Sodrus kopūstų troškinys giliame dubenyje, papuoštas šviežiais krapais, garuoja ir atrodo jaukiai.

Kaip paruošti Kopūstų troškinys su mažiau kalorijų

Kopūstų troškinys su liesu jautienos faršu

Šiame kopūstų troškinio variante atsisakome riebios mėsos ir didelio kiekio aliejaus, sutelkdami dėmesį į kopūstų ir kitų daržovių natūralų saldumą bei sodrumą. Patiekalas tampa lengvesnis virškinimui, bet išlaiko gilų, jaukų skonį, puikiai tinkantį šaltesniam orui.

270 kcalapskaičiuota porcijai

150 kcal · 36%mažiau nei įprastai

55 minnuo ruošimo iki lėkštės

2 porcijosrecepto kiekis

Įprastai kopūstų troškinys dažnai gaminamas su riebia kiauliena ar šonine, kuri suteikia daug kalorijų ir sočiųjų riebalų. Mūsų tikslas – sukurti tokį pat sotų ir skanų troškinį, naudojant liesesnius ingredientus ir stiprinant augalinius skonius. Taip išsaugome autentišką troškinio charakterį, bet be nereikalingo sunkumo.

Pakeitimas, kuris iš tiesų palengvina patiekaląVietoj 200 g riebios kiaulienos naudojame liesą 100 g jautienos faršą ir sumažiname aliejaus kiekį nuo 40 ml iki 10 ml, taip sutaupydami apie 200 kcal porcijai.

Kas keičiasi ir kas lieka

Nuo 400-550 kcal iki 270 kcal porcijos

Vietoj 200 g riebios kiaulienos naudojame liesą 100 g jautienos faršą ir sumažiname aliejaus kiekį nuo 40 ml iki 10 ml, taip sutaupydami apie 200 kcal porcijai. Skonio gilumą išgauname ilgai troškindami kopūstus su pomidorų pasta ir prieskoniais, leidžiant jiems karamelizuotis ir sukurti umami. Šiek tiek acto suteikia rūgštelės, subalansuojančios saldumą.

Dalis	Įprastai	Lengviau	Kodėl
Core method	More added fat or a heavier proportion	Vietoj 200 g riebios kiaulienos naudojame liesą 100 g jautienos faršą ir sumažiname aliejaus kiekį nuo 40 ml iki 10 ml, taip sutaupydami apie 200 kcal porcijai.	Skonio gilumą išgauname ilgai troškindami kopūstus su pomidorų pasta ir prieskoniais, leidžiant jiems karamelizuotis ir sukurti umami. Šiek tiek acto suteikia rūgštelės, subalansuojančios saldumą.

Kaip išlieka pažįstamas skonis

Skonio gilumą išgauname ilgai troškindami kopūstus su pomidorų pasta ir prieskoniais, leidžiant jiems karamelizuotis ir sukurti umami. Šiek tiek acto suteikia rūgštelės, subalansuojančios saldumą.

Taupymas, nepriklausantis nuo dienos kainos

Naudojant kopūstus, kurie yra pigi ir lengvai prieinama daržovė, bei liesą mėsą, šis receptas yra ekonomiškas ir efektyvus.

Tikslūs ingredientai 2 porcijoms

Pirmiausia viską pamatuokite; darbo seka padeda naudoti mažiau riebalų.

Smulkiai supjaustytos daržovės ant pjaustymo lentos.

10 mlrapsų aliejaus
100 gliesos jautienos faršo
150 gsvogūnų— smulkintų
100 gmorkų— tarkuotų
600 gbaltojo kopūsto— smulkinto
400 gkonservuotų smulkintų pomidorų
30 gpomidorų pastos
200 mldaržovių sultinio
5 gdruskos
2 gjuodųjų pipirų
5 mlobuolių acto
10 gšviežių krapų— smulkintų

Gaminimas

Kiekvienas etapas nurodo veiksmą, iškepimo ženklą ir taisymo būdą.

Step 1 · follow the visible cue

Pradiniai paruošimai

Smulkiai supjaustykite svogūnus, sutarkuokite morkas, smulkiai supjaustykite kopūstą. Paruoškite jautienos faršą. Krapus smulkinkite prieš pat patiekiant.

Ieškokite šio ženklo: Visos daržovės supjaustytos ir paruoštos, faršas atskirtas.

Step 2 · follow the visible cue

Mėsos ir pagrindo kepimas

Dideliame puode įkaitinkite aliejų. Sudėkite jautienos faršą ir kepkite, nuolat maišydami ir smulkindami, kol paruduos ir neliks rausvų gabalėlių. Išimkite faršą ir atidėkite. Į tą patį puodą suberkite svogūnus ir morkas, troškinkite 5-7 minutes, kol suminkštės. Įmaišykite pomidorų pastą ir pakepinkite dar 2 minutes.

Ieškokite šio ženklo: Faršas parudavęs, svogūnai ir morkos suminkštėję, pomidorų pasta patamsėjusi.

Step 3 · follow the visible cue

Kopūstų troškinimas

Į puodą suberkite smulkintą kopūstą, konservuotus pomidorus ir supilkite daržovių sultinį. Grąžinkite faršą. Pagardinkite druska ir pipirais. Užvirkite, tada sumažinkite ugnį, uždenkite ir troškinkite 25-30 minučių, kol kopūstas suminkštės.

Ieškokite šio ženklo: Kopūstas visiškai suminkštėjęs, troškinys sutirštėjęs.

Paruoštas kopūstų troškinys dubenyje su krapais.

Step 4 · follow the visible cue

Užbaigimas ir patiekimas

Nuimkite dangtį, įpilkite obuolių acto, gerai išmaišykite ir patikrinkite skonį. Jei reikia, pakoreguokite prieskonius. Patiekite karštą, pabarstę šviežiais krapais.

Ieškokite šio ženklo: Troškinys tinkamos konsistencijos, krapai pabarstyti.

Smulkintos daržovės, faršo ir daržovių kepimas, kopūstų troškinimas ir galutinis patiekalo patikrinimas. — Mokomieji vaizdai sukurti AI; jie nėra fizinio išbandymo virtuvėje įrodymas.

Kalorijos vienodo dydžio porcijoje

400-550 kcal420 kcal

Šis receptas270 kcal

150 kcal · 36% apskaičiuota mažiau

The estimate uses the listed ingredients divided into 2 servings. Brand labels, trimming, and the amount left in the pan can change the result.

270 kcalKalorijos

15gBaltymai

30gAngliavandeniai

10gRiebalai

Likučių laikymas

Laikykite sandariai uždarytame inde šaldytuve iki 4 dienų. Skonis pagerėja pastovėjęs.

Dažniausi klausimai

Mano kopūstų troškinys per rūgštus, ką daryti?

Rūgštumą gali sukelti pomidorai ir actas. Kitą kartą galite sumažinti acto kiekį iki 3 ml arba įdėti žiupsnelį cukraus (apie 2 g) troškinimo pabaigoje, kad subalansuotumėte skonį.

Ar galiu naudoti raugintus kopūstus?

Taip, tačiau rauginti kopūstai suteiks daug intensyvesnio rūgštaus skonio ir gali prireikti atitinkamai koreguoti acto ir druskos kiekį. Rekomenduojama juos nuplauti prieš naudojimą, kad sumažėtų druskos perteklius.

Recepto pavyzdžio duomenys CaloNote valgio ekrane

CaloNote · mobilios analizės pavyzdys

Check the Kopūstų troškinys serving you actually made

Photograph the finished plate in CaloNote, review the detected ingredients and portion, and correct the estimate before saving.

CaloNote ekranas rodo šio recepto nuotrauką ir apskaičiuotas vertes. Tikras AI rezultatas priklauso nuo nuotraukos ir porcijos.

Analizuoti mano valgį su CaloNote

Metodas ir šaltiniai

Recepto kūrimas ir maistinių verčių patikra: CaloNote redakcija

Redakcinis receptas pagrįstas ingredientų skaičiavimais ir patikrintais gaminimo principais; vertės apytikslės.

Paskelbta ir patikrinta: 2026 m. rugsėjo 13 d.

Pagaminkite dar vieną pažįstamą patiekalą lengviau

355 kcal76 min

Rauginti agurkai lengviau: agurkus rauk po skysčiu ir laikyk tinkamoje temperatūroje

Rauginti agurkai išlaiko pažįstamą skonį, kai agurkus rauk po skysčiu ir laikyk tinkamoje temperatūroje; apie 300–430 kcal porcijoje.

Žiūrėti receptą

295 kcal64 min

Marinuoti agurkai lengviau: agurkus marinuok karštu silpnu užpilu be perteklinio cukraus

Marinuoti agurkai išlaiko pažįstamą skonį, kai agurkus marinuok karštu silpnu užpilu be perteklinio cukraus; apie 300–430 kcal porcijoje.

Žiūrėti receptą