Kaip paruošti Įdarytos cukinijos su mažiau kalorijų
Įdarytos cukinijos – mažiau sūrio
Šis „Įdarytų cukinijų“ receptas sumažina riebalų kiekį, naudojant liesą vištienos faršą ir daug šviežių žolelių, kurios suteikia patiekalui gaivumo, o cukinijos išlaiko savo subtilų skonį ir tekstūrą.
Įprastos įdarytos cukinijos dažnai būna per riebios dėl didelio sūrio ir riebaus faršo kiekio, o cukinijos per ilgai kepamos praranda savo formą ir skonį. Šiame recepte mes pabrėžiame cukinijos subtilumą, naudodami liesą faršą ir aromatingas žoleles, kad sukurtume lengvą, bet sotų patiekalą.
Kas keičiasi ir kas lieka
Nuo Apie 450-650 kcal iki 270 kcal porcijos
Vietoj 200 g riebaus kiaulienos faršo naudojama 200 g liesos vištienos faršo ir 50 g sūrio pakeičiama 20 g sūrio ir 30 g duonos trupinių. Šviežios žolelės, tokios kaip krapai ir mėtos, suteikia cukinijoms gaivumo, o citrinos žievelė paryškina skonį, neleidžiant jam tapti nuobodžiam.
| Dalis | Įprastai | Lengviau | Kodėl |
|---|---|---|---|
| Core method | More added fat or a heavier proportion | Vietoj 200 g riebaus kiaulienos faršo naudojama 200 g liesos vištienos faršo ir 50 g sūrio pakeičiama 20 g sūrio ir 30 g duonos trupinių. | Šviežios žolelės, tokios kaip krapai ir mėtos, suteikia cukinijoms gaivumo, o citrinos žievelė paryškina skonį, neleidžiant jam tapti nuobodžiam. |
Kaip išlieka pažįstamas skonis
Šviežios žolelės, tokios kaip krapai ir mėtos, suteikia cukinijoms gaivumo, o citrinos žievelė paryškina skonį, neleidžiant jam tapti nuobodžiam.
Taupymas, nepriklausantis nuo dienos kainos
Šis patiekalas yra ypač ekonomiškas cukinijų sezono metu, nes jos sudaro didžiąją dalį patiekalo tūrio, o liesas faršas ir žolelės papildo skonį.
Tikslūs ingredientai 2 porcijoms
Pirmiausia viską pamatuokite; darbo seka padeda naudoti mažiau riebalų.
- 600 gvidutinio dydžio cukinijos— 2 vnt.
- 200 gliesos vištienos faršo
- 50 gsvogūnų— smulkintų
- 20 gsūrio— tarkuoto, pvz., lieso fermentinio
- 30 gduonos trupinių
- 50 gkiaušinis
- 10 mlalyvuogių aliejaus
- 5 gdruskos
- 2 gjuodųjų pipirų
- 10 gšviežių krapų— smulkintų
- 5 gšviežių mėtų— smulkintų
- 5 gčesnako— smulkinto
Gaminimas
Kiekvienas etapas nurodo veiksmą, iškepimo ženklą ir taisymo būdą.
Step 1 · follow the visible cue
Paruošimas
Cukinijas perpjaukite išilgai pusiau. Šaukštu išskobkite minkštimą, palikdami apie 1 cm storio sieneles. Minkštimą smulkiai supjaustykite. Dideliame dubenyje sumaišykite vištienos faršą, smulkintą cukinijų minkštimą, smulkintus svogūnus, duonos trupinius, kiaušinį, druską, pipirus, pusę krapų ir mėtų, česnaką bei citrinos žievelę.
Ieškokite šio ženklo: Įdaro masė yra vientisa ir gerai sumaišyta.
Step 2 · follow the visible cue
Skonio pagrindas
Keptuvėje įkaitinkite 5 ml alyvuogių aliejaus. Sudėkite paruoštą įdarą ir lengvai apkepkite, apie 5 minutes, kol faršas pakeis spalvą. Tai padės įdarui išlaikyti formą ir suteiks papildomo skonio.
