Kiaulienos kotletai: lengvesnis kasdienis receptas dviem · LT

Kas keičiasi ir kas lieka

Nuo restorano porcija su neapskaičiuotais riebalais ir garnyrais paprastai siekia 600–800 kcal iki 415 kcal porcijos

Kiaulienos kotletai: Naudingas pokytis yra porcijų kontrolė prieš gaminant. Išmatuokite liesos maltos kiaulienos, svogūnų ir kiaušinio, tada naudokite nurodytą metodą, kad tekstūra susiformuotų be neapskaičiuotų riebalų pabaigoje. Vietoj kepimo dideliame aliejaus kiekyje, kotletus kepame orkaitėje arba gariname, kad sumažintume riebalų kiekį ir išlaikytume sultingumą. Kiaulienos kotletai: Charakteringas skonis gaunamas iš džiūvėsėlių, lieso pieno, druskos, juodųjų pipirų ir šviežių krapų. Įdėkite juos tinkamu etapu ir nustokite gaminti, kai Kotletai yra paruošti, kai jų paviršius gražiai apskrunda ir įgauna auksinę spalvą, o vidus yra visiškai iškepęs ir sultingas.. Tradiciniai lietuviški kotletai išsiskiria savo sultingumu ir švelniu skoniu, dažnai gaminami iš maltos mėsos, sumaišytos su piene mirkyta duona.

Tikslūs ingredientai 2 porcijoms

Pirmiausia viską pamatuokite; darbo seka padeda naudoti mažiau riebalų.

• 300 gramųliesos maltos kiaulienos
• 80 gramųsvogūnų
• 1 vienetaskiaušinio
• 30 gramųdžiūvėsėlių
• 50 mililitrųlieso pieno
• 3 gramaidruskos
• 2 gramaijuodųjų pipirų
• 5 gramaišviežių krapų

Gaminimas

Kiekvienas etapas nurodo veiksmą, iškepimo ženklą ir taisymo būdą.

1

Step 1 · follow the visible cue

Išmatuokite ir paruoškite

Išmatuokite visus aštuonis ingredientus prieš kaitindami keptuvę. Paruoškite liesos maltos kiaulienos ir svogūnų vienodo dydžio, tada laikykite kiaušinio paruoštą etapui, kai jis keps tolygiausiai. Sumaišykite maltą kiaulieną su smulkintu svogūnu, kiaušiniu, piene mirkytais džiūvėsėliais ir prieskoniais, kad gautumėte vientisą masę.

Ieškokite šio ženklo: Gabaliukai yra vienodo dydžio, visi kiekiai atitinka ingredientų sąrašą, ir nelieka jokio nepageidaujamo mirkymo ar paruošimo skysčio.

2

Step 2 · follow the visible cue

Pradėkite skonio pagrindą

Pradėkite nuo džiūvėsėlių ir lieso pieno ant kontroliuojamos ugnies. Įdėkite druskos tik po to, kai suminkštės žalias aromatas, išlaikydami pakankamai drėgną paviršių, kad nepridegtų. Gerai išminkykite masę, kad visi ingredientai tolygiai pasiskirstytų ir kotletai būtų sultingi bei tvirtos konsistencijos.

Ieškokite šio ženklo: Aromatas yra apvalus, o ne žalias, pagrindas nepridegė, ir bet kokia išsiskyrusi drėgmė yra kontroliuojama prieš dedant pagrindinius ingredientus.

3

Step 3 · follow the visible cue

Iškepkite pagrindinius komponentus

Įdėkite liesos maltos kiaulienos, svogūnų ir kiaušinio. Kotletai ruošiami iš liesos maltos kiaulienos, sumaišytos su daržovėmis ir prieskoniais, o vėliau kepami orkaitėje, kad būtų išvengta riebalų pertekliaus.. Reguliuokite kaitrą ir išmatuotą skystį, o ne pridėkite papildomo aliejaus, grietinėlės ar cukraus. Suformuokite kotletus ir kepkite juos įkaitintoje orkaitėje, kol gražiai apskrus ir visiškai iškeps, pasieks tinkamą temperatūrą.

Ieškokite šio ženklo: Centras yra iškepęs, o apibrėžianti Kiaulienos kotletai tekstūra yra be riebaus ar vandeningo sluoksnio.

4

Step 4 · follow the visible cue

Užbaikite, leiskite pastovėti ir padalinkite porcijomis

Įdėkite juodųjų pipirų ir šviežių krapų, tada trumpai leiskite pastovėti, kad tekstūra nusistovėtų. Padalinkite į dvi lygias porcijas ir patvirtinkite, kad Kotletai yra paruošti, kai jų paviršius gražiai apskrunda ir įgauna auksinę spalvą, o vidus yra visiškai iškepęs ir sultingas.. Patiekite karštus kotletus su šviežiomis bulvėmis ir daržovių salotomis, kad būtų subalansuotas ir maistingas patiekalas.

Ieškokite šio ženklo: Kotletai yra paruošti, kai jų paviršius gražiai apskrunda ir įgauna auksinę spalvą, o vidus yra visiškai iškepęs ir sultingas.. Dvi porcijos yra lygios, o apdailos ingredientai išlieka pastebimi, o ne perkepę.

Kalorijos vienodo dydžio porcijoje

The estimate uses the listed ingredients divided into 2 servings. Brand labels, trimming, and the amount left in the pan can change the result.

Dažniausi klausimai