Jaukus, šviesiai rudas kalakutienos troškinys su daržovėmis, patiektas giliame dubenyje, papuoštas žolelėmis, švelniai garuoja.

Kaip paruošti Kalakutienos troškinys su mažiau kalorijų

Kalakutienos troškinys: Lengvas ir Sotus

Šiame recepte liesa kalakutienos filė ir gausybė daržovių sujungiami į gardų, bet lengvesnį troškinį. Pasiekiamas sodrus skonis ir maloni tekstūra be sunkių grietinėlės ar sviesto priedų, todėl tai puikus pasirinkimas norintiems mėgautis komfortišku maistu be kalorijų pertekliaus.

700 kcalapskaičiuota porcijai

315 kcal · 31%mažiau nei įprastai

65 minnuo ruošimo iki lėkštės

2 porcijosrecepto kiekis

Įprastai troškiniai dažnai pasižymi riebumu dėl didelio kiekio sviesto, aliejaus, riebios grietinėlės ar miltų padažų, kurie suteikia tirštumo ir sodrumo, tačiau kartu ir ženkliai padidina kalorijų skaičių. Mūsų tikslas – išlaikyti tą patį jaukų ir gilų kalakutienos troškinio skonį, naudojant liesą mėsą ir natūraliai tirštinant padažą daržovėmis bei trupučiu krakmolo, taip išsaugant patiekalo tapatumą ir skonį, bet sumažinant jo kaloringumą.

Pakeitimas, kuris iš tiesų palengvina patiekalą50 ml riebios grietinėlės ir 30 g sviesto, kurie dažnai naudojami tirštinimui ir sodrumui, pakeisti 10 g kukurūzų krakmolo, ištirpinto vandenyje, ir 5 ml alyvuogių aliejaus.

Kas keičiasi ir kas lieka

Nuo apie 800-950 kcal dviem porcijoms iki 700 kcal porcijos

50 ml riebios grietinėlės ir 30 g sviesto, kurie dažnai naudojami tirštinimui ir sodrumui, pakeisti 10 g kukurūzų krakmolo, ištirpinto vandenyje, ir 5 ml alyvuogių aliejaus. Umami ir aromatas. Troškinys gaus gilų skonį iš lėtai kepinamų daržovių (morkų, salierų, svogūnų), kurios sudaro aromatinį pagrindą, o pomidorų pasta ir vištienos sultinys suteikia umami gilumo, leidžiantį atsiskleisti natūraliems ingredientų skoniams.

Dalis	Įprastai	Lengviau	Kodėl
Core method	More added fat or a heavier proportion	50 ml riebios grietinėlės ir 30 g sviesto, kurie dažnai naudojami tirštinimui ir sodrumui, pakeisti 10 g kukurūzų krakmolo, ištirpinto vandenyje, ir 5 ml alyvuogių aliejaus.	Umami ir aromatas. Troškinys gaus gilų skonį iš lėtai kepinamų daržovių (morkų, salierų, svogūnų), kurios sudaro aromatinį pagrindą, o pomidorų pasta ir vištienos sultinys suteikia umami gilumo, leidžiantį atsiskleisti natūraliems ingredientų skoniams.

Kaip išlieka pažįstamas skonis

Umami ir aromatas. Troškinys gaus gilų skonį iš lėtai kepinamų daržovių (morkų, salierų, svogūnų), kurios sudaro aromatinį pagrindą, o pomidorų pasta ir vištienos sultinys suteikia umami gilumo, leidžiantį atsiskleisti natūraliems ingredientų skoniams.

Taupymas, nepriklausantis nuo dienos kainos

Šis receptas naudoja liesą paukštieną ir gausų daržovių pagrindą, kas yra ekonomiškai efektyvu ir leidžia sumažinti priklausomybę nuo brangesnių riebių mėsos dalių ar pieno produktų, tuo pačiu išlaikant sotumą ir maistinę vertę.

Tikslūs ingredientai 2 porcijoms

Pirmiausia viską pamatuokite; darbo seka padeda naudoti mažiau riebalų.

Ant pjaustymo lentos tvarkingai supjaustyti kalakutienos gabalėliai ir daržovių kubeliai.

400 gkalakutienos filė— supjaustyta 2-3 cm kubeliais
15 mlalyvuogių aliejaus
150 gmorkų— supjaustytos kubeliais
100 gsaliero stiebų— supjaustyti kubeliais
150 gsvogūno— smulkiai supjaustytas
20 gčesnako— smulkiai sukapotas
30 gpomidorų pastos
500 mlvištienos sultinio— mažo druskingumo
10 gkukurūzų krakmolo— ištirpintas 30 ml šalto vandens
2 vnt.lauro lapų
5 gdžiovintų čiobrelių
5 gdruskos

Gaminimas

Kiekvienas etapas nurodo veiksmą, iškepimo ženklą ir taisymo būdą.

Step 1 · follow the visible cue

Ingredientų paruošimas

Supjaustykite kalakutienos filė 2-3 cm kubeliais. Morkas, saliero stiebus ir svogūną supjaustykite vienodo dydžio kubeliais. Česnaką smulkiai sukapokite. Paruoškite kukurūzų krakmolo mišinį, ištirpinę jį šaltame vandenyje.

Ieškokite šio ženklo: Visi ingredientai turi būti tvarkingai supjaustyti ir paruošti virimui.

Dideliame puode kepančios morkos, salierai ir svogūnai, skleidžiantys garus.

Step 2 · follow the visible cue

Aromatinio pagrindo kūrimas

Dideliame puode storu dugnu įkaitinkite alyvuogių aliejų ant vidutinės ugnies. Sudėkite supjaustytus svogūnus, morkas ir salierus. Kepkite, retkarčiais pamaišydami, apie 8-10 minučių, kol daržovės suminkštės ir svogūnai taps permatomi. Sudėkite česnaką ir pomidorų pastą, kepkite dar 2 minutes, nuolat maišydami.

Ieškokite šio ženklo: Daržovės turi būti suminkštėjusios ir šiek tiek karamelizavusios, skleidžiančios saldų aromatą, o česnakas pakepęs, bet nepradėjęs degti.

Puode troškinasi kalakutienos gabalėliai su daržovėmis ir sultiniu, iš po dangčio kyla garai.

Step 3 · follow the visible cue

Mėsos ir sultinio virimas

Į puodą su daržovėmis sudėkite kalakutienos kubelius ir kepkite, kol lengvai apskrus iš visų pusių. Supilkite vištienos sultinį, sudėkite lauro lapus ir čiobrelius. Užvirkite, tada sumažinkite ugnį iki minimalios, uždenkite puodą ir troškinkite apie 25-30 minučių, kol kalakutiena suminkštės.

Ieškokite šio ženklo: Kalakutiena turi būti visiškai išvirusi ir lengvai perskiriama šakute, o sultinys švelniai burbuliuoti.

Giliame keraminiame dubenyje patiektas garuojantis kalakutienos troškinys, papuoštas šviežiomis žolelėmis.

Step 4 · follow the visible cue

Tirštinimas ir patiekimas

Išimkite lauro lapus. Supilkite kukurūzų krakmolo mišinį į troškinį, nuolat maišydami, ir virkite dar 2-3 minutes, kol padažas sutirštės iki norimos konsistencijos. Pagardinkite druska ir šviežiai maltais pipirais. Patiekite karštą, pabarstę šviežiomis petražolėmis, jei norite.

Ieškokite šio ženklo: Padažas turi būti vienalytis ir pakankamai tirštas, kad apgaubtų mėsos ir daržovių gabalėlius, be krakmolo gumuliukų.

Kulinarijos procesas, apimantis daržovių pjaustymą, jų kepimą puode, mėsos įdėjimą ir troškinimą, bei galutinį patiekalo tirštinimą. — Mokomieji vaizdai sukurti AI; jie nėra fizinio išbandymo virtuvėje įrodymas.

Kalorijos vienodo dydžio porcijoje

apie 800-950 kcal dviem porcijoms1015 kcal

Šis receptas700 kcal

315 kcal · 31% apskaičiuota mažiau

The estimate uses the listed ingredients divided into 2 servings. Brand labels, trimming, and the amount left in the pan can change the result.

700 kcalKalorijos

70gBaltymai

65gAngliavandeniai

18gRiebalai

Likučių laikymas

Atvėsintą troškinį sandariai uždarytame inde galima laikyti šaldytuve iki 3 dienų. Pašildykite ant silpnos ugnies puode arba mikrobangų krosnelėje, įpylę šiek tiek vandens ar sultinio, jei per daug sutirštėjo.

Dažniausi klausimai

Ar galiu naudoti kitokią mėsą?

Taip, kalakutienos filė galite pakeisti vištienos filė, tačiau kepimo laikas gali šiek tiek skirtis. Svarbiausia, kad mėsa būtų liesa, siekiant išlaikyti recepto lengvumą.

Ką daryti, jei padažas per skystas arba per tirštas?

Jei padažas per skystas, galite ištirpinti dar 5 g kukurūzų krakmolo šaltame vandenyje ir supilti į troškinį, maišant, kol sutirštės. Jei per tirštas, įpilkite šiek tiek papildomo sultinio ar vandens ir gerai išmaišykite iki norimos konsistencijos.

Recepto pavyzdžio duomenys CaloNote valgio ekrane

CaloNote · mobilios analizės pavyzdys

Check the Kalakutienos troškinys serving you actually made

Photograph the finished plate in CaloNote, review the detected ingredients and portion, and correct the estimate before saving.

CaloNote ekranas rodo šio recepto nuotrauką ir apskaičiuotas vertes. Tikras AI rezultatas priklauso nuo nuotraukos ir porcijos.

Analizuoti mano valgį su CaloNote

Metodas ir šaltiniai

Recepto kūrimas ir maistinių verčių patikra: CaloNote redakcija

Redakcinis receptas pagrįstas ingredientų skaičiavimais ir patikrintais gaminimo principais; vertės apytikslės.

Paskelbta ir patikrinta: 2026 m. rugsėjo 13 d.

Pagaminkite dar vieną pažįstamą patiekalą lengviau

355 kcal76 min

Rauginti agurkai lengviau: agurkus rauk po skysčiu ir laikyk tinkamoje temperatūroje

Rauginti agurkai išlaiko pažįstamą skonį, kai agurkus rauk po skysčiu ir laikyk tinkamoje temperatūroje; apie 300–430 kcal porcijoje.

Žiūrėti receptą

295 kcal64 min

Marinuoti agurkai lengviau: agurkus marinuok karštu silpnu užpilu be perteklinio cukraus

Marinuoti agurkai išlaiko pažįstamą skonį, kai agurkus marinuok karštu silpnu užpilu be perteklinio cukraus; apie 300–430 kcal porcijoje.

Žiūrėti receptą