Ieškokite šio ženklo: Faršas apskrudęs, bet dar neiškepęs.
Step 3 · follow the visible cue
Pagrindinis kepimas
Įdarykite cukinijų puseles paruošta mase. Sudėkite įdarytas cukinijas į kepimo indą. Ant viršaus pabarstykite tarkuotu sūriu. Įpilkite 50 ml vandens į kepimo indo dugną, kad cukinijos neišsausėtų. Kepkite iki 190 °C įkaitintoje orkaitėje 30-35 minutes.
Ieškokite šio ženklo: Cukinijos suminkštėjusios, sūris išsilydęs ir švelniai apskrudęs, įdaras iškepęs.
Step 4 · follow the visible cue
Pabaiga
Iškepusias cukinijas išimkite iš orkaitės. Prieš patiekiant pabarstykite likusiais šviežiais krapais ir mėtomis.
Ieškokite šio ženklo: Cukinijos karštos, aromatingos, apibarstytos šviežiomis žolelėmis.
Kalorijos vienodo dydžio porcijoje
150 kcal · 36% apskaičiuota mažiau
The estimate uses the listed ingredients divided into 2 servings. Brand labels, trimming, and the amount left in the pan can change the result.
Likučių laikymas
Laikyti sandariame inde šaldytuve iki 2 dienų.
Laikyti sandariame inde šaldytuve iki 2 dienų.
Dažniausi klausimai
Mano cukinijos kepimo metu tapo per daug vandeningos, kodėl?
Cukinijos natūraliai turi daug vandens. Kad išvengtumėte per didelio vandeningumo, po išskobimo galite cukinijų puseles ir smulkintą minkštimą lengvai pasūdyti ir palikti 15 minučių, kad išsiskirtų skystis, o tada jį nuspausti prieš maišant su įdaru.
Ar galima naudoti kitokias žoleles?
Taip, krapai ir mėtos suteikia gaivumo, bet galite eksperimentuoti su petražolėmis, baziliku ar raudonėliu, atsižvelgiant į jūsų skonį.
- vidutinio dydžio cukinijos600 g
- liesos vištienos faršo200 g
- svogūnų50 g
- sūrio20 g
CaloNote · mobilios analizės pavyzdys
Check the Įdarytos cukinijos serving you actually made
Photograph the finished plate in CaloNote, review the detected ingredients and portion, and correct the estimate before saving.
CaloNote ekranas rodo šio recepto nuotrauką ir apskaičiuotas vertes. Tikras AI rezultatas priklauso nuo nuotraukos ir porcijos.
Analizuoti mano valgį su CaloNoteMetodas ir šaltiniai
Recepto kūrimas ir maistinių verčių patikra: CaloNote redakcija
Redakcinis receptas pagrįstas ingredientų skaičiavimais ir patikrintais gaminimo principais; vertės apytikslės.
- Receptai.lt — lietuviški receptai ir tradiciniai gaminimo būdai
- Lietuvos SAM — maistingumo ir subalansuotos mitybos informacija
Paskelbta ir patikrinta: 2026 m. rugsėjo 13 d.
Pagaminkite dar vieną pažįstamą patiekalą lengviau
Rauginti agurkai lengviau: agurkus rauk po skysčiu ir laikyk tinkamoje temperatūroje
Rauginti agurkai išlaiko pažįstamą skonį, kai agurkus rauk po skysčiu ir laikyk tinkamoje temperatūroje; apie 300–430 kcal porcijoje.
Žiūrėti receptą
Marinuoti agurkai lengviau: agurkus marinuok karštu silpnu užpilu be perteklinio cukraus
Marinuoti agurkai išlaiko pažįstamą skonį, kai agurkus marinuok karštu silpnu užpilu be perteklinio cukraus; apie 300–430 kcal porcijoje.
Žiūrėti receptą