Lėkštė su auksinės spalvos kepenėlių blynais, papuoštais šviežiais krapais ir liesu jogurtu.

Kaip paruošti Kepenėlių blynai su mažiau kalorijų

Kepenėlių blynai – kepti orkaitėje.

Šis receptas siūlo kepti kepenėlių blynus orkaitėje arba keptuvėje su minimaliu aliejaus kiekiu, vietoje gilaus kepimo. Taip gaunami traškūs, bet ne riebūs blynai, išlaikantys visas kepenėlių naudingąsias savybes ir sodrų skonį, bet su žymiai mažiau kalorijų.

395 kcalapskaičiuota porcijai

178 kcal · 31%mažiau nei įprastai

45 minnuo ruošimo iki lėkštės

2 porcijosrecepto kiekis

Kepenėlių blynai yra skanus ir maistingas patiekalas, tačiau tradiciškai jie kepami dideliame kiekyje aliejaus, kas prideda daug nereikalingų riebalų ir kalorijų. Šiame recepte mes išmokstame, kaip mėgautis šiais blynais išlaikant jų autentišką skonį ir tekstūrą, bet naudojant daug mažiau riebalų ir išvengiant riebaus poskonio.

Pakeitimas, kuris iš tiesų palengvina patiekaląVietoj 50 ml aliejaus kepimui, naudojama 10 ml alyvuogių aliejaus keptuvėje arba kepimui orkaitėje.

Kas keičiasi ir kas lieka

Nuo Apie 650-850 kcal iki 395 kcal porcijos

Vietoj 50 ml aliejaus kepimui, naudojama 10 ml alyvuogių aliejaus keptuvėje arba kepimui orkaitėje. Skonio sodrumas išgaunamas derinant kepenėlių umami su keptų svogūnų saldumu ir česnako aštrumu. Švieži krapai suteikia gaivumo ir aromato, subalansuodami patiekalo intensyvumą.

Dalis	Įprastai	Lengviau	Kodėl
Core method	More added fat or a heavier proportion	Vietoj 50 ml aliejaus kepimui, naudojama 10 ml alyvuogių aliejaus keptuvėje arba kepimui orkaitėje.	Skonio sodrumas išgaunamas derinant kepenėlių umami su keptų svogūnų saldumu ir česnako aštrumu. Švieži krapai suteikia gaivumo ir aromato, subalansuodami patiekalo intensyvumą.

Kaip išlieka pažįstamas skonis

Skonio sodrumas išgaunamas derinant kepenėlių umami su keptų svogūnų saldumu ir česnako aštrumu. Švieži krapai suteikia gaivumo ir aromato, subalansuodami patiekalo intensyvumą.

Taupymas, nepriklausantis nuo dienos kainos

Šis receptas naudoja mažiau aliejaus, o pagrindiniai ingredientai – kepenėlės ir daržovės – yra ekonomiškas ir maistingas pasirinkimas.

Tikslūs ingredientai 2 porcijoms

Pirmiausia viską pamatuokite; darbo seka padeda naudoti mažiau riebalų.

Virtuviniame kombaine sumaltos kepenėlės, svogūnai ir česnakai.

300 gvištienos kepenėlių— nuplautų ir nusausintų
100 gsvogūnų— nuluptų
20 gčesnako— nulupto
50 gkvietinių miltų— viso grūdo arba paprastų
1 vnt.kiaušinio— didelių
10 mlalyvuogių aliejaus
5 gdruskos
2 gjuodųjų pipirų— šviežiai maltų
15 gšviežių krapų— smulkintų, į tešlą
50 mllieso natūralaus jogurto— patiekimui

Gaminimas

Kiekvienas etapas nurodo veiksmą, iškepimo ženklą ir taisymo būdą.

Step 1 · follow the visible cue

Kepenėlių ir daržovių paruošimas tešlai

Nuplaukite ir nusausinkite vištienos kepenėles. Svogūnus ir česnakus nulupkite. Naudodami mėsmalę arba virtuvinį kombainą, sumalkite kepenėles, svogūnus ir česnakus iki vientisos masės.

Ieškokite šio ženklo: Visi ingredientai sumalti iki smulkios, vienalytės masės.

Dubuo su paruošta kepenėlių tešla, sumaišyta su kiaušiniu, miltais ir prieskoniais.

Step 2 · follow the visible cue

Tešlos paruošimas

Sumaltą masę perkelti į didelį dubenį. Įmuškite kiaušinį, suberkite miltus, 3 g druskos, 1 g pipirų ir 10 g smulkintų krapų. Gerai išmaišykite, kol gausite vientisą tešlą, kuri nėra per skysta.

