Sodrios bulvės su grybais, pabarstytos šviežiais krapais, patiektos rusticinio stiliaus lėkštėje.

Kaip paruošti Bulvės su grybais su mažiau kalorijų

Bulvės su grybais – su rapsų aliejumi vietoj sviesto

Šis bulvių ir grybų patiekalas pasižymi intensyviu umami skoniu ir gaivumu, naudojant minimalų riebalų kiekį. Jis suteikia sotumo ir malonumo be papildomų kalorijų, leidžiant išryškėti natūraliems ingredientų skoniams.

270 kcalapskaičiuota porcijai

150 kcal · 36%mažiau nei įprastai

40 minnuo ruošimo iki lėkštės

2 porcijosrecepto kiekis

Tradicinės bulvės su grybais dažnai ruošiamos su dideliu kiekiu sviesto ar grietinėlės, kad būtų pasiektas sodrus skonis ir kremiška tekstūra. Šis receptas sutelkia dėmesį į grybų umami išryškinimą ir bulvių minkštumą, naudojant mažiau riebalų ir daugiau aromatinių ingredientų, išlaikant patiekalo autentiškumą ir patrauklumą.

Pakeitimas, kuris iš tiesų palengvina patiekalą10 ml rapsų aliejaus ir 100 ml daržovių sultinio vietoj 50 g sviesto ir 50 ml riebios grietinėlės, sumažinant riebalų kiekį.

Kas keičiasi ir kas lieka

Nuo Apie 350-550 kcal vienai porcijai iki 270 kcal porcijos

10 ml rapsų aliejaus ir 100 ml daržovių sultinio vietoj 50 g sviesto ir 50 ml riebios grietinėlės, sumažinant riebalų kiekį. Grybų umami gylis sustiprinamas lėtu kepimu, o švieži krapai ir citrinos sultys suteikia gaivumo ir subalansuoja sodrų skonį. Svogūnas ir česnakas sukuria aromatinį pagrindą.

Dalis	Įprastai	Lengviau	Kodėl
Core method	More added fat or a heavier proportion	10 ml rapsų aliejaus ir 100 ml daržovių sultinio vietoj 50 g sviesto ir 50 ml riebios grietinėlės, sumažinant riebalų kiekį.	Grybų umami gylis sustiprinamas lėtu kepimu, o švieži krapai ir citrinos sultys suteikia gaivumo ir subalansuoja sodrų skonį. Svogūnas ir česnakas sukuria aromatinį pagrindą.

Kaip išlieka pažįstamas skonis

Grybų umami gylis sustiprinamas lėtu kepimu, o švieži krapai ir citrinos sultys suteikia gaivumo ir subalansuoja sodrų skonį. Svogūnas ir česnakas sukuria aromatinį pagrindą.

Taupymas, nepriklausantis nuo dienos kainos

Šis receptas yra ekonomiškas, nes naudoja bulves ir grybus kaip pagrindinius ingredientus, o riebalų kiekio sumažinimas leidžia kontroliuoti išlaidas.

Tikslūs ingredientai 2 porcijoms

Pirmiausia viską pamatuokite; darbo seka padeda naudoti mažiau riebalų.

Išvirusios bulvių kubeliai kiaurasamtyje.

400 gbulvių— nuluptų ir supjaustytų kubeliais
250 gpievagrybių— supjaustytų griežinėliais
80 gsvogūno— smulkiai supjaustyto
5 gčesnako— smulkiai sukapoto
10 mlrapsų aliejaus
100 mldaržovių sultinio
15 gšviežių krapų— smulkintų
10 mlcitrinos sulčių
4 gdruskos
2 gjuodųjų pipirų

Gaminimas

Kiekvienas etapas nurodo veiksmą, iškepimo ženklą ir taisymo būdą.

Step 1 · follow the visible cue

Bulvių paruošimas

Bulves nulupkite ir supjaustykite maždaug 2 cm dydžio kubeliais. Sudėkite į puodą, užpilkite šaltu vandeniu, įberkite 2 g druskos ir virkite, kol suminkštės, bet dar nepradės byrėti (apie 10-12 minučių). Nupilkite vandenį ir atidėkite.

Ieškokite šio ženklo: Bulvės yra išvirusios iki minkštumo, bet išlaiko formą.

Svogūnai, česnakai ir grybai kepa keptuvėje.

Step 2 · follow the visible cue

Grybų ir aromatikų kepimas

Didelėje keptuvėje įkaitinkite 10 ml rapsų aliejaus ant vidutinės ugnies. Suberkite 80 g smulkinto svogūno ir kepkite, kol suminkštės, apie 3 minutes. Sudėkite 5 g smulkinto česnako ir kepkite dar 1 minutę. Sudėkite 250 g supjaustytų pievagrybių ir kepkite, kol išgaruos išsiskyręs skystis ir grybai gražiai apskrus, apie 7-10 minučių.

