Auksinės rudos spalvos bulviniai blynai su mėsos įdaru, patiekti su šviežiais krapais ir grietine.

Kaip paruošti Bulviniai blynai su mėsa su mažiau kalorijų

Bulviniai blynai su mėsa – su liesu kiaulienos faršu

Šis receptas siūlo bulvinius blynus su mėsa, keptus su minimaliu aliejaus kiekiu, siekiant išlaikyti jų traškumą ir sotumą, bet sumažinti riebalų perteklių. Naudojant liesą mėsą, mėgaujatės klasikiniu skoniu be nereikalingų kalorijų.

375 kcalapskaičiuota porcijai

169 kcal · 31%mažiau nei įprastai

60 minnuo ruošimo iki lėkštės

2 porcijosrecepto kiekis

Tradiciniai bulviniai blynai su mėsa dažnai gaminami įmerkiant juos į didelį kiekį aliejaus, kad pasiektų tobulą auksinę plutelę. Tačiau toks kepimo būdas ženkliai padidina riebalų ir kalorijų kiekį. Mūsų versija naudoja liesą mėsą ir mažiau aliejaus, kepant juos keptuvėje, kad išliktų autentiškas skonis ir tekstūra, bet būtų lengviau virškinami.

Pakeitimas, kuris iš tiesų palengvina patiekaląSumažinome kepimo aliejaus kiekį nuo 120 ml iki 20 ml ir naudojome 150 g liesos kiaulienos faršo vietoj riebesnio.

Kas keičiasi ir kas lieka

Nuo Apie 550-650 kcal vienai porcijai iki 375 kcal porcijos

Sumažinome kepimo aliejaus kiekį nuo 120 ml iki 20 ml ir naudojome 150 g liesos kiaulienos faršo vietoj riebesnio. Skrudinti svogūnai ir česnakai su liesa mėsa sukuria sodrų umami skonį, o tarkuotos bulvės suteikia traškios tekstūros, kurią pabrėžia kepimas mažame aliejaus kiekyje.

Dalis	Įprastai	Lengviau	Kodėl
Core method	More added fat or a heavier proportion	Sumažinome kepimo aliejaus kiekį nuo 120 ml iki 20 ml ir naudojome 150 g liesos kiaulienos faršo vietoj riebesnio.	Skrudinti svogūnai ir česnakai su liesa mėsa sukuria sodrų umami skonį, o tarkuotos bulvės suteikia traškios tekstūros, kurią pabrėžia kepimas mažame aliejaus kiekyje.

Kaip išlieka pažįstamas skonis

Skrudinti svogūnai ir česnakai su liesa mėsa sukuria sodrų umami skonį, o tarkuotos bulvės suteikia traškios tekstūros, kurią pabrėžia kepimas mažame aliejaus kiekyje.

Taupymas, nepriklausantis nuo dienos kainos

Šis patiekalas derinamas su liesa mėsa ir bulvėmis, kurios yra ekonomiški ingredientai. Sumažinus aliejaus kiekį, ne tik mažinamos kalorijos, bet ir ingredientų sąnaudos.

Tikslūs ingredientai 2 porcijoms

Pirmiausia viską pamatuokite; darbo seka padeda naudoti mažiau riebalų.

Keptas kiaulienos faršas su svogūnais ir česnakais atvėsta.

400 gbulvių— nuluptų
150 gliesos kiaulienos faršo
50 gsvogūnų— smulkintų
1kiaušinis— 50 g
30 gkvietinių miltų— universalių
20 mlrapsų aliejaus
5 gdruskos
2 gmaltų juodųjų pipirų
10 gčesnako— smulkinto
15 gšviežių krapų— smulkintų
100 mlvandens— bulvių tarkavimui, jei reikia

Gaminimas

Kiekvienas etapas nurodo veiksmą, iškepimo ženklą ir taisymo būdą.

Step 1 · follow the visible cue

Mėsos įdaro ir bulvių paruošimas

Smulkiai supjaustykite 25 g svogūno ir česnaką. Keptuvėje įkaitinkite 5 ml aliejaus ir pakepinkite smulkintą svogūną su česnaku, kol suminkštės. Sudėkite kiaulienos faršą ir kepkite, maišydami, kol faršas paruduos ir neliks rausvų gabalėlių. Pagardinkite 2 g druskos ir 1 g pipirų. Atvėsinkite. Bulves nulupkite ir sutarkuokite smulkia tarka. Nuspauskite skysčio perteklių.

Ieškokite šio ženklo: Faršas yra tolygiai parudavęs ir atvėsęs; bulvės sutarkuotos ir nuspaustos.

Rankos formuoja bulvinius blynus su mėsos įdaru.

