Kaip paruošti Daržovių troškinys su mažiau kalorijų
Daržovių troškinys: tik 15 ml aliejaus porcijai
Šiame daržovių troškinyje sumažintas riebalų kiekis, naudojant nedaug aliejaus ir daug daržovių, kad būtų sotu ir maistinga be nereikalingų kalorijų. Rezultatas – gaivus, lengvas, bet vis tiek šildantis patiekalas, puikiai tinkantis vakarinei vakarienei.
Tradiciniai troškiniai dažnai pradedami dideliu kiekiu aliejaus daržovėms apkepti, o tai greitai padidina kalorijų kiekį. Mūsų versijoje daržovės troškinamos lėtai su minimaliu riebalų kiekiu, leidžiant joms išleisti savo natūralias sultis ir sukurti gilų skonį be riebumo, išlaikant autentišką troškinio charakterį.
Kas keičiasi ir kas lieka
Nuo 350-450 kcal iki 260 kcal porcijos
Sumažinome aliejaus kiekį nuo įprastų 60 ml iki 15 ml, taip sutaupydami apie 350 kcal porcijai. Skonio gilumą kuriame lėtai karamelizuodami svogūnus ir morkas, o pomidorų pasta ir šviežios žolelės suteikia umami ir gaivumo, subalansuodamos natūralų daržovių saldumą.
| Dalis | Įprastai | Lengviau | Kodėl |
|---|---|---|---|
| Core method | More added fat or a heavier proportion | Sumažinome aliejaus kiekį nuo įprastų 60 ml iki 15 ml, taip sutaupydami apie 350 kcal porcijai. | Skonio gilumą kuriame lėtai karamelizuodami svogūnus ir morkas, o pomidorų pasta ir šviežios žolelės suteikia umami ir gaivumo, subalansuodamos natūralų daržovių saldumą. |
Kaip išlieka pažįstamas skonis
Skonio gilumą kuriame lėtai karamelizuodami svogūnus ir morkas, o pomidorų pasta ir šviežios žolelės suteikia umami ir gaivumo, subalansuodamos natūralų daržovių saldumą.
Taupymas, nepriklausantis nuo dienos kainos
Šis receptas naudoja sezonines šakniavaises ir lapines daržoves, kurios yra pigesnės ir lengvai prieinamos, palyginti su mėsos pagrindo patiekalais.
Tikslūs ingredientai 2 porcijoms
Pirmiausia viską pamatuokite; darbo seka padeda naudoti mažiau riebalų.
- 15 mlalyvuogių aliejaus
- 200 gsvogūnų— smulkintų
- 250 gmorkų— kubeliais
- 300 gbulvių— kubeliais
- 200 gcukinijų— kubeliais
- 400 gkonservuotų smulkintų pomidorų
- 50 gpomidorų pastos
- 200 mldaržovių sultinio
- 5 gdruskos
- 2 gjuodųjų pipirų
- 10 gšviežių petražolių— smulkintų
Gaminimas
Kiekvienas etapas nurodo veiksmą, iškepimo ženklą ir taisymo būdą.
Step 1 · follow the visible cue
Daržovių paruošimas
Nulupkite ir supjaustykite svogūnus, morkas, bulves ir cukinijas vienodo dydžio kubeliais. Smulkinkite petražoles. Paruošimas užtikrina tolygų virimą.
Ieškokite šio ženklo: Visos daržovės supjaustytos vienodo dydžio kubeliais.
Step 2 · follow the visible cue
Skonio pagrindo kūrimas
Dideliame puode įkaitinkite alyvuogių aliejų ant vidutinės ugnies. Suberkite smulkintus svogūnus ir morkas, troškinkite apie 8-10 minučių, kol suminkštės ir šiek tiek karamelizuosis. Įmaišykite pomidorų pastą ir pakepinkite dar 2 minutes.
Ieškokite šio ženklo: Svogūnai ir morkos suminkštėję ir įgavę auksinį atspalvį, pomidorų pasta tamsesnė.
Step 3 · follow the visible cue
Troškinimas
Į puodą suberkite bulves, cukinijas, konservuotus pomidorus, supilkite daržovių sultinį. Pagardinkite druska ir pipirais. Užvirkite, tada sumažinkite ugnį, uždenkite ir troškinkite 20-25 minutes, kol bulvės suminkštės.
Ieškokite šio ženklo: Bulvės lengvai persmeigiamos šakute, troškinys sutirštėjęs.
Step 4 · follow the visible cue
Baigiamieji akcentai
Nuimkite dangtį, patikrinkite skonį ir, jei reikia, pakoreguokite prieskonius. Įmaišykite šviežias smulkintas petražoles. Patiekite karštą.
Ieškokite šio ženklo: Troškinys tirštas, daržovės minkštos, petražolės įmaišytos.
Kalorijos vienodo dydžio porcijoje
150 kcal · 37% apskaičiuota mažiau
The estimate uses the listed ingredients divided into 2 servings. Brand labels, trimming, and the amount left in the pan can change the result.
Likučių laikymas
Laikykite sandariai uždarytame inde šaldytuve iki 3 dienų. Puikiai tinka pašildyti.
Laikykite sandariai uždarytame inde šaldytuve iki 3 dienų. Puikiai tinka pašildyti.
Dažniausi klausimai
Kodėl mano troškinys per skystas?
Gali būti, kad daržovės išleido per daug vandens arba sultinio buvo per daug. Kitą kartą galite sumažinti sultinio kiekį iki 150 ml arba troškinti ilgiau be dangčio paskutines 5-10 minutes, kad nugaruotų skysčio perteklius.
Ar galiu naudoti kitas daržoves?
Taip, šis troškinys labai universalus. Galite drąsiai eksperimentuoti su sezoninėmis daržovėmis, pavyzdžiui, šparaginėmis pupelėmis, žirneliais ar kopūstais, išlaikydami panašų bendrą daržovių kiekį.
- alyvuogių aliejaus15 ml
- svogūnų200 g
- morkų250 g
- bulvių300 g
CaloNote · mobilios analizės pavyzdys
Check the Daržovių troškinys serving you actually made
Photograph the finished plate in CaloNote, review the detected ingredients and portion, and correct the estimate before saving.
CaloNote ekranas rodo šio recepto nuotrauką ir apskaičiuotas vertes. Tikras AI rezultatas priklauso nuo nuotraukos ir porcijos.
Analizuoti mano valgį su CaloNoteMetodas ir šaltiniai
Recepto kūrimas ir maistinių verčių patikra: CaloNote redakcija
Redakcinis receptas pagrįstas ingredientų skaičiavimais ir patikrintais gaminimo principais; vertės apytikslės.
- Receptai.lt — lietuviški receptai ir tradiciniai gaminimo būdai
- Lietuvos SAM — maistingumo ir subalansuotos mitybos informacija
Paskelbta ir patikrinta: 2026 m. rugsėjo 13 d.
Pagaminkite dar vieną pažįstamą patiekalą lengviau
Rauginti agurkai lengviau: agurkus rauk po skysčiu ir laikyk tinkamoje temperatūroje
Rauginti agurkai išlaiko pažįstamą skonį, kai agurkus rauk po skysčiu ir laikyk tinkamoje temperatūroje; apie 300–430 kcal porcijoje.
Žiūrėti receptą
Marinuoti agurkai lengviau: agurkus marinuok karštu silpnu užpilu be perteklinio cukraus
Marinuoti agurkai išlaiko pažįstamą skonį, kai agurkus marinuok karštu silpnu užpilu be perteklinio cukraus; apie 300–430 kcal porcijoje.
Žiūrėti receptą