Vištienos gabalėliai kreminiame, šviesiame padaže, pabarstyti šviežiomis petražolėmis, patiekti giliame dubenyje, su švelnia šviesa.

Kaip paruošti Vištiena grietinėlės padaže su mažiau kalorijų

Vištiena grietinėlės padaže: 10% grietinėlė ir sultinys

Mėgaukitės klasikiniu vištienos grietinėlės padaže skoniu be kaltės jausmo. Ši versija naudoja mažiau riebalų turinčius ingredientus, išlaikydama tiršto, aromatingo padažo sodrumą, puikiai tinkančio kasdieniam stalui.

400 kcalapskaičiuota porcijai

180 kcal · 31%mažiau nei įprastai

40 minnuo ruošimo iki lėkštės

2 porcijosrecepto kiekis

Tradicinis grietinėlės padažas dažnai gaminamas su dideliu kiekiu riebios grietinėlės, kuri suteikia patiekalui sunkumo ir daug kalorijų. Mūsų receptas leidžia mėgautis pažįstamu skoniu, pasitelkiant sultinį ir šiek tiek liesesnės grietinėlės, kad padažas būtų kreminis, bet neapsunkinantis.

Pakeitimas, kuris iš tiesų palengvina patiekaląVietoj 200 ml riebios grietinėlės naudojama 100 ml 10% riebumo grietinėlės ir 100 ml vištienos sultinio.

Kas keičiasi ir kas lieka

Nuo Apie 600-750 kcal porcijai iki 400 kcal porcijos

Vietoj 200 ml riebios grietinėlės naudojama 100 ml 10% riebumo grietinėlės ir 100 ml vištienos sultinio. Padažo gilumą ir umami skonį išgauname lėtai kepindami svogūnus ir česnakus iki auksinės spalvos, derinant juos su vištienos sultiniu ir švelniu grietinėlės poskoniu, o švieži petražolių lapeliai suteikia gaivumo.

Dalis	Įprastai	Lengviau	Kodėl
Core method	More added fat or a heavier proportion	Vietoj 200 ml riebios grietinėlės naudojama 100 ml 10% riebumo grietinėlės ir 100 ml vištienos sultinio.	Padažo gilumą ir umami skonį išgauname lėtai kepindami svogūnus ir česnakus iki auksinės spalvos, derinant juos su vištienos sultiniu ir švelniu grietinėlės poskoniu, o švieži petražolių lapeliai suteikia gaivumo.

Kaip išlieka pažįstamas skonis

Padažo gilumą ir umami skonį išgauname lėtai kepindami svogūnus ir česnakus iki auksinės spalvos, derinant juos su vištienos sultiniu ir švelniu grietinėlės poskoniu, o švieži petražolių lapeliai suteikia gaivumo.

Taupymas, nepriklausantis nuo dienos kainos

Šis receptas naudoja lengvai prieinamus ingredientus, kurių kaina yra stabili ir prieinama visus metus, todėl tai yra ekonomiškas pasirinkimas, palyginti su patiekalais, kuriems reikia brangių, sezoninių produktų.

Tikslūs ingredientai 2 porcijoms

Pirmiausia viską pamatuokite; darbo seka padeda naudoti mažiau riebalų.

Ant pjaustymo lentos supjaustyta vištiena, smulkinti svogūnai ir česnakai, paruoštas krakmolo mišinys.

200 gvištienos filė— supjaustyta kubeliais
15 mlalyvuogių aliejaus
50 gsvogūnų— smulkiai supjaustytų
10 gčesnako— smulkiai sukapoto
100 mlvištienos sultinio
100 ml10% riebumo grietinėlės
5 gkukurūzų krakmolo
5 mlcitrinos sulčių
2 gdruskos
1 gjuodųjų pipirų
10 gšviežių petražolių— sukapotų
100 mlvandens— krakmolo mišiniui

Gaminimas

Kiekvienas etapas nurodo veiksmą, iškepimo ženklą ir taisymo būdą.

Step 1 · follow the visible cue

Paruoškite ingredientus

Vištienos filė supjaustykite 2 cm kubeliais. Svogūną smulkiai supjaustykite, o česnaką sukapokite. Kukurūzų krakmolą sumaišykite su 100 ml vandens atskirame dubenėlyje, kad neliktų gumulėlių.

Ieškokite šio ženklo: Visi ingredientai supjaustyti, o krakmolo mišinys paruoštas.

Keptuvėje kepantys svogūnai ir česnakai, greta atidėta apskrudusi vištiena.

Step 2 · follow the visible cue

Kepkite vištieną ir aromatus

Didelėje keptuvėje įkaitinkite alyvuogių aliejų ant vidutinės ugnies. Sudėkite vištienos gabalėlius ir kepkite, kol lengvai apskrus iš visų pusių, apie 5 minutes. Išimkite vištieną ir atidėkite. Į tą pačią keptuvę sudėkite smulkintus svogūnus ir kepkite, kol suminkštės ir taps skaidrūs, apie 3-4 minutes. Sudėkite česnaką ir kepkite dar 1 minutę, kol pasklis aromatas.

Ieškokite šio ženklo: Vištiena apskrudusi, o svogūnai ir česnakai aromatingi ir suminkštėję.

Keptuvėje verdantis, tirštėjantis grietinėlės padažas.

Step 3 · follow the visible cue

Sutirštinkite padažą

Į keptuvę supilkite vištienos sultinį ir grietinėlę. Leiskite užvirti, tada lėtai supilkite kukurūzų krakmolo mišinį, nuolat maišydami. Virkite, kol padažas sutirštės iki norimos konsistencijos, apie 2-3 minutes. Pagardinkite druska ir pipirais.

Ieškokite šio ženklo: Padažas tolygus, be gumulėlių ir tirštas, padengiantis šaukšto nugarėlę.

Gatavas patiekalas – vištiena grietinėlės padaže su šviežiomis petražolėmis, patiektas dubenyje.

Step 4 · follow the visible cue

Užbaikite patiekalą

Į sutirštėjusį padažą grąžinkite keptą vištieną. Įpilkite citrinos sulčių ir gerai išmaišykite. Kaitinkite dar 2 minutes, kad vištiena sušiltų ir įsigertų padažo skonio. Prieš patiekiant pabarstykite šviežiomis kapotomis petražolėmis.

Ieškokite šio ženklo: Vištiena visiškai sušilusi padaže, o petražolės tolygiai paskirstytos.

Nuotraukų seka, rodanti vištienos kepimą, svogūnų minkštinimą, padažo tirštinimą ir galutinį patiekalo užbaigimą. — Mokomieji vaizdai sukurti AI; jie nėra fizinio išbandymo virtuvėje įrodymas.

Kalorijos vienodo dydžio porcijoje

Apie 600-750 kcal porcijai580 kcal

Šis receptas400 kcal

180 kcal · 31% apskaičiuota mažiau

The estimate uses the listed ingredients divided into 2 servings. Brand labels, trimming, and the amount left in the pan can change the result.

400 kcalKalorijos

40gBaltymai

15gAngliavandeniai

20gRiebalai

Likučių laikymas

Atvėsusią vištieną grietinėlės padaže laikykite sandariame inde šaldytuve iki 2 dienų. Pašildykite ant silpnos ugnies, prireikus įpilkite šiek tiek vandens ar sultinio, kad padažas atgautų norimą konsistenciją.

Dažniausi klausimai

Ar galiu naudoti kitokią grietinėlę?

Taip, galite naudoti liesesnę grietinėlę arba net liesą pieną, tačiau padažas bus skystesnis ir mažiau kreminis. Norėdami išlaikyti tirštumą, galite šiek tiek padidinti kukurūzų krakmolo kiekį.

Kodėl mano padažas pasidarė gumuliuotas?

Gumuliukai dažniausiai atsiranda, jei krakmolas nebuvo gerai ištirpintas šaltame vandenyje prieš pilant į karštą padažą, arba jei padažas nebuvo nuolat maišomas. Visada gerai išmaišykite krakmolą su šaltu skysčiu ir lėtai pilkite į padažą, nuolat maišydami.

Recepto pavyzdžio duomenys CaloNote valgio ekrane

CaloNote · mobilios analizės pavyzdys

Check the Vištiena grietinėlės padaže serving you actually made

Photograph the finished plate in CaloNote, review the detected ingredients and portion, and correct the estimate before saving.

CaloNote ekranas rodo šio recepto nuotrauką ir apskaičiuotas vertes. Tikras AI rezultatas priklauso nuo nuotraukos ir porcijos.

Analizuoti mano valgį su CaloNote

Metodas ir šaltiniai

Recepto kūrimas ir maistinių verčių patikra: CaloNote redakcija

Redakcinis receptas pagrįstas ingredientų skaičiavimais ir patikrintais gaminimo principais; vertės apytikslės.

Paskelbta ir patikrinta: 2026 m. rugsėjo 13 d.

Pagaminkite dar vieną pažįstamą patiekalą lengviau

355 kcal76 min

Rauginti agurkai lengviau: agurkus rauk po skysčiu ir laikyk tinkamoje temperatūroje

Rauginti agurkai išlaiko pažįstamą skonį, kai agurkus rauk po skysčiu ir laikyk tinkamoje temperatūroje; apie 300–430 kcal porcijoje.

Žiūrėti receptą

295 kcal64 min

Marinuoti agurkai lengviau: agurkus marinuok karštu silpnu užpilu be perteklinio cukraus

Marinuoti agurkai išlaiko pažįstamą skonį, kai agurkus marinuok karštu silpnu užpilu be perteklinio cukraus; apie 300–430 kcal porcijoje.

Žiūrėti receptą