliame dubenyje sumaišykite miltus, kiaušinį, pieną, vandenį ir 1g druskos iki vientisos, skystos tešlos. Palikite pastovėti 10 minučių. Smulkiai supjaustykite svogūną ir sutarkuokite morką. Keptuvėje įkaitinkite 5ml aliejaus, sudėkite maltą kalakutieną, svogūną ir morką. Kepkite, kol mėsa paruduos, o daržovės suminkštės. Pagardinkite 1g druskos ir pipirais.

Ieškokite šio ženklo: Tešla turi būti be gumulėlių ir skysta, o mėsos įdaras – parudavęs ir iškepęs.

Blynas kepamas keptuvėje, įgyja auksinę spalvą

Step 2 · follow the visible cue

Blynų kepimas

Įkaitinkite keptuvę ant vidutinės ugnies. Įpilkite maždaug 5ml aliejaus ir tolygiai paskirstykite. Semkite tešlos samčiu ir pilkite į keptuvę, paskirstydami tešlą plonu sluoksniu. Kepkite blynus po 1-2 minutes iš abiejų pusių, kol gražiai paruduos. Iškepusius blynus dėkite į lėkštę.

Ieškokite šio ženklo: Blynai turi būti ploni, auksinės rudos spalvos ir lengvai atšokti nuo keptuvės.

Iškeptas blynas su mėsos įdaru, ruošiamas susukti

Step 3 · follow the visible cue

Blynų formavimas

Ant kiekvieno iškepto blyno vieno krašto dėkite po šaukštą paruošto mėsos įdaro. Užlenkite blyną iš abiejų šonų ir susukite į ritinėlį, kad įdaras būtų sandariai uždarytas viduje.

Ieškokite šio ženklo: Blynai turi būti tvarkingai susukti, o įdaras – sandariai viduje.

Patiekti blynai su mėsa, papuošti grietine ir krapais

Step 4 · follow the visible cue

Patiekimas

Paruoštus blynus su mėsa galite trumpai apkepti keptuvėje su trupučiu aliejaus, kad būtų šiltesni ir traškesni, arba patiekti iškart. Patiekite su grietine.

Ieškokite šio ženklo: Blynai turi būti šilti, o patiekti su grietine, pabarstyti šviežiais žalumynais.

Blynų su mėsa gaminimo procesas: tešlos ir įdaro ruošimas, blynų kepimas ir formavimas — Mokomieji vaizdai sukurti AI; jie nėra fizinio išbandymo virtuvėje įrodymas.

Kalorijos vienodo dydžio porcijoje

Apie 380-500 kcal529 kcal

Šis receptas365 kcal

164 kcal · 31% apskaičiuota mažiau

The estimate uses the listed ingredients divided into 2 servings. Brand labels, trimming, and the amount left in the pan can change the result.

365 kcalKalorijos

25gBaltymai

35gAngliavandeniai

14gRiebalai

Likučių laikymas

Atvėsusius blynus laikyti sandariai uždarytame inde šaldytuve iki 2 dienų. Prieš valgant pašildyti.

Dažniausi klausimai

Kodėl mano blynai plyšta kepant?

Blynai gali plyšti, jei tešla yra per skysta, keptuvė nepakankamai įkaitusi arba per mažai aliejaus. Pabandykite įdėti šiek tiek daugiau miltų į tešlą, įkaitinkite keptuvę iki vidutinės-aukštos temperatūros ir įsitikinkite, kad keptuvės paviršius yra lengvai pateptas aliejumi.

Ar galiu naudoti kitokią mėsą įdarui?

Taip, galite naudoti liesą maltą vištieną ar liesą jautieną. Taip pat galite įdėti smulkintų grybų ar kopūstų, kad įdaras būtų dar sotesnis ir maistingesnis.

Recepto pavyzdžio duomenys CaloNote valgio ekrane

CaloNote · mobilios analizės pavyzdys

Check the Blynai su mėsa serving you actually made

Photograph the finished plate in CaloNote, review the detected ingredients and portion, and correct the estimate before saving.

CaloNote ekranas rodo šio recepto nuotrauką ir apskaičiuotas vertes. Tikras AI rezultatas priklauso nuo nuotraukos ir porcijos.

Analizuoti mano valgį su CaloNote

Metodas ir šaltiniai

Recepto kūrimas ir maistinių verčių patikra: CaloNote redakcija

Redakcinis receptas pagrįstas ingredientų skaičiavimais ir patikrintais gaminimo principais; vertės apytikslės.

Paskelbta ir patikrinta: 2026 m. rugsėjo 13 d.

Pagaminkite dar vieną pažįstamą patiekalą lengviau

355 kcal76 min

Rauginti agurkai lengviau: agurkus rauk po skysčiu ir laikyk tinkamoje temperatūroje

Rauginti agurkai išlaiko pažįstamą skonį, kai agurkus rauk po skysčiu ir laikyk tinkamoje temperatūroje; apie 300–430 kcal porcijoje.

Žiūrėti receptą

295 kcal64 min

Marinuoti agurkai lengviau: agurkus marinuok karštu silpnu užpilu be perteklinio cukraus

Marinuoti agurkai išlaiko pažįstamą skonį, kai agurkus marinuok karštu silpnu užpilu be perteklinio cukraus; apie 300–430 kcal porcijoje.

Žiūrėti receptą