Kaip paruošti Pupelių troškinys su mažiau kalorijų
Pupelių troškinys be rūkytos šoninės
Šiame pupelių troškinyje mes sumažiname riebalų ir mėsos kiekį, pasitelkdami pupelių ir daržovių sotumą bei skaidulų gausą. Tai leidžia mėgautis tirštu, aromatingu patiekalu, kuris puikiai sušildo ir suteikia energijos be nereikalingo kalorijų pertekliaus.
Daugelis pupelių troškinių receptų naudoja rūkytą šoninę ar dešreles, kurios, nors ir suteikia skonio, yra ir pagrindinis riebalų bei kalorijų šaltinis. Mūsų požiūris – išlaikyti troškinio sielą, kurią sudaro gilios daržovių natos ir pupelių tekstūra, sumažinant riebios mėsos kiekį ir stiprinant prieskonių bei daržovių skonį.
Kas keičiasi ir kas lieka
Nuo 380-480 kcal iki 295 kcal porcijos
Atsisakėme 100 g rūkytos šoninės ir sumažinome aliejaus kiekį nuo 30 ml iki 10 ml, taip sutaupydami apie 250 kcal porcijai. Skonio gilumą kuriame per aromatinę bazę (svogūnai, morkos, salierai) ir stipriname paprikos milteliais bei lauro lapais. Pomidorų pasta suteikia umami, o petražolės – gaivumo.
| Dalis | Įprastai | Lengviau | Kodėl |
|---|---|---|---|
| Core method | More added fat or a heavier proportion | Atsisakėme 100 g rūkytos šoninės ir sumažinome aliejaus kiekį nuo 30 ml iki 10 ml, taip sutaupydami apie 250 kcal porcijai. | Skonio gilumą kuriame per aromatinę bazę (svogūnai, morkos, salierai) ir stipriname paprikos milteliais bei lauro lapais. Pomidorų pasta suteikia umami, o petražolės – gaivumo. |
Kaip išlieka pažįstamas skonis
Skonio gilumą kuriame per aromatinę bazę (svogūnai, morkos, salierai) ir stipriname paprikos milteliais bei lauro lapais. Pomidorų pasta suteikia umami, o petražolės – gaivumo.
Taupymas, nepriklausantis nuo dienos kainos
Pupelės yra itin ekonomiškas baltymų šaltinis, o kartu su sezoninėmis daržovėmis, šis receptas yra biudžetui draugiškas pasirinkimas.
Tikslūs ingredientai 2 porcijoms
Pirmiausia viską pamatuokite; darbo seka padeda naudoti mažiau riebalų.
- 10 mlalyvuogių aliejaus
- 150 gsvogūnų— smulkintų
- 100 gmorkų— kubeliais
- 80 gsalierų stiebų— kubeliais
- 400 gkonservuotų baltųjų pupelių— nusausintų ir nuplautų
- 400 gkonservuotų smulkintų pomidorų
- 30 gpomidorų pastos
- 300 mldaržovių sultinio
- 5 gdruskos
- 2 grūkytos paprikos miltelių
- 1 glauro lapų— (1-2 vnt.)
- 10 gšviežių petražolių— smulkintų
Gaminimas
Kiekvienas etapas nurodo veiksmą, iškepimo ženklą ir taisymo būdą.
Step 1 · follow the visible cue
Daržovių paruošimas
Nulupkite ir smulkiai supjaustykite svogūnus, morkas ir salierų stiebus. Nusausinkite ir nuplaukite konservuotas pupeles. Smulkinkite petražoles.
Ieškokite šio ženklo: Visos daržovės supjaustytos ir paruoštos, pupelės nuplautos.
Step 2 · follow the visible cue
Aromatinės bazės kepimas
Dideliame puode įkaitinkite alyvuogių aliejų ant vidutinės ugnies. Suberkite smulkintus svogūnus, morkas ir salierus. Kepkite 8-10 minučių, kol daržovės suminkštės. Įmaišykite pomidorų pastą ir rūkytos paprikos miltelius, pakepinkite dar 2 minutes.