Step 2 · follow the visible cue

Blynų masės sumaišymas

Į nuspaustas tarkuotas bulves įmuškite kiaušinį, suberkite likusius 25 g smulkinto svogūno, miltus, likusius 3 g druskos ir 1 g pipirų, bei smulkintus krapus. Gerai išmaišykite. Dalį bulvių masės padėkite ant delno, įdėkite šaukštelį atvėsusio mėsos įdaro ir uždenkite kita bulvių masės dalimi, suformuodami ovalų blyną. Pakartokite su likusia mase ir įdaru.

Ieškokite šio ženklo: Blynai yra suformuoti, tvirtai laikosi ir mėsos įdaras yra visiškai uždengtas.

Step 3 · follow the visible cue

Blynų kepimas

Didelėje keptuvėje įkaitinkite likusius 15 ml aliejaus ant vidutinės ugnies. Atsargiai sudėkite suformuotus blynus ir kepkite apie 5-7 minutes iš vienos pusės, kol gražiai paruduos. Apverskite ir kepkite dar 5-7 minutes iš kitos pusės, kol blynai bus auksinės spalvos ir iškepę.

Ieškokite šio ženklo: Blynai yra auksinės rudos spalvos ir traškūs iš abiejų pusių.

Iškepę bulviniai blynai su krapais lėkštėje.

Step 4 · follow the visible cue

Patiekimas

Iškepusius blynus išimkite iš keptuvės ir leiskite jiems kelias minutes nusistovėti ant popierinio rankšluosčio, kad sugertų aliejaus perteklių, jei toks yra. Patiekite karštus su grietine ar natūraliu jogurtu ir šviežiais krapais.

Ieškokite šio ženklo: Blynai yra šilti ir paruošti valgyti.

Bulvinių blynų su mėsa gamybos procesas, nuo ingredientų paruošimo iki kepimo keptuvėje. — Mokomieji vaizdai sukurti AI; jie nėra fizinio išbandymo virtuvėje įrodymas.

Kalorijos vienodo dydžio porcijoje

Apie 550-650 kcal vienai porcijai544 kcal

Šis receptas375 kcal

169 kcal · 31% apskaičiuota mažiau

The estimate uses the listed ingredients divided into 2 servings. Brand labels, trimming, and the amount left in the pan can change the result.

375 kcalKalorijos

20gBaltymai

40gAngliavandeniai

15gRiebalai

Likučių laikymas

Atvėsusius bulvinius blynus galima laikyti sandariame inde šaldytuve iki 2 dienų. Prieš valgant pašildyti keptuvėje arba orkaitėje.

Dažniausi klausimai

Kodėl mano blynai keptuvėje subyrėjo?

Tai gali nutikti, jei bulvės nebuvo pakankamai nuspaustos ir masė per drėgna, arba jei trūksta rišamųjų ingredientų. Įsitikinkite, kad bulvės yra kuo sausesnės, ir, jei masė atrodo per skysta, įdėkite papildomus 5-10 g miltų.

Ar galiu naudoti kitokią mėsą?

Taip, vištienos ar kalakutienos faršas puikiai tinka, jei norite dar liesesnio varianto. Taip pat galite naudoti grybų įdarą vegetariškai versijai.

Recepto pavyzdžio duomenys CaloNote valgio ekrane

CaloNote · mobilios analizės pavyzdys

Check the Bulviniai blynai su mėsa serving you actually made

Photograph the finished plate in CaloNote, review the detected ingredients and portion, and correct the estimate before saving.

CaloNote ekranas rodo šio recepto nuotrauką ir apskaičiuotas vertes. Tikras AI rezultatas priklauso nuo nuotraukos ir porcijos.

Analizuoti mano valgį su CaloNote

Metodas ir šaltiniai

Recepto kūrimas ir maistinių verčių patikra: CaloNote redakcija

Redakcinis receptas pagrįstas ingredientų skaičiavimais ir patikrintais gaminimo principais; vertės apytikslės.

Paskelbta ir patikrinta: 2026 m. rugsėjo 13 d.

Pagaminkite dar vieną pažįstamą patiekalą lengviau

355 kcal76 min

Rauginti agurkai lengviau: agurkus rauk po skysčiu ir laikyk tinkamoje temperatūroje

Rauginti agurkai išlaiko pažįstamą skonį, kai agurkus rauk po skysčiu ir laikyk tinkamoje temperatūroje; apie 300–430 kcal porcijoje.

Žiūrėti receptą

295 kcal64 min

Marinuoti agurkai lengviau: agurkus marinuok karštu silpnu užpilu be perteklinio cukraus

Marinuoti agurkai išlaiko pažįstamą skonį, kai agurkus marinuok karštu silpnu užpilu be perteklinio cukraus; apie 300–430 kcal porcijoje.

Žiūrėti receptą