Traškūs, auksinės spalvos cukinijų blynai, patiekti su šviežiais krapais ir natūraliu jogurtu.

Kaip paruošti Cukinijų blynai su mažiau kalorijų

Cukinijų blynai – kepti su 15 ml aliejaus

Šie cukinijų blynai yra gaminami su mažiau miltų ir minimaliu aliejaus kiekiu, pabrėžiant gaivų cukinijų skonį. Tai leidžia mėgautis lengvu ir skaniu patiekalu, išlaikant traškumą ir sumažinant nereikalingas kalorijas.

190 kcalapskaičiuota porcijai

150 kcal · 44%mažiau nei įprastai

35 minnuo ruošimo iki lėkštės

2 porcijosrecepto kiekis

Įprasti cukinijų blynai dažnai reikalauja didelio kiekio miltų ir yra kepami gausiame aliejuje, kad būtų sotūs ir traškūs. Tačiau tai gali užgožti subtilų cukinijų skonį ir padidinti patiekalo kaloringumą. Mūsų receptas sumažina miltų ir aliejaus kiekį, kad cukinijos išliktų pagrindinis skonis, o blynai būtų lengvi ir gaivūs, bet vis tiek maloniai traškūs.

Pakeitimas, kuris iš tiesų palengvina patiekaląSumažinome kvietinių miltų kiekį nuo 100 g iki 40 g ir kepimo aliejaus kiekį nuo 80 ml iki 15 ml.

Kas keičiasi ir kas lieka

Nuo Apie 300-400 kcal vienai porcijai iki 190 kcal porcijos

Sumažinome kvietinių miltų kiekį nuo 100 g iki 40 g ir kepimo aliejaus kiekį nuo 80 ml iki 15 ml. Švieži krapai ir česnakai pabrėžia gaivų cukinijų skonį, o kepimas keptuvėje su minimaliu aliejumi suteikia švelnų traškumą ir išsaugo daržovių drėgnumą.

Dalis	Įprastai	Lengviau	Kodėl
Core method	More added fat or a heavier proportion	Sumažinome kvietinių miltų kiekį nuo 100 g iki 40 g ir kepimo aliejaus kiekį nuo 80 ml iki 15 ml.	Švieži krapai ir česnakai pabrėžia gaivų cukinijų skonį, o kepimas keptuvėje su minimaliu aliejumi suteikia švelnų traškumą ir išsaugo daržovių drėgnumą.

Kaip išlieka pažįstamas skonis

Švieži krapai ir česnakai pabrėžia gaivų cukinijų skonį, o kepimas keptuvėje su minimaliu aliejumi suteikia švelnų traškumą ir išsaugo daržovių drėgnumą.

Taupymas, nepriklausantis nuo dienos kainos

Cukinijos yra sezoninė ir nebrangi daržovė, o sumažintas miltų ir aliejaus kiekis daro šį patiekalą ypač ekonomišką ir lengvą.

Tikslūs ingredientai 2 porcijoms

Pirmiausia viską pamatuokite; darbo seka padeda naudoti mažiau riebalų.

Nuspaustos tarkuotos cukinijos su kiaušiniu ir prieskoniais dubenyje.

500 gcukinijų— jaunų, su odele
40 gkvietinių miltų— universalių
1kiaušinis— 50 g
15 gšviežių krapų— smulkintų
10 gčesnako— smulkinto
5 gdruskos
2 gmaltų juodųjų pipirų
15 mlrapsų aliejaus
20 gsvogūnų— smulkintų
100 mlvandens— jei reikia drėgmei

Gaminimas

Kiekvienas etapas nurodo veiksmą, iškepimo ženklą ir taisymo būdą.

Step 1 · follow the visible cue

Cukinijų paruošimas ir masės maišymas

Cukinijas nuplaukite ir sutarkuokite stambia tarka. Pabarstykite 2 g druskos ir palikite 10 minučių, kad išsiskirtų skystis. Gerai nuspauskite skysčio perteklių. Į nuspaustas cukinijas įmuškite kiaušinį, suberkite miltus, smulkintus krapus, smulkintą česnaką, smulkintą svogūną, likusius 3 g druskos ir pipirus. Gerai išmaišykite, kol gausite vientisą masę.

Ieškokite šio ženklo: Cukinijų masė yra pakankamai tiršta ir drėgna, kad būtų galima formuoti blynus, bet ne per skysta.

Suformuoti cukinijų blynai kepa keptuvėje.

Step 2 · follow the visible cue

Blynų formavimas ir kepimas

Didelėje keptuvėje įkaitinkite 5 ml rapsų aliejaus ant vidutinės ugnies. Formuokite nedidelius, plokščius blynus ir atsargiai dėkite į įkaitintą keptuvę. Neperkraukite keptuvės.

Ieškokite šio ženklo: Blynai yra tolygiai išdėlioti keptuvėje, paliekant tarp jų vietos.

Kepami cukinijų blynai keptuvėje, rodantys auksinę plutelę.

Step 3 · follow the visible cue

Auksinių blynų kepimas

Kepkite blynus apie 3-4 minutes iš vienos pusės, kol gražiai paruduos. Apverskite ir kepkite dar 3-4 minutes iš kitos pusės, kol bus auksinės spalvos ir visiškai iškepę. Pakartokite su likusia mase, kaskart prieš kepant naują porciją įpilkite po 5 ml aliejaus.

Ieškokite šio ženklo: Blynų paviršius yra auksinės rudos spalvos ir traškus.

Iškepę cukinijų blynai lėkštėje su krapais.

Step 4 · follow the visible cue

Patiekimas

Iškepusius cukinijų blynus išimkite iš keptuvės ir leiskite jiems kelias minutes nusistovėti ant popierinio rankšluosčio. Patiekite šiltus su grietine, natūraliu jogurtu ar šviežiomis daržovėmis.

Ieškokite šio ženklo: Blynai yra šilti ir paruošti valgyti.

Cukinijų blynų gamybos etapai, nuo tarkavimo iki kepimo keptuvėje. — Mokomieji vaizdai sukurti AI; jie nėra fizinio išbandymo virtuvėje įrodymas.

Kalorijos vienodo dydžio porcijoje

Apie 300-400 kcal vienai porcijai340 kcal

Šis receptas190 kcal

150 kcal · 44% apskaičiuota mažiau

The estimate uses the listed ingredients divided into 2 servings. Brand labels, trimming, and the amount left in the pan can change the result.

190 kcalKalorijos

5gBaltymai

25gAngliavandeniai

8gRiebalai

Likučių laikymas

Atvėsusius cukinijų blynus galima laikyti sandariame inde šaldytuve iki 2 dienų. Prieš valgant pašildyti keptuvėje arba orkaitėje.

Dažniausi klausimai

Kodėl mano cukinijų blynai yra guminiai arba per drėgni?

Tai dažniausiai nutinka, jei cukinijos nebuvo pakankamai nuspaustos po tarkavimo. Būtinai atiduokite kuo daugiau skysčio, kad blynai būtų traškūs ir gerai iškeptų.

Ar galiu naudoti senesnes, didesnes cukinijas?

Taip, tačiau senesnes cukinijas reikėtų nulupti ir pašalinti sėklas, nes jos gali būti kietos ir kartokos. Jaunos cukinijos su odele yra idealiausios.

Recepto pavyzdžio duomenys CaloNote valgio ekrane

CaloNote · mobilios analizės pavyzdys

Check the Cukinijų blynai serving you actually made

Photograph the finished plate in CaloNote, review the detected ingredients and portion, and correct the estimate before saving.

CaloNote ekranas rodo šio recepto nuotrauką ir apskaičiuotas vertes. Tikras AI rezultatas priklauso nuo nuotraukos ir porcijos.

Analizuoti mano valgį su CaloNote

Metodas ir šaltiniai

Recepto kūrimas ir maistinių verčių patikra: CaloNote redakcija

Redakcinis receptas pagrįstas ingredientų skaičiavimais ir patikrintais gaminimo principais; vertės apytikslės.

Paskelbta ir patikrinta: 2026 m. rugsėjo 13 d.

Pagaminkite dar vieną pažįstamą patiekalą lengviau

355 kcal76 min

Rauginti agurkai lengviau: agurkus rauk po skysčiu ir laikyk tinkamoje temperatūroje

Rauginti agurkai išlaiko pažįstamą skonį, kai agurkus rauk po skysčiu ir laikyk tinkamoje temperatūroje; apie 300–430 kcal porcijoje.

Žiūrėti receptą

295 kcal64 min

Marinuoti agurkai lengviau: agurkus marinuok karštu silpnu užpilu be perteklinio cukraus

Marinuoti agurkai išlaiko pažįstamą skonį, kai agurkus marinuok karštu silpnu užpilu be perteklinio cukraus; apie 300–430 kcal porcijoje.

Žiūrėti receptą