Ieškokite šio ženklo: Daržovės suminkštėjusios ir šiek tiek auksinės, prieskoniai aromatingi.
Step 3 · follow the visible cue
Troškinimas ir skonių sujungimas
Į puodą suberkite nuplautas pupeles, konservuotus pomidarus, supilkite daržovių sultinį ir įdėkite lauro lapus. Pagardinkite druska. Užvirkite, tada sumažinkite ugnį, uždenkite ir troškinkite 15-20 minučių, kad skoniai susimaišytų.
Ieškokite šio ženklo: Troškinys sutirštėjęs, pupelės minkštos, skoniai subalansuoti.
Step 4 · follow the visible cue
Baigiamieji akcentai
Nuimkite lauro lapus. Patikrinkite troškinio konsistenciją ir skonį, jei reikia, pakoreguokite prieskonius. Įmaišykite šviežias smulkintas petražoles. Patiekite karštą.
Ieškokite šio ženklo: Lauro lapai pašalinti, troškinys paruoštas, petražolės įmaišytos.
Kalorijos vienodo dydžio porcijoje
150 kcal · 34% apskaičiuota mažiau
The estimate uses the listed ingredients divided into 2 servings. Brand labels, trimming, and the amount left in the pan can change the result.
Likučių laikymas
Laikykite sandariai uždarytame inde šaldytuve iki 3 dienų. Galima užšaldyti iki 2 mėnesių.
Laikykite sandariai uždarytame inde šaldytuve iki 3 dienų. Galima užšaldyti iki 2 mėnesių.
Dažniausi klausimai
Kodėl mano pupelių troškinys atrodo sausas?
Troškinys gali tapti sausas, jei per ilgai troškinate be dangčio arba per mažai sultinio. Kitą kartą galite įpilti papildomai 50-100 ml sultinio, jei matote, kad skysčio trūksta.
Ar galiu naudoti džiovintas pupeles?
Taip, tačiau džiovintas pupeles reikia išmirkyti per naktį ir virti atskirai (apie 60-90 minučių) iki suminkštėjimo, prieš dedant jas į troškinį. Tai pailgins bendrą gamybos laiką.
- alyvuogių aliejaus10 ml
- svogūnų150 g
- morkų100 g
- salierų stiebų80 g
CaloNote · mobilios analizės pavyzdys
Check the Pupelių troškinys serving you actually made
Photograph the finished plate in CaloNote, review the detected ingredients and portion, and correct the estimate before saving.
CaloNote ekranas rodo šio recepto nuotrauką ir apskaičiuotas vertes. Tikras AI rezultatas priklauso nuo nuotraukos ir porcijos.
Analizuoti mano valgį su CaloNoteMetodas ir šaltiniai
Recepto kūrimas ir maistinių verčių patikra: CaloNote redakcija
Redakcinis receptas pagrįstas ingredientų skaičiavimais ir patikrintais gaminimo principais; vertės apytikslės.
- Receptai.lt — lietuviški receptai ir tradiciniai gaminimo būdai
- Lietuvos SAM — maistingumo ir subalansuotos mitybos informacija
Paskelbta ir patikrinta: 2026 m. rugsėjo 13 d.
Pagaminkite dar vieną pažįstamą patiekalą lengviau
Rauginti agurkai lengviau: agurkus rauk po skysčiu ir laikyk tinkamoje temperatūroje
Rauginti agurkai išlaiko pažįstamą skonį, kai agurkus rauk po skysčiu ir laikyk tinkamoje temperatūroje; apie 300–430 kcal porcijoje.
Žiūrėti receptą
Marinuoti agurkai lengviau: agurkus marinuok karštu silpnu užpilu be perteklinio cukraus
Marinuoti agurkai išlaiko pažįstamą skonį, kai agurkus marinuok karštu silpnu užpilu be perteklinio cukraus; apie 300–430 kcal porcijoje.
Žiūrėti receptą