Ieškokite šio ženklo: Tešla tiršta, bet lengvai kabinama šaukštu.

Keptuvėje kepantys auksinės spalvos kepenėlių blynai.

Step 3 · follow the visible cue

Blynų kepimas

Keptuvėje įkaitinkite 10 ml alyvuogių aliejaus ant vidutinės ugnies. Dėkite po šaukštą tešlos, formuodami nedidelius blynus. Kepkite apie 3-4 minutes iš abiejų pusių, kol gražiai apskrus ir iškeps viduje. Arba kepkite orkaitėje ant kepimo popieriaus 180°C temperatūroje apie 20 minučių, apverčiant pusiaukelėje.

Ieškokite šio ženklo: Blynai auksinės rudos spalvos iš abiejų pusių, o perpjovus vidus yra iškepęs ir nebeturi rausvos spalvos.

Lėkštė su traškiais kepenėlių blynais, patiektais su jogurtu ir krapais.

Step 4 · follow the visible cue

Patiekimas

Iškeptus blynus sudėkite ant popierinio rankšluosčio, kad nuvarvėtų aliejaus perteklius. Pabarstykite likusiais 2 g druskos ir 1 g pipirų. Patiekite karštus su liesu natūraliu jogurtu ir likusiais 5 g smulkintų šviežių krapų.

Ieškokite šio ženklo: Blynai paruošti, jogurtas ir krapai paruošti patiekimui.

Vištienos kepenėlės, svogūnai, česnakai, miltai, kiaušinis, alyvuogių aliejus, druska, pipirai, krapai, liesas jogurtas. — Mokomieji vaizdai sukurti AI; jie nėra fizinio išbandymo virtuvėje įrodymas.

Kalorijos vienodo dydžio porcijoje

Apie 650-850 kcal573 kcal

Šis receptas395 kcal

178 kcal · 31% apskaičiuota mažiau

The estimate uses the listed ingredients divided into 2 servings. Brand labels, trimming, and the amount left in the pan can change the result.

395 kcalKalorijos

30gBaltymai

35gAngliavandeniai

15gRiebalai

Likučių laikymas

Likusius blynus laikykite sandariame inde šaldytuve iki 2 dienų. Prieš vartojimą pašildykite orkaitėje, kad išlaikytumėte traškumą.

Dažniausi klausimai

Mano blynai byra kepant, kas negerai?

Blynai gali byra, jei tešla per skysta arba joje trūksta rišamosios medžiagos. Įsitikinkite, kad tešla nėra per skysta (galite pridėti šiek tiek daugiau miltų) ir kad kepenėlės buvo gerai nusausintos prieš malant.

Ar galiu naudoti kitokius miltus?

Taip, galite eksperimentuoti su kitais miltais, pavyzdžiui, avižiniais ar ryžių miltais, tačiau atkreipkite dėmesį, kad tai gali pakeisti blynų tekstūrą ir gali prireikti pakoreguoti kiekį.

Recepto pavyzdžio duomenys CaloNote valgio ekrane

CaloNote · mobilios analizės pavyzdys

Check the Kepenėlių blynai serving you actually made

Photograph the finished plate in CaloNote, review the detected ingredients and portion, and correct the estimate before saving.

CaloNote ekranas rodo šio recepto nuotrauką ir apskaičiuotas vertes. Tikras AI rezultatas priklauso nuo nuotraukos ir porcijos.

Analizuoti mano valgį su CaloNote

Metodas ir šaltiniai

Recepto kūrimas ir maistinių verčių patikra: CaloNote redakcija

Redakcinis receptas pagrįstas ingredientų skaičiavimais ir patikrintais gaminimo principais; vertės apytikslės.

Paskelbta ir patikrinta: 2026 m. rugsėjo 13 d.

Pagaminkite dar vieną pažįstamą patiekalą lengviau

355 kcal76 min

Rauginti agurkai lengviau: agurkus rauk po skysčiu ir laikyk tinkamoje temperatūroje

Rauginti agurkai išlaiko pažįstamą skonį, kai agurkus rauk po skysčiu ir laikyk tinkamoje temperatūroje; apie 300–430 kcal porcijoje.

Žiūrėti receptą

295 kcal64 min

Marinuoti agurkai lengviau: agurkus marinuok karštu silpnu užpilu be perteklinio cukraus

Marinuoti agurkai išlaiko pažįstamą skonį, kai agurkus marinuok karštu silpnu užpilu be perteklinio cukraus; apie 300–430 kcal porcijoje.

Žiūrėti receptą