Cukīni sacepums ar liesu malto gaļu un mazāk siera

Kas mainās un kas paliek

No Parasti 450-650 kcal uz porciju līdz 290 kcal porcijai

Aizstājot 150 g treknas cūkgaļas maltās gaļas ar 150 g liesas vistas maltās gaļas un samazinot pievienotā siera daudzumu no 100 g uz 30 g, tiek ietaupītas aptuveni 250 kcal uz porciju. Garšas pamatā ir cukīni un tomātu svaigums, ko papildina liesas vistas maltās gaļas umami notis. Sīpoli un ķiploki nodrošina aromātisku bāzi, savukārt oregano un melnie pipari piešķir Vidusjūras garšas akcentu. Neliels daudzums Parmezāna siera uzlabo kopējo garšu dziļumu un sacepuma zeltaino garoziņu.

Precīzas sastāvdaļas 2 porcijām

Vispirms nomēriet produktus; secība palīdz izmantot mazāk tauku.

• 400 gcukīni— sagriezti plānās ripiņās
• 150 gliesa vistas maltā gaļa
• 100 gtomāti— sagriezti kubiņos
• 70 gsīpols— smalki sakapāts
• 20 gķiploki— saspiesti
• 2 gab.olas
• 150 mlpiens— 1.5% tauku
• 30 gcietais siers— rīvēts (piemēram, Parmezāns)
• 10 mlolīveļļa
• 3 gsāls
• 1 gmelnie pipari— maltie
• 1 goregano— žāvēts

Gatavošana

Katrā posmā norādīta darbība, gatavības pazīme un labošanas veids.

1

Step 1 · follow the visible cue

Sagatavošana

Cukīni sagrieziet plānās ripiņās. Tomātus sagrieziet kubiņos. Smalki sakapājiet sīpolu un sasmalciniet ķiplokus. Ieslēdziet cepeškrāsni uz 180°C. Sacepumu trauku (aptuveni 20x15 cm) viegli ieziest ar eļļu.

Gatavības pazīme: Visi dārzeņi ir sagriezti, un cepeškrāsns uzsilst.

2

Step 2 · follow the visible cue

Pildījuma pagatavošana

Pannā uzkarsējiet olīveļļu uz vidējas uguns. Pievienojiet sīpolus un sautējiet 3 minūtes, līdz tie kļūst caurspīdīgi. Pievienojiet malto vistas gaļu un ķiplokus, cepiet 5-7 minūtes, līdz gaļa ir gatava un viegli apbrūnējusi. Pievienojiet tomātus, sāli, piparus un oregano, sautējiet vēl 3 minūtes. Noņemiet no uguns.

Gatavības pazīme: Maltā gaļa ir gatava, un pildījums ir aromātisks.

3

Step 3 · follow the visible cue

Sacepumu veidošana

Sacepumu traukā izklājiet pusi no cukīni ripiņām. Virsū vienmērīgi izklājiet sagatavoto gaļas pildījumu. Pārklājiet ar atlikušajām cukīni ripiņām. Atsevišķā bļodā sakuļiet olas ar pienu, sāli un pipariem. Pārlejiet šo maisījumu pāri cukīni sacepumam.

Gatavības pazīme: Sacepums ir salikts kārtās traukā, un olu-piena maisījums ir vienmērīgi pārklājis visas sastāvdaļas.

4

Step 4 · follow the visible cue

Cepšana un pasniegšana

Pārkaisiet sacepumu ar rīvētu sieru. Cepiet iepriekš uzkarsētā cepeškrāsnī 25-30 minūtes, līdz sacepums ir zeltaini brūns un vidū stingrs. Ļaujiet sacepumam nedaudz atdzist pirms pasniegšanas, lai tas labāk saglabātu formu.

Gatavības pazīme: Sacepuma virsma ir zeltaini brūna, un tas ir stingrs, kad viegli pakustina trauku.

Kalorijas vienāda izmēra porcijai

The estimate uses the listed ingredients divided into 2 servings. Brand labels, trimming, and the amount left in the pan can change the result.

Biežākie jautājumi