Ieškokite šio ženklo: Grybai yra gerai apskrudę ir išgarinę visą skystį.

Bulvės ir grybai troškinasi keptuvėje su sultiniu.

Step 3 · follow the visible cue

Sujungimas ir troškinimas

Į keptuvę su grybais sudėkite išvirtas bulves, supilkite 100 ml daržovių sultinio, įberkite likusius 2 g druskos ir 2 g juodųjų pipirų. Atsargiai išmaišykite. Troškinkite ant silpnos ugnies 5 minutes, kad skoniai susimaišytų ir bulvės įsigertų sultinio.

Ieškokite šio ženklo: Bulvės ir grybai yra susimaišę, skystis šiek tiek nugaravęs.

Bulvės su grybais patiektos gilioje lėkštėje, pabarstytos šviežiais krapais.

Step 4 · follow the visible cue

Pabaigimas ir patiekimas

Nuimkite keptuvę nuo ugnies. Įmaišykite 15 g smulkintų šviežių krapų ir 10 ml citrinos sulčių. Patikrinkite skonį ir, jei reikia, papildomai pagardinkite. Patiekite iš karto, kol šilta.

Ieškokite šio ženklo: Patiekalas yra aromatingas, su šviežių krapų ir citrinos gaiva.

Bulvių virimas, grybų kepimas, sujungimas ir pabaigimas. — Mokomieji vaizdai sukurti AI; jie nėra fizinio išbandymo virtuvėje įrodymas.

Kalorijos vienodo dydžio porcijoje

Apie 350-550 kcal vienai porcijai420 kcal

Šis receptas270 kcal

150 kcal · 36% apskaičiuota mažiau

The estimate uses the listed ingredients divided into 2 servings. Brand labels, trimming, and the amount left in the pan can change the result.

270 kcalKalorijos

10gBaltymai

40gAngliavandeniai

8gRiebalai

Likučių laikymas

Likusias bulves su grybais laikykite sandariai uždarytame inde šaldytuve iki 2 dienų. Pašildykite keptuvėje arba mikrobangų krosnelėje.

Dažniausi klausimai

Mano grybai gavosi guminiai ir neapsikrudo. Kodėl?

Taip gali nutikti, jei keptuvė buvo perkrauta grybais arba kaitra per maža. Kepkite grybus mažesnėmis partijomis, jei keptuvė maža, ir užtikrinkite, kad keptuvė būtų gerai įkaitinta, kad grybai keptų, o ne troškintųsi savo sultyse.

Ar galiu naudoti kitokius grybus?

Taip, galite naudoti kitus šviežius miško grybus, pavyzdžiui, baravykus ar voveraites, jei jų turite. Džiovintus grybus prieš naudojimą reikėtų atitinkamai paruošti (pamerkti ir nuplauti), o jų skonis bus intensyvesnis.

Recepto pavyzdžio duomenys CaloNote valgio ekrane

CaloNote · mobilios analizės pavyzdys

Check the Bulvės su grybais serving you actually made

Photograph the finished plate in CaloNote, review the detected ingredients and portion, and correct the estimate before saving.

CaloNote ekranas rodo šio recepto nuotrauką ir apskaičiuotas vertes. Tikras AI rezultatas priklauso nuo nuotraukos ir porcijos.

Analizuoti mano valgį su CaloNote

Metodas ir šaltiniai

Recepto kūrimas ir maistinių verčių patikra: CaloNote redakcija

Redakcinis receptas pagrįstas ingredientų skaičiavimais ir patikrintais gaminimo principais; vertės apytikslės.

Paskelbta ir patikrinta: 2026 m. rugsėjo 13 d.

Pagaminkite dar vieną pažįstamą patiekalą lengviau

355 kcal76 min

Rauginti agurkai lengviau: agurkus rauk po skysčiu ir laikyk tinkamoje temperatūroje

Rauginti agurkai išlaiko pažįstamą skonį, kai agurkus rauk po skysčiu ir laikyk tinkamoje temperatūroje; apie 300–430 kcal porcijoje.

Žiūrėti receptą

295 kcal64 min

Marinuoti agurkai lengviau: agurkus marinuok karštu silpnu užpilu be perteklinio cukraus

Marinuoti agurkai išlaiko pažįstamą skonį, kai agurkus marinuok karštu silpnu užpilu be perteklinio cukraus; apie 300–430 kcal porcijoje.

Žiūrėti receptą