Kiaulienos šonkauliukai orkaitėje: lengvesnis kasdienis receptas dviem · LT

Kas keičiasi ir kas lieka

Nuo restorano porcija su neapskaičiuotais riebalais ir garnyrais paprastai siekia 600–800 kcal iki 415 kcal porcijos

Kiaulienos šonkauliukai orkaitėje: Naudingas pokytis yra porcijų kontrolė prieš gaminant. Išmatuokite liesų kiaulienos šonkauliukų, česnako granulių ir rūkytos paprikos miltelių, tada naudokite nurodytą metodą, kad tekstūra susiformuotų be neapskaičiuotų riebalų pabaigoje. Pašalinus riebalų perteklių nuo šonkauliukų ir naudojant lengvą, acto pagrindo marinatą vietoj riebių padažų, sumažinamas riebalų kiekis. Kiaulienos šonkauliukai orkaitėje: Charakteringas skonis gaunamas iš druskos, juodųjų pipirų, obuolių sidro acto, medaus ir vandens. Įdėkite juos tinkamu etapu ir nustokite gaminti, kai Mėsa yra paruošta, kai ji lengvai atsiskiria nuo kaulų, o paviršius įgauna gražią auksinę spalvą ir yra šiek tiek traškus.. Kiaulienos šonkauliukai orkaitėje pasižymi tuo, kad mėsa lėtai kepant tampa neįtikėtinai minkšta ir lengvai atsiskiria nuo kaulų, įgaudama sodrų skonį.

Tikslūs ingredientai 2 porcijoms

Pirmiausia viską pamatuokite; darbo seka padeda naudoti mažiau riebalų.

• 400 gramųliesų kiaulienos šonkauliukų
• 10 gramųčesnako granulių
• 5 gramairūkytos paprikos miltelių
• 3 gramaidruskos
• 2 gramaijuodųjų pipirų
• 15 mililitrųobuolių sidro acto
• 10 mililitrųmedaus
• 100 mililitrųvandens

Gaminimas

Kiekvienas etapas nurodo veiksmą, iškepimo ženklą ir taisymo būdą.

1

Step 1 · follow the visible cue

Išmatuokite ir paruoškite

Išmatuokite visus aštuonis ingredientus prieš kaitindami keptuvę. Paruoškite liesų kiaulienos šonkauliukų ir česnako granulių vienodo dydžio, tada laikykite rūkytos paprikos miltelių paruoštą etapui, kai jis keps tolygiausiai. Nuplaukite šonkauliukus, kruopščiai nusausinkite ir pašalinkite visus matomus riebalų perteklius, kad patiekalas būtų liesesnis.

Ieškokite šio ženklo: Gabaliukai yra vienodo dydžio, visi kiekiai atitinka ingredientų sąrašą, ir nelieka jokio nepageidaujamo mirkymo ar paruošimo skysčio.

2

Step 2 · follow the visible cue

Pradėkite skonio pagrindą

Pradėkite nuo druskos ir juodųjų pipirų ant kontroliuojamos ugnies. Įdėkite obuolių sidro acto tik po to, kai suminkštės žalias aromatas, išlaikydami pakankamai drėgną paviršių, kad nepridegtų. Įtrinkite šonkauliukus česnako, paprikos ir kitų prieskonių mišiniu, kad įsigertų gilus ir aromatingas skonis.

Ieškokite šio ženklo: Aromatas yra apvalus, o ne žalias, pagrindas nepridegė, ir bet kokia išsiskyrusi drėgmė yra kontroliuojama prieš dedant pagrindinius ingredientus.

3

Step 3 · follow the visible cue

Iškepkite pagrindinius komponentus

Įdėkite liesų kiaulienos šonkauliukų, česnako granulių ir rūkytos paprikos miltelių. Šonkauliukai kepami orkaitėje, prieš tai nuvalius riebalų perteklių ir įtrynus sausu prieskonių mišiniu, kad išliktų sultingi ir įgautų traškią plutelę.. Reguliuokite kaitrą ir išmatuotą skystį, o ne pridėkite papildomo aliejaus, grietinėlės ar cukraus. Lėtai kepkite orkaitėje žemoje temperatūroje, kol mėsa lengvai atsiskirs nuo kaulų, užtikrinant tolygų iškepimą.

Ieškokite šio ženklo: Centras yra iškepęs, o apibrėžianti Kiaulienos šonkauliukai orkaitėje tekstūra yra be riebaus ar vandeningo sluoksnio.

4

Step 4 · follow the visible cue

Užbaikite, leiskite pastovėti ir padalinkite porcijomis

Įdėkite medaus ir vandens, tada trumpai leiskite pastovėti, kad tekstūra nusistovėtų. Padalinkite į dvi lygias porcijas ir patvirtinkite, kad Mėsa yra paruošta, kai ji lengvai atsiskiria nuo kaulų, o paviršius įgauna gražią auksinę spalvą ir yra šiek tiek traškus.. Prieš patiekiant, leiskite šonkauliukams šiek tiek atvėsti, kad sultys pasiskirstytų tolygiai ir mėsa būtų sultingesnė.

Ieškokite šio ženklo: Mėsa yra paruošta, kai ji lengvai atsiskiria nuo kaulų, o paviršius įgauna gražią auksinę spalvą ir yra šiek tiek traškus.. Dvi porcijos yra lygios, o apdailos ingredientai išlieka pastebimi, o ne perkepę.

Kalorijos vienodo dydžio porcijoje

The estimate uses the listed ingredients divided into 2 servings. Brand labels, trimming, and the amount left in the pan can change the result.

Dažniausi klausimai