Kiauliena su kopūstais: lengvesnis kasdienis receptas dviem · LT

Kas keičiasi ir kas lieka

Nuo restorano porcija su neapskaičiuotais riebalais ir garnyrais paprastai siekia 600–800 kcal iki 415 kcal porcijos

Kiauliena su kopūstais: Naudingas pokytis yra porcijų kontrolė prieš gaminant. Išmatuokite liesos kiaulienos nugarinės, šviežių baltagūžių kopūstų ir morkų, tada naudokite nurodytą metodą, kad tekstūra susiformuotų be neapskaičiuotų riebalų pabaigoje. Vietoj riebesnės kiaulienos ir didelio aliejaus kiekio, naudojama liesa nugarinė ir troškinama su daržovių sultiniu, sumažinant kalorijų kiekį. Kiauliena su kopūstais: Charakteringas skonis gaunamas iš svogūnų, pomidorų pastos, lauro lapų, kmynų sėklų ir daržovių sultinio. Įdėkite juos tinkamu etapu ir nustokite gaminti, kai Patiekalas yra paruoštas, kai kiauliena tampa itin minkšta ir lengvai atsiskiria, o kopūstai suminkštėja, įgaudami sodrią spalvą ir malonų aromatą.. Kiauliena su kopūstais išsiskiria savo sodriu, šiek tiek rūgščiu skoniu, kurį suteikia ilgai troškinti kopūstai, puikiai derantys su minkšta kiauliena.

Tikslūs ingredientai 2 porcijoms

Pirmiausia viską pamatuokite; darbo seka padeda naudoti mažiau riebalų.

• 350 gramųliesos kiaulienos nugarinės
• 400 gramųšviežių baltagūžių kopūstų
• 100 gramųmorkų
• 80 gramųsvogūnų
• 15 gramųpomidorų pastos
• 2 vienetailauro lapų
• 5 gramaikmynų sėklų
• 200 mililitrųdaržovių sultinio

Gaminimas

Kiekvienas etapas nurodo veiksmą, iškepimo ženklą ir taisymo būdą.

1

Step 1 · follow the visible cue

Išmatuokite ir paruoškite

Išmatuokite visus aštuonis ingredientus prieš kaitindami keptuvę. Paruoškite liesos kiaulienos nugarinės ir šviežių baltagūžių kopūstų vienodo dydžio, tada laikykite morkų paruoštą etapui, kai jis keps tolygiausiai. Supjaustykite liesą kiaulieną kubeliais, o kopūstą ir morkas smulkiai sutarkuokite, svogūną supjaustykite.

Ieškokite šio ženklo: Gabaliukai yra vienodo dydžio, visi kiekiai atitinka ingredientų sąrašą, ir nelieka jokio nepageidaujamo mirkymo ar paruošimo skysčio.

2

Step 2 · follow the visible cue

Pradėkite skonio pagrindą

Pradėkite nuo svogūnų ir pomidorų pastos ant kontroliuojamos ugnies. Įdėkite lauro lapų tik po to, kai suminkštės žalias aromatas, išlaikydami pakankamai drėgną paviršių, kad nepridegtų. Pakepinkite svogūnus ir morkas nedideliame kiekyje aliejaus, kol suminkštės ir įgaus auksinį atspalvį, kad išryškėtų skonis.

Ieškokite šio ženklo: Aromatas yra apvalus, o ne žalias, pagrindas nepridegė, ir bet kokia išsiskyrusi drėgmė yra kontroliuojama prieš dedant pagrindinius ingredientus.

3

Step 3 · follow the visible cue

Iškepkite pagrindinius komponentus

Įdėkite liesos kiaulienos nugarinės, šviežių baltagūžių kopūstų ir morkų. Šis tradicinis patiekalas ruošiamas troškinant liesą kiaulieną su smulkintais kopūstais ir daržovėmis, naudojant minimalų riebalų kiekį, kad išlaikytų sultingumą ir skonį.. Reguliuokite kaitrą ir išmatuotą skystį, o ne pridėkite papildomo aliejaus, grietinėlės ar cukraus. Troškinkite kiaulieną su kopūstais, pomidorų pasta ir prieskoniais, kol mėsa taps labai minkšta ir skonių prisotinta.

Ieškokite šio ženklo: Centras yra iškepęs, o apibrėžianti Kiauliena su kopūstais tekstūra yra be riebaus ar vandeningo sluoksnio.

4

Step 4 · follow the visible cue

Užbaikite, leiskite pastovėti ir padalinkite porcijomis

Įdėkite kmynų sėklų ir daržovių sultinio, tada trumpai leiskite pastovėti, kad tekstūra nusistovėtų. Padalinkite į dvi lygias porcijas ir patvirtinkite, kad Patiekalas yra paruoštas, kai kiauliena tampa itin minkšta ir lengvai atsiskiria, o kopūstai suminkštėja, įgaudami sodrią spalvą ir malonų aromatą.. Patiekite karštą, pabarstytą šviežiomis petražolėmis, kad suteiktumėte gaivumo ir papuoštumėte patiekalą.

Ieškokite šio ženklo: Patiekalas yra paruoštas, kai kiauliena tampa itin minkšta ir lengvai atsiskiria, o kopūstai suminkštėja, įgaudami sodrią spalvą ir malonų aromatą.. Dvi porcijos yra lygios, o apdailos ingredientai išlieka pastebimi, o ne perkepę.

Kalorijos vienodo dydžio porcijoje

The estimate uses the listed ingredients divided into 2 servings. Brand labels, trimming, and the amount left in the pan can change the result.

Dažniausi klausimai