Kreminis rizotas su vištiena ir šviežiomis petražolėmis, patiektas gilioje lėkštėje, su šakute, fone medinis stalas.

Kaip paruošti Rizotas su vištiena su mažiau kalorijų

Rizotas su vištiena – mažiau sviesto ir sūrio

Mėgaukitės kreminiu rizotu su vištiena, kuris yra lengvesnis, tačiau išlaiko visą sodrų skonį ir malonią tekstūrą. Sumažinus sviesto ir sūrio kiekį bei naudojant liesą vištieną, šis patiekalas tampa puikiu pasirinkimu norintiems pasilepinti be nereikalingų kalorijų.

425 kcalapskaičiuota porcijai

191 kcal · 31%mažiau nei įprastai

50 minnuo ruošimo iki lėkštės

2 porcijosrecepto kiekis

Tradicinis rizotas garsėja savo kremiškumu, kuris dažnai pasiekiamas naudojant didelį kiekį sviesto, sūrio ir kartais grietinėlės. Nors tai suteikia nepakartojamą skonį, kalorijų kiekis būna didelis. Mūsų rizoto versija išlaiko tą patį kreminį pojūtį ir gilų skonį, pasitelkdama tinkamą ryžių rūšį, lėtą virimą su sultiniu ir mažiau riebalų, leidžiant mėgautis patiekalu be kaltės jausmo.

Pakeitimas, kuris iš tiesų palengvina patiekaląVietoj 50 g sviesto ir 80 g Parmezano sūrio, naudojama 10 g sviesto ir 30 g Parmezano sūrio, sumažinant riebalų ir kalorijų kiekį.

Kas keičiasi ir kas lieka

Nuo Apie 570-670 kcal vienai porcijai iki 425 kcal porcijos

Vietoj 50 g sviesto ir 80 g Parmezano sūrio, naudojama 10 g sviesto ir 30 g Parmezano sūrio, sumažinant riebalų ir kalorijų kiekį. Kreminis skonis pasiekiamas lėtu Arborio ryžių virimu, nuolat maišant ir palaipsniui pilant sultinį, kad išsiskirtų krakmolas. Svogūnų ir česnakų bazė suteikia aromatą, o švelnus Parmezano sūris ir petražolės papildo skonį ir suteikia gaivos.

Dalis	Įprastai	Lengviau	Kodėl
Core method	More added fat or a heavier proportion	Vietoj 50 g sviesto ir 80 g Parmezano sūrio, naudojama 10 g sviesto ir 30 g Parmezano sūrio, sumažinant riebalų ir kalorijų kiekį.	Kreminis skonis pasiekiamas lėtu Arborio ryžių virimu, nuolat maišant ir palaipsniui pilant sultinį, kad išsiskirtų krakmolas. Svogūnų ir česnakų bazė suteikia aromatą, o švelnus Parmezano sūris ir petražolės papildo skonį ir suteikia gaivos.

Kaip išlieka pažįstamas skonis

Kreminis skonis pasiekiamas lėtu Arborio ryžių virimu, nuolat maišant ir palaipsniui pilant sultinį, kad išsiskirtų krakmolas. Svogūnų ir česnakų bazė suteikia aromatą, o švelnus Parmezano sūris ir petražolės papildo skonį ir suteikia gaivos.

Taupymas, nepriklausantis nuo dienos kainos

Rizotas su vištiena, nors ir reikalauja specifinių Arborio ryžių, yra saikingos kainos patiekalas, nes didžiąją jo dalį sudaro ryžiai, vištiena ir daržovės. Brangesnio sūrio kiekis yra kontroliuojamas, todėl tai yra prieinamas pasirinkimas.

Tikslūs ingredientai 2 porcijoms

Pirmiausia viską pamatuokite; darbo seka padeda naudoti mažiau riebalų.

Supjaustyta vištiena, smulkinti svogūnai ir česnakai ant pjaustymo lentos, karštas sultinys puodelyje.

160 gArborio ryžiai
250 gVištienos filė— supjaustyta kubeliais
10 mlAlyvuogių aliejus
10 gSviestas
100 gSvogūnai— smulkiai supjaustyti
20 gČesnakai— smulkiai sukapoti
100 mlSausas baltasis vynas— arba papildomas sultinys
800 mlKarštas vištienos sultinys
30 gParmezano sūris— tarkuotas
2 gDruska
1 gJuodieji pipirai
5 gŠviežios petražolės— kapotos

Gaminimas

Kiekvienas etapas nurodo veiksmą, iškepimo ženklą ir taisymo būdą.

Step 1 · follow the visible cue

Vištienos ir daržovių paruošimas

Vištienos filė supjaustykite nedideliais, maždaug 1,5 cm kubeliais. Svogūnus ir česnakus smulkiai sukapokite. Pasiruoškite karštą vištienos sultinį – jis turi būti nuolat šiltas, kol gaminsite rizotą.

Ieškokite šio ženklo: Vištiena supjaustyta, svogūnai ir česnakai sukapoti, sultinys pašildytas.

Apkepta vištiena puode, vėliau apkepinti svogūnai ir česnakai tame pačiame puode.

Step 2 · follow the visible cue

Aromatinės bazės kepimas

Dideliame, giliame puode arba keptuvėje įkaitinkite alyvuogių aliejų ir sviestą ant vidutinės ugnies. Sudėkite supjaustytą vištienos filė ir kepkite, kol lengvai apskrus iš visų pusių. Išimkite vištieną ir atidėkite. Į tą patį puodą sudėkite smulkintus svogūnus ir kepkite, kol suminkštės ir taps skaidrūs, apie 3-5 minutes. Sudėkite smulkintus česnakus ir kepkite dar 1 minutę, kol paskleis aromatą.

Ieškokite šio ženklo: Vištiena apskrudusi, svogūnai skaidrūs, česnakai aromatingi.

Ryžiai puode su vynu, vėliau ryžiai su sultiniu, maišomi mediniu šaukštu.

Step 3 · follow the visible cue

Ryžių virimas ir skysčio įmaišymas

Į puodą su svogūnais ir česnakais suberkite Arborio ryžius. Maišykite apie 1-2 minutes, kol ryžiai taps permatomi kraštuose. Supilkite baltąjį vyną (jei naudojate) ir maišykite, kol jis visiškai išgaruos. Tada pradėkite pilti karštą sultinį po vieną samtelį, nuolat maišydami. Leiskite kiekvienam samteliui sultinio visiškai susigerti prieš pilant kitą. Tęskite šį procesą apie 18-20 minučių, kol ryžiai bus beveik išvirę, bet dar šiek tiek kieti (al dente).

Ieškokite šio ženklo: Ryžiai išvirę iki al dente būsenos, kreminės tekstūros, skystis beveik visas susigėręs, bet rizotas dar drėgnas.

Baigtas rizotas su vištiena ir sūriu puode, vėliau patiektas gilioje lėkštėje su petražolėmis.

Step 4 · follow the visible cue

Pabaigimas ir patiekimas

Į beveik išvirusį rizotą grąžinkite apkeptą vištieną. Įmaišykite tarkuotą Parmezano sūrį, druską ir juoduosius pipirus. Jei rizotas atrodo per tirštas, įpilkite dar šiek tiek karšto sultinio. Nuimkite nuo ugnies ir leiskite pastovėti uždengus dangčiu 2 minutes. Prieš patiekiant, pabarstykite šviežiomis kapotomis petražolėmis. Patiekite iš karto.

Ieškokite šio ženklo: Rizotas kreminės, bet ne skystos tekstūros, ryžiai al dente, sūris ištirpęs, petražolės pabarstytos.

Rizoto su vištiena gaminimo eiga: vištienos ir daržovių paruošimas, aromatinės bazės kepimas, ryžių virimas su sultiniu, pabaigimas su sūriu. — Mokomieji vaizdai sukurti AI; jie nėra fizinio išbandymo virtuvėje įrodymas.

Kalorijos vienodo dydžio porcijoje

Apie 570-670 kcal vienai porcijai616 kcal

Šis receptas425 kcal

191 kcal · 31% apskaičiuota mažiau

The estimate uses the listed ingredients divided into 2 servings. Brand labels, trimming, and the amount left in the pan can change the result.

425 kcalKalorijos

30gBaltymai

40gAngliavandeniai

16gRiebalai

Likučių laikymas

Likęs rizotas geriausiai tinka valgyti iš karto. Jei liko, laikykite sandariame inde šaldytuve iki 1 dienos. Pašildant mikrobangų krosnelėje ar keptuvėje, įpilkite šiek tiek sultinio ar vandens, kad atkurtumėte kreminę tekstūrą.

Dažniausi klausimai

Mano rizotas gavosi per skystas arba per tirštas, ką daryti?

Jei per skystas, virkite dar kelias minutes, nuolat maišydami, kol pasieksite norimą konsistenciją. Jei per tirštas, įpilkite papildomo karšto sultinio po truputį, kol rizotas taps kreminis.

Ar galiu nenaudoti baltojo vyno?

Taip, baltąjį vyną galite pakeisti tokiu pačiu kiekiu vištienos sultinio. Vynas suteikia papildomo rūgštumo ir gilumo, bet rizotas bus skanus ir be jo.

Recepto pavyzdžio duomenys CaloNote valgio ekrane

CaloNote · mobilios analizės pavyzdys

Check the Rizotas su vištiena serving you actually made

Photograph the finished plate in CaloNote, review the detected ingredients and portion, and correct the estimate before saving.

CaloNote ekranas rodo šio recepto nuotrauką ir apskaičiuotas vertes. Tikras AI rezultatas priklauso nuo nuotraukos ir porcijos.

Analizuoti mano valgį su CaloNote

Metodas ir šaltiniai

Recepto kūrimas ir maistinių verčių patikra: CaloNote redakcija

Redakcinis receptas pagrįstas ingredientų skaičiavimais ir patikrintais gaminimo principais; vertės apytikslės.

Paskelbta ir patikrinta: 2026 m. rugsėjo 13 d.

Pagaminkite dar vieną pažįstamą patiekalą lengviau

355 kcal76 min

Rauginti agurkai lengviau: agurkus rauk po skysčiu ir laikyk tinkamoje temperatūroje

Rauginti agurkai išlaiko pažįstamą skonį, kai agurkus rauk po skysčiu ir laikyk tinkamoje temperatūroje; apie 300–430 kcal porcijoje.

Žiūrėti receptą

295 kcal64 min

Marinuoti agurkai lengviau: agurkus marinuok karštu silpnu užpilu be perteklinio cukraus

Marinuoti agurkai išlaiko pažįstamą skonį, kai agurkus marinuok karštu silpnu užpilu be perteklinio cukraus; apie 300–430 kcal porcijoje.

Žiūrėti receptą