Aromatingas plovas su jautiena, morkomis ir česnakais, patiektas dideliame keraminiame dubenyje, garnyruotas šviežiomis žolelėmis.

Kaip paruošti Plovas su mažiau kalorijų

Plovas – su liesa jautiena ir mažiau aliejaus

Šis plovo receptas leidžia mėgautis sodriu ir aromatingu patiekalu, sumažinant tradiciškai naudojamą didelį aliejaus kiekį. Naudojant liesesnę mėsą ir kruopščiai subalansuotus prieskonius, pasiekiama gili skonio harmonija be nereikalingų kalorijų, išlaikant autentišką plovo charakterį.

500 kcalapskaičiuota porcijai

225 kcal · 31%mažiau nei įprastai

70 minnuo ruošimo iki lėkštės

2 porcijosrecepto kiekis

Tradicinis plovas dažnai gaminamas su dideliu kiekiu aliejaus ir riebios mėsos, siekiant suteikti patiekalui sodrumo ir sukibimo. Šis metodas, nors ir skanus, ženkliai padidina kalorijų kiekį. Mūsų adaptacija išlaiko plovo identitetą ir gilų skonį, pasitelkdama mažesnį aliejaus kiekį ir liesesnę mėsą, o aromatingi prieskoniai kompensuoja riebalų trūkumą, užtikrinant, kad patiekalas išliktų nepaprastai skanus.

Pakeitimas, kuris iš tiesų palengvina patiekaląVietoj 80 ml augalinio aliejaus ir riebios avienos, naudojama 20 ml alyvuogių aliejaus ir liesa jautiena, sumažinant bendrą riebalų kiekį.

Kas keičiasi ir kas lieka

Nuo Apie 600-700 kcal vienai porcijai iki 500 kcal porcijos

Vietoj 80 ml augalinio aliejaus ir riebios avienos, naudojama 20 ml alyvuogių aliejaus ir liesa jautiena, sumažinant bendrą riebalų kiekį. Plovo skonis kuriamas ant aromatinės bazės iš apkepintų morkų ir svogūnų, kuriuos papildo kalendros sėklos ir kuminas, suteikiantys žemiškų ir šiltų natų. Ilgas troškinimas leidžia skoniams susijungti, o česnakas ir druska subalansuoja visumą.

Dalis	Įprastai	Lengviau	Kodėl
Core method	More added fat or a heavier proportion	Vietoj 80 ml augalinio aliejaus ir riebios avienos, naudojama 20 ml alyvuogių aliejaus ir liesa jautiena, sumažinant bendrą riebalų kiekį.	Plovo skonis kuriamas ant aromatinės bazės iš apkepintų morkų ir svogūnų, kuriuos papildo kalendros sėklos ir kuminas, suteikiantys žemiškų ir šiltų natų. Ilgas troškinimas leidžia skoniams susijungti, o česnakas ir druska subalansuoja visumą.

Kaip išlieka pažįstamas skonis

Plovo skonis kuriamas ant aromatinės bazės iš apkepintų morkų ir svogūnų, kuriuos papildo kalendros sėklos ir kuminas, suteikiantys žemiškų ir šiltų natų. Ilgas troškinimas leidžia skoniams susijungti, o česnakas ir druska subalansuoja visumą.

Taupymas, nepriklausantis nuo dienos kainos

Plovas, nors ir reikalauja specifinių prieskonių, yra ekonomiškas patiekalas, nes didžiąją jo dalį sudaro ryžiai ir daržovės, o mėsos kiekis yra saikingas. Tai leidžia mėgautis gausiu patiekalu, neviršijant biudžeto.

Tikslūs ingredientai 2 porcijoms

Pirmiausia viską pamatuokite; darbo seka padeda naudoti mažiau riebalų.

Nuplauti ryžiai dubenyje, šalia supjaustytos morkos, svogūnai ir jautiena ant pjaustymo lentos.

200 gBasmati ryžiai
250 gLiesa jautiena— supjaustyta kubeliais
20 mlAlyvuogių aliejus
200 gMorkos— supjaustytos šiaudeliais
150 gSvogūnai— supjaustyti pusžiedžiais
700 mlKarštas vanduo
3 gKuminas (zmira)
2 gMaltos kalendros sėklos
2 gDruska
1 gJuodieji pipirai
2 vnt.Česnako galvutės— nenuluptos

Gaminimas

Kiekvienas etapas nurodo veiksmą, iškepimo ženklą ir taisymo būdą.

Step 1 · follow the visible cue

Ryžių paruošimas ir daržovių pjaustymas

Ryžius kruopščiai nuplaukite po tekančiu vandeniu, kol vanduo taps skaidrus. Palikite juos mirkti šiltame vandenyje apie 15 minučių. Kol ryžiai mirksta, supjaustykite morkas plonais šiaudeliais, o svogūnus – pusžiedžiais. Jautieną supjaustykite maždaug 2-3 cm dydžio kubeliais.

Ieškokite šio ženklo: Ryžiai nuplauti ir mirksta, visos daržovės ir mėsa supjaustytos nurodyta forma.

Apkepinta jautiena puode, vėliau apkepinti svogūnai ir morkos tame pačiame puode.

Step 2 · follow the visible cue

Aromatinės bazės kepimas

Dideliame, sunkiame puode (kazane) įkaitinkite alyvuogių aliejų ant vidutinės ugnies. Sudėkite jautienos gabalėlius ir kepkite, kol gražiai apskrus iš visų pusių. Išimkite mėsą iš puodo. Į tą patį puodą sudėkite svogūnus ir kepkite, kol suminkštės ir taps auksinės spalvos. Tada sudėkite morkas ir kepkite dar 5-7 minutes, kol šiek tiek suminkštės ir įgaus ryškesnę spalvą.

