Baltame dubenėlyje patiekta ryškiaspalvė daržovių sriuba, gausiai apibarstyta šviežiomis petražolėmis, garuojanti ir apšviesta natūralios šviesos.

Kaip paruošti Daržovių sriuba su mažiau kalorijų

Gaivi Daržovių sriuba: Skanu ir lengva

Ši daržovių sriuba yra puikus būdas mėgautis šviežiais skoniais ir sotumu, sumažinant riebalų kiekį ir vengiant sunkios grietinėlės, kad patiekalas būtų lengvas, bet kupinas aromato ir maistinių medžiagų.

180 kcalapskaičiuota porcijai

150 kcal · 45%mažiau nei įprastai

40 minnuo ruošimo iki lėkštės

2 porcijosrecepto kiekis

Įprastos daržovių sriubos dažnai praturtinamos dideliu kiekiu aliejaus daržovių kepimui, grietinėle ar mėsos sultiniu, kurie padidina kalorijų kiekį. Mūsų tikslas – sukurti aromatingą ir sotų patiekalą, išlaikant daržovių sriubos esmę – šviežumą ir natūralų skonį, pasitelkiant minimalų aliejaus kiekį ir kokybišką daržovių sultinį.

Pakeitimas, kuris iš tiesų palengvina patiekaląSumažintas aliejaus kiekis nuo įprastų 20 ml iki 5 ml ir visiškai atsisakyta grietinėlės (įprastai 50 ml).

Kas keičiasi ir kas lieka

Nuo Apie 250-350 kcal iki 180 kcal porcijos

Sumažintas aliejaus kiekis nuo įprastų 20 ml iki 5 ml ir visiškai atsisakyta grietinėlės (įprastai 50 ml). Šviežias ir ryškus skonis su umami natomis. Lėtai troškintos daržovės atskleidžia savo natūralų saldumą, o daržovių sultinys suteikia gilumo ir umami, subalansuotą su šviežiomis petražolėmis ir citrinos rūgštele.

Dalis	Įprastai	Lengviau	Kodėl
Core method	More added fat or a heavier proportion	Sumažintas aliejaus kiekis nuo įprastų 20 ml iki 5 ml ir visiškai atsisakyta grietinėlės (įprastai 50 ml).	Šviežias ir ryškus skonis su umami natomis. Lėtai troškintos daržovės atskleidžia savo natūralų saldumą, o daržovių sultinys suteikia gilumo ir umami, subalansuotą su šviežiomis petražolėmis ir citrinos rūgštele.

Kaip išlieka pažįstamas skonis

Šviežias ir ryškus skonis su umami natomis. Lėtai troškintos daržovės atskleidžia savo natūralų saldumą, o daržovių sultinys suteikia gilumo ir umami, subalansuotą su šviežiomis petražolėmis ir citrinos rūgštele.

Taupymas, nepriklausantis nuo dienos kainos

Daržovių sriuba yra labai lankstus ir ekonomiškas patiekalas, leidžiantis naudoti sezonines daržoves, kurios dažnai yra prieinamos ir nebrangios.

Tikslūs ingredientai 2 porcijoms

Pirmiausia viską pamatuokite; darbo seka padeda naudoti mažiau riebalų.

Ant pjaustymo lentos tvarkingai sudėtos supjaustytos daržovės: svogūnas, morkos, bulvės, salieras.

5 mlalyvuogių aliejaus
80 gsmulkinto svogūno
100 gkubeliais pjaustytų morkų
80 gkubeliais pjaustytų bulvių
60 gsmulkinto saliero stiebo
600 mlkokybiško daržovių sultinio
1 gdruskos
0.5 gjuodųjų pipirų
10 gšviežių petražolių— kapotų, patiekimui
5 mlšviežiai spaustų citrinos sulčių— patiekimui

Gaminimas

Kiekvienas etapas nurodo veiksmą, iškepimo ženklą ir taisymo būdą.

Step 1 · follow the visible cue

Daržovių paruošimas

Nulupkite ir supjaustykite svogūną smulkiais kubeliais, morkas ir bulves – vidutinio dydžio kubeliais, saliero stiebą – plonomis riekelėmis. Pasiruoškite visus ingredientus.

Ieškokite šio ženklo: Visos daržovės turi būti švariai nuluptos ir tolygiai supjaustytos.

Svogūnai, morkos ir salierai kepami puode su trupučiu aliejaus.

Step 2 · follow the visible cue

Aromatų pagrindo kūrimas

Dideliame puode įkaitinkite alyvuogių aliejų ant vidutinės ugnies. Suberkite smulkintą svogūną ir kepkite 3-4 minutes, kol suminkštės ir taps skaidrus. Įberkite morkas ir salierus, kepkite dar 5 minutes, retkarčiais pamaišydami.

Ieškokite šio ženklo: Svogūnas turi būti skaidrus, o morkos ir salierai – šiek tiek suminkštėję ir aromatingi.

Puode verdanti daržovių sriuba su bulvėmis ir sultiniu, uždengta dangčiu.

Step 3 · follow the visible cue

Virimas ir skonio išryškinimas

Į puodą suberkite bulvių kubelius ir supilkite daržovių sultinį. Įberkite druskos ir pipirų. Užvirkite, tada sumažinkite ugnį iki silpnos, uždenkite puodą ir virkite 15-20 minučių, arba kol visos daržovės suminkštės.

Ieškokite šio ženklo: Visos daržovės turi būti minkštos, bet ne pervirusios, o sultinys – aromatingas.

Patiekta daržovių sriuba baltame dubenėlyje, apibarstyta šviežiomis petražolėmis.

Step 4 · follow the visible cue

Baigiamieji šviežumo akcentai

Nuimkite puodą nuo ugnies. Įmaišykite šviežiai spaustas citrinos sultis. Paragaukite ir, jei reikia, pakoreguokite druskos ir pipirų kiekį. Padalinkite sriubą į dubenėlius ir kiekvieną porciją gausiai pabarstykite kapotomis petražolėmis.

Ieškokite šio ženklo: Sriuba turi būti šilta, subalansuoto skonio, su ryškiu citrinos ir petražolių aromatu, paruošta patiekimui.

Daržovių sriubos gaminimo proceso nuotraukų koliažas, rodantis daržovių pjaustymą, kepimą, virimą ir galutinį patiekimą. — Mokomieji vaizdai sukurti AI; jie nėra fizinio išbandymo virtuvėje įrodymas.

Kalorijos vienodo dydžio porcijoje

Apie 250-350 kcal330 kcal

Šis receptas180 kcal

150 kcal · 45% apskaičiuota mažiau

The estimate uses the listed ingredients divided into 2 servings. Brand labels, trimming, and the amount left in the pan can change the result.

180 kcalKalorijos

8gBaltymai

30gAngliavandeniai

3gRiebalai

Likučių laikymas

Atvėsusią daržovių sriubą laikykite sandariame inde šaldytuve iki 3 dienų. Galima užšaldyti iki 3 mėnesių. Prieš vartojimą pašildykite.

Dažniausi klausimai

Kokias kitas daržoves galiu naudoti šioje sriuboje?

Galite drąsiai eksperimentuoti su sezoninėmis daržovėmis! Puikiai tiks cukinijos, žiediniai kopūstai, brokoliai, paprikos ar žirneliai. Pridėkite jas virimo pabaigoje, kad išlaikytumėte traškumą ir šviežią skonį.

Mano sriuba gavosi per skysta. Kaip ją sutirštinti be grietinėlės?

Galite sutirštinti sriubą sutrinant dalį jos (apie 1/4 puodo) trintuvu ir grąžinant atgal į puodą. Kitas būdas – įdėti vieną papildomą bulvę arba šaukštelį kukurūzų krakmolo, sumaišyto su šaltu vandeniu, ir pavirti kelias minutes.

Recepto pavyzdžio duomenys CaloNote valgio ekrane

CaloNote · mobilios analizės pavyzdys

Check the Daržovių sriuba serving you actually made

Photograph the finished plate in CaloNote, review the detected ingredients and portion, and correct the estimate before saving.

CaloNote ekranas rodo šio recepto nuotrauką ir apskaičiuotas vertes. Tikras AI rezultatas priklauso nuo nuotraukos ir porcijos.

Analizuoti mano valgį su CaloNote

Metodas ir šaltiniai

Recepto kūrimas ir maistinių verčių patikra: CaloNote redakcija

Redakcinis receptas pagrįstas ingredientų skaičiavimais ir patikrintais gaminimo principais; vertės apytikslės.

Paskelbta ir patikrinta: 2026 m. rugsėjo 13 d.

Pagaminkite dar vieną pažįstamą patiekalą lengviau

355 kcal76 min

Rauginti agurkai lengviau: agurkus rauk po skysčiu ir laikyk tinkamoje temperatūroje

Rauginti agurkai išlaiko pažįstamą skonį, kai agurkus rauk po skysčiu ir laikyk tinkamoje temperatūroje; apie 300–430 kcal porcijoje.

Žiūrėti receptą

295 kcal64 min

Marinuoti agurkai lengviau: agurkus marinuok karštu silpnu užpilu be perteklinio cukraus

Marinuoti agurkai išlaiko pažįstamą skonį, kai agurkus marinuok karštu silpnu užpilu be perteklinio cukraus; apie 300–430 kcal porcijoje.

Žiūrėti receptą