Vištiena su bulvėmis: lengvesnis kasdienis receptas dviem · LT

Kas keičiasi ir kas lieka

Nuo restorano porcija su neapskaičiuotais riebalais ir garnyrais paprastai siekia 600–800 kcal iki 415 kcal porcijos

Vištiena su bulvėmis: Naudingas pokytis yra porcijų kontrolė prieš gaminant. Išmatuokite vištienos šlaunelių be odelės ir kaulų, bulvių ir svogūnų, tada naudokite nurodytą metodą, kad tekstūra susiformuotų be neapskaičiuotų riebalų pabaigoje. Naudojant liesą vištienos šlaunelių mėsą be odelės ir kepant su minimaliu aliejaus kiekiu orkaitėje, sumažinamas riebalų kiekis, išlaikant skonį. Vištiena su bulvėmis: Charakteringas skonis gaunamas iš morkų, rūkytos paprikos miltelių, druskos, juodųjų pipirų ir alyvuogių aliejaus. Įdėkite juos tinkamu etapu ir nustokite gaminti, kai Patiekalas yra paruoštas, kai vištiena yra visiškai iškepusi ir sultinga, o bulvės minkštos viduje ir gražiai apskrudusios išorėje.. Klasikinis, sotus patiekalas, kuriame vištiena ir bulvės kepamos kartu, įgaudamos vienas kito skonį ir aromatą, sukuriant jaukų ir pažįstamą skonį.

Tikslūs ingredientai 2 porcijoms

Pirmiausia viską pamatuokite; darbo seka padeda naudoti mažiau riebalų.

• 350 gramųvištienos šlaunelių be odelės ir kaulų
• 300 gramųbulvių
• 100 gramųsvogūnų
• 100 gramųmorkų
• 5 gramairūkytos paprikos miltelių
• 3 gramaidruskos
• 2 gramaijuodųjų pipirų
• 10 mililitrųalyvuogių aliejaus

Gaminimas

Kiekvienas etapas nurodo veiksmą, iškepimo ženklą ir taisymo būdą.

1

Step 1 · follow the visible cue

Išmatuokite ir paruoškite

Išmatuokite visus aštuonis ingredientus prieš kaitindami keptuvę. Paruoškite vištienos šlaunelių be odelės ir kaulų ir bulvių vienodo dydžio, tada laikykite svogūnų paruoštą etapui, kai jis keps tolygiausiai. Vištienos šlauneles supjaustykite gabalėliais, bulves ir morkas – kubeliais, svogūną – pusžiedžiais, kad būtų patogu kepti.

Ieškokite šio ženklo: Gabaliukai yra vienodo dydžio, visi kiekiai atitinka ingredientų sąrašą, ir nelieka jokio nepageidaujamo mirkymo ar paruošimo skysčio.

2

Step 2 · follow the visible cue

Pradėkite skonio pagrindą

Pradėkite nuo morkų ir rūkytos paprikos miltelių ant kontroliuojamos ugnies. Įdėkite druskos tik po to, kai suminkštės žalias aromatas, išlaikydami pakankamai drėgną paviršių, kad nepridegtų. Sumaišykite vištieną ir daržoves su prieskoniais bei trupučiu alyvuogių aliejaus, kad įsigertų skonio ir aromato.

Ieškokite šio ženklo: Aromatas yra apvalus, o ne žalias, pagrindas nepridegė, ir bet kokia išsiskyrusi drėgmė yra kontroliuojama prieš dedant pagrindinius ingredientus.

3

Step 3 · follow the visible cue

Iškepkite pagrindinius komponentus

Įdėkite vištienos šlaunelių be odelės ir kaulų, bulvių ir svogūnų. Vištiena su bulvėmis kepama orkaitėje, naudojant liesą vištienos mėsą ir minimalų aliejaus kiekį, kad patiekalas būtų sotus, bet lengvesnis.. Reguliuokite kaitrą ir išmatuotą skystį, o ne pridėkite papildomo aliejaus, grietinėlės ar cukraus. Kepkite viską vienoje skardoje orkaitėje, kol vištiena iškeps, o bulvės taps minkštos ir apskrus, reguliariai pamaišydami.

Ieškokite šio ženklo: Centras yra iškepęs, o apibrėžianti Vištiena su bulvėmis tekstūra yra be riebaus ar vandeningo sluoksnio.

4

Step 4 · follow the visible cue

Užbaikite, leiskite pastovėti ir padalinkite porcijomis

Įdėkite juodųjų pipirų ir alyvuogių aliejaus, tada trumpai leiskite pastovėti, kad tekstūra nusistovėtų. Padalinkite į dvi lygias porcijas ir patvirtinkite, kad Patiekalas yra paruoštas, kai vištiena yra visiškai iškepusi ir sultinga, o bulvės minkštos viduje ir gražiai apskrudusios išorėje.. Patiekite karštą, pabarstytą šviežiomis petražolėmis, kad suteiktumėte gaivumo ir aromato, papuošdami patiekalą.

Ieškokite šio ženklo: Patiekalas yra paruoštas, kai vištiena yra visiškai iškepusi ir sultinga, o bulvės minkštos viduje ir gražiai apskrudusios išorėje.. Dvi porcijos yra lygios, o apdailos ingredientai išlieka pastebimi, o ne perkepę.

Kalorijos vienodo dydžio porcijoje

The estimate uses the listed ingredients divided into 2 servings. Brand labels, trimming, and the amount left in the pan can change the result.

Dažniausi klausimai