Ieškokite šio ženklo: Jautiena apskrudusi, svogūnai auksiniai, morkos suminkštėjusios ir ryškios spalvos.

Sluoksniuoti ingredientai puode: mėsa, daržovės, prieskoniai, ryžiai, česnakai ir supiltas vanduo.

Step 3 · follow the visible cue

Prieskonių ir ryžių sluoksniavimas

Į puodą su daržovėmis grąžinkite apkeptą jautieną. Ant viršaus tolygiai pabarstykite kuminą, maltas kalendros sėklas, druską ir juoduosius pipirus. Ant viršaus atsargiai paskleiskite nuvarvintus ryžius, stengdamiesi jų nesumaišyti su daržovėmis. Į ryžių sluoksnį įsmeikite nenuluptas česnako galvutes. Atsargiai supilkite karštą vandenį per šaukštą, kad nesujauktumėte ryžių sluoksnio. Vanduo turi vos apsemti ryžius, maždaug 1-2 cm virš jų.

Ieškokite šio ženklo: Visi ingredientai sudėti sluoksniais, vanduo apsemia ryžius, česnakai įsmeigti, puodas paruoštas troškinimui.

Uždengtas puodas su troškinamu plovu, vėliau išmaišytas plovas, patiektas plačioje lėkštėje.

Step 4 · follow the visible cue

Troškinimas ir skonių subrandinimas

Užvirinkite, tada sumažinkite ugnį iki minimalios, uždenkite puodą sandariu dangčiu ir troškinkite apie 30-35 minutes, kol ryžiai sugers visą skystį ir suminkštės. Po 30 minučių patikrinkite, ar ryžiai išvirę. Jei reikia, palikite dar 5-10 minučių. Išjunkite ugnį ir palikite plovą pastovėti uždengtame puode dar 10-15 minučių, kad skoniai susimaišytų. Prieš patiekiant, atsargiai išmaišykite plovą, išimkite česnako galvutes.

Ieškokite šio ženklo: Ryžiai išvirę, purūs, atskiri grūdeliai, skystis visiškai susigėręs, patiekalas atrodo drėgnas, bet ne šlapias.

Plovo gaminimo etapai: ryžių plovimas, jautienos ir daržovių kepimas, ryžių ir prieskonių sluoksniavimas, lėtas troškinimas. — Mokomieji vaizdai sukurti AI; jie nėra fizinio išbandymo virtuvėje įrodymas.

Kalorijos vienodo dydžio porcijoje

Apie 600-700 kcal vienai porcijai725 kcal

Šis receptas500 kcal

225 kcal · 31% apskaičiuota mažiau

The estimate uses the listed ingredients divided into 2 servings. Brand labels, trimming, and the amount left in the pan can change the result.

500 kcalKalorijos

35gBaltymai

50gAngliavandeniai

18gRiebalai

Likučių laikymas

Likęs plovas gali būti laikomas sandariame inde šaldytuve iki 3 dienų. Prieš vartojimą pašildykite keptuvėje arba mikrobangų krosnelėje, įpilkite šiek tiek vandens ar sultinio, kad išlaikytumėte drėgmę.

Dažniausi klausimai

Mano plovas atrodo sausas ir ryžiai limpa prie dugno, ką dariau ne taip?

Greičiausiai buvo per mažai skysčio arba per didelė ugnis. Kitą kartą įpilkite šiek tiek daugiau vandens (apie 50-100 ml) ir įsitikinkite, kad ugnis yra minimali, o dangtis sandariai uždarytas, kad skystis neišgaruotų per greitai.

Ar galiu naudoti kitokius ryžius?

Geriausiai tinka ilgi, kieti ryžiai, tokie kaip basmati ar specialūs plovo ryžiai, kurie nesulimpa. Trumpi ar apvalūs ryžiai linkę sukibti ir gali pakeisti patiekalo tekstūrą.

Recepto pavyzdžio duomenys CaloNote valgio ekrane

CaloNote · mobilios analizės pavyzdys

Check the Plovas serving you actually made

Photograph the finished plate in CaloNote, review the detected ingredients and portion, and correct the estimate before saving.

CaloNote ekranas rodo šio recepto nuotrauką ir apskaičiuotas vertes. Tikras AI rezultatas priklauso nuo nuotraukos ir porcijos.

Analizuoti mano valgį su CaloNote

Metodas ir šaltiniai

Recepto kūrimas ir maistinių verčių patikra: CaloNote redakcija

Redakcinis receptas pagrįstas ingredientų skaičiavimais ir patikrintais gaminimo principais; vertės apytikslės.

Paskelbta ir patikrinta: 2026 m. rugsėjo 13 d.

Pagaminkite dar vieną pažįstamą patiekalą lengviau

355 kcal76 min

Rauginti agurkai lengviau: agurkus rauk po skysčiu ir laikyk tinkamoje temperatūroje

Rauginti agurkai išlaiko pažįstamą skonį, kai agurkus rauk po skysčiu ir laikyk tinkamoje temperatūroje; apie 300–430 kcal porcijoje.

Žiūrėti receptą

295 kcal64 min

Marinuoti agurkai lengviau: agurkus marinuok karštu silpnu užpilu be perteklinio cukraus

Marinuoti agurkai išlaiko pažįstamą skonį, kai agurkus marinuok karštu silpnu užpilu be perteklinio cukraus; apie 300–430 kcal porcijoje.

Žiūrėti receptą