CALONOTE · VIEGLĀKA MĀJAS VIRTUVE
Pazīstamā garša paliek.Gatavošana kļūst vieglāka.
Katrs ceļvedis maina tieši to vietu, kur tradicionāls ēdiens uzkrāj liekus taukus, nezaudējot tā raksturu.
Meklēt recepti
160 receptes
Griķu putra ar pienu vieglāk: griķus grauzdē sausus un pienu pielej tikai beigās
Griķu putra ar pienu saglabā mājīgu garšu, ja griķus grauzdē sausus un pienu pielej tikai beigās; aptuveni 320–430 kcal porcijā.
Skatīt recepti
Rīsu putra vieglāk: rīsus vispirms vāri ūdenī un pienu pievieno pakāpeniski
Rīsu putra saglabā mājīgu garšu, ja rīsus vispirms vāri ūdenī un pienu pievieno pakāpeniski; aptuveni 320–430 kcal porcijā.
Skatīt recepti
Mannas putra vieglāk: mannu ber lietū un izmanto kanēli un ogas cukura vietā
Mannas putra saglabā mājīgu garšu, ja mannu ber lietū un izmanto kanēli un ogas cukura vietā; aptuveni 320–430 kcal porcijā.
Skatīt recepti
Šakšuka vieglāk: tomātu mērci novāri biezu pirms olu iesišanas
Šakšuka saglabā mājīgu garšu, ja tomātu mērci novāri biezu pirms olu iesišanas; aptuveni 320–430 kcal porcijā.
Skatīt recepti
Ceptas olas ar bekonu vieglāk: bekonu izmanto kā garšvielu un olas cep atlikušajos taukos
Ceptas olas ar bekonu saglabā mājīgu garšu, ja bekonu izmanto kā garšvielu un olas cep atlikušajos taukos; aptuveni 320–430 kcal porcijā.
Skatīt recepti
Omlete ar dārzeņiem vieglāk: dārzeņus vispirms iztvaicē sausus un tikai tad pievieno olas
Omlete ar dārzeņiem saglabā mājīgu garšu, ja dārzeņus vispirms iztvaicē sausus un tikai tad pievieno olas; aptuveni 320–430 kcal porcijā.
Skatīt recepti
Omlete ar sieru vieglāk: sieru sarīvē smalki un liec tikai vienā plānā kārtā
Omlete ar sieru saglabā mājīgu garšu, ja sieru sarīvē smalki un liec tikai vienā plānā kārtā; aptuveni 320–430 kcal porcijā.
Skatīt recepti
Baltā mērce vieglāk: pienu sabiezini ar nelielu cietes daudzumu bez sviesta roux
Baltā mērce saglabā mājīgu garšu, ja pienu sabiezini ar nelielu cietes daudzumu bez sviesta roux; aptuveni 320–430 kcal porcijā.
Skatīt recepti
Diļļu mērce vieglāk: dilles iemaisi jogurta mērcē tikai pēc katla noņemšanas no uguns
Diļļu mērce saglabā mājīgu garšu, ja dilles iemaisi jogurta mērcē tikai pēc katla noņemšanas no uguns; aptuveni 320–430 kcal porcijā.
Skatīt recepti
Krējuma mērce vieglāk: skābo krējumu daļēji aizstāj ar sablendētām baltajām pupiņām
Krējuma mērce saglabā mājīgu garšu, ja skābo krējumu daļēji aizstāj ar sablendētām baltajām pupiņām; aptuveni 320–430 kcal porcijā.
Skatīt recepti
Tomātu mērce bez pievienota cukura: lēni apbrūniniet sīpolu un reducējiet
Universāla mājas tomātu mērce — ap 75 kcal uz 150 g. Nogatavojušies tomāti kļūst saldāki, kad ūdens iztvaiko.
Skatīt recepti
Lečo ar mazāk eļļas: vispirms reducējiet tomātus, tad pievienojiet papriku
Biezs paprikas un tomātu sautējums — ap 135 kcal porcijā. Ja paprika ilgi peld šķidrā tomātā, tā kļūst mīksta un jālabo ar eļļu.
Skatīt recepti
Marinētas bietes: cepiet veselas, lai saldums paliktu saknē
Bietes ar ķimenēm, sīpolu un vieglu marinādi — ap 90 kcal. Vārītas šķēles daļu garšas atdod ūdenim.
Skatīt recepti
Marinētas sēnes bez eļļas vannas: īsa vārīšana, tad aromātiska marināde
Šampinjoni ar sīpolu, lauru lapu un etiķi — ap 55 kcal uz 100 g. Sēnes uzsūc eļļu ļoti ātri, tāpēc šeit tā nav vajadzīga konservēšanai.
Skatīt recepti
Mazsālīti gurķi: 24 stundas aukstā sālījumā saglabā svaigu kraukšķi
Viegli sālīti gurķi ar dillēm un ķiploku — ap 18 kcal uz 100 g. Šī ir ledusskapja, nevis ilgstošas konservēšanas recepte.
Skatīt recepti
Marinēti gurķi ar mērenu cukuru: kraukšķi saglabā auksta mērcēšana
Mājas marinēti gurķi ar dillēm un sinepju sēklām — ap 30 kcal uz 100 g.
Skatīt recepti
Skābētu kāpostu salāti: ābols noapaļo skābumu bez pievienota cukura
Kraukšķīgi kāposti ar ābolu, burkānu un sīpolu — ap 125 kcal. Skābētie kāposti jau nes sāli un skābumu.
Skatīt recepti
Siera salāti: smalki rīvēts siers dod garšu ar mazāku daudzumu
Siers, burkāns un ābols jogurta mērcē — ap 285 kcal. Sieru neatņemam, bet mainām tā sadalījumu.
Skatīt recepti
Olu salāti ar kraukšķīgiem redīsiem: pusi dzeltenuma izmantojiet mērcei
Olas, gurķis, redīsi un jogurts — ap 250 kcal porcijā. Krēmīgumu var iegūt, samīcot daļu dzeltenumu ar jogurtu un sinepēm.
Skatīt recepti
Tunča salāti bez majonēzes smaguma: mērci veido jogurts un sinepes
Tuncis, kartupeļi, pupiņas un ola vieglā mērcē — ap 390 kcal porcijā. Tuncis dod olbaltumvielas, bet parasto salātu enerģiju bieži paceļ majonēze.
Skatīt recepti