Kā pagatavot Frikadeļu zupa ar mazāk kalorijām
Dzidra frikadeļu zupa ar sulīgām mazām frikadelēm
Liesa maltā gaļa, auzu pārslas un sakņu dārzeņi vārās bez cepšanas, dodot vieglu, sātīgu zupu ap 312 kcal porcijā.
Dzidram buljonam un maigām frikadelēm vajadzīga lēna vārīšanās. Gaļas masa tiek atdzesēta, divpadsmit mazas bumbiņas ieliek gandrīz gatavā zupā un pirmajās minūtēs neaiztiek.
Kas mainās un kas paliek
No aptuveni 420–540 kcal līdz 312 kcal porcijai
Frikadeles netiek ceptas eļļā; 220 g liesas gaļas saista auzas, un dārzeņi gatavojas tieši liesā buljonā. Lauru lapa, smaržīgie pipari un svaigas dilles aromatizē buljonu, bet mazas frikadeles ātri izgatavojas un paliek sulīgas.
| Daļa | Parasti | Vieglāk | Kāpēc |
|---|---|---|---|
| Core method | More added fat or a heavier proportion | Frikadeles netiek ceptas eļļā; 220 g liesas gaļas saista auzas, un dārzeņi gatavojas tieši liesā buljonā. | Lauru lapa, smaržīgie pipari un svaigas dilles aromatizē buljonu, bet mazas frikadeles ātri izgatavojas un paliek sulīgas. |
Kā paliek pazīstamā garša
Lauru lapa, smaržīgie pipari un svaigas dilles aromatizē buljonu, bet mazas frikadeles ātri izgatavojas un paliek sulīgas.
Ietaupījums bez dienas cenas
Kartupeļi, burkāni un neliela gaļas porcija piepilda lielu katlu; auzu pārslas ir lēta saistviela ar citiem pielietojumiem.
Precīzas sastāvdaļas 2 porcijām
Vispirms nomēriet produktus; secība palīdz izmantot mazāk tauku.
- 220 gliesas maltās gaļas
- 18 gātro auzu pārslu
- 35 gsmalki rīvēta sīpola
- 260 gkartupeļu
- 110 gburkānu
- 80 gselerijas saknes
- 800 mlliesa buljona
- 4 gab.smaržīgo piparu
- 1 gab.lauru lapas
- 15 gdiļļu
Gatavošana
Katrā posmā norādīta darbība, gatavības pazīme un labošanas veids.
Step 1 · follow the visible cue
Sagatavojiet aukstu gaļas masu
Sajauciet aukstu malto gaļu ar auzām, rīvētu sīpolu un 25 ml ūdens tikai līdz masa turas kopā; atdzesējiet 10 minūtes.
Gatavības pazīme: Masa ir mīksta, bet ar mitrām rokām no tās var izveidot gludu bumbiņu.
Step 2 · follow the visible cue
Vāriet dārzeņus mierīgā buljonā
Buljonā ielieciet lauru lapu, piparus, burkānu un seleriju, pēc 5 minūtēm kartupeli un turiet tikai vieglu burbuļošanu.
Gatavības pazīme: Buljons paliek dzidrs un kartupeļu malas nav izšķīdušas no stipras vārīšanās.
Step 3 · follow the visible cue
Ielieciet divpadsmit mazas frikadeles
Ar mitrām rokām veidojiet bumbiņas un pa vienai ieslidiniet buljonā; pirmās 3 minūtes nemaisiet, tad vāriet vēl 6 minūtes.
Gatavības pazīme: Frikadeles uzpeld, saglabā apaļu formu un pārgrieztā vidū nav rozā.
Step 4 · follow the visible cue
Pievienojiet dilles pēc uguns
Izņemiet lauru lapu un piparus, pielāgojiet sāli un pēc plīts izslēgšanas iemaisiet dilles; atstājiet uz 5 minūtēm.
Gatavības pazīme: Dilles smaržo svaigi, buljons ir dzidrs un kartupelis viegli padodas dakšiņai.
Kalorijas vienāda izmēra porcijai
150 kcal · 32% aprēķināts mazāk
The estimate uses the listed ingredients divided into 2 servings. Brand labels, trimming, and the amount left in the pan can change the result.
Pārpalikumu glabāšana
Glabājiet ledusskapī līdz 3 dienām. Sildiet līdz pirmajam burbulim; ilgstoša atkārtota vārīšana padara frikadeles cietas.
Glabājiet ledusskapī līdz 3 dienām. Sildiet līdz pirmajam burbulim; ilgstoša atkārtota vārīšana padara frikadeles cietas.
Biežākie jautājumi
Vai gaļas masai vajag olu?
Šim mazajam daudzumam nē. Auzas, smalks sīpols un īsa atpūta masu sasaista pietiekami.
Kāpēc frikadeles sākumā nedrīkst maisīt?
To virsma pirmajās minūtēs nostiprinās; pārāk agra kustība mīkstās bumbiņas var izjaukt.
- liesas maltās gaļas220 g
- ātro auzu pārslu18 g
- smalki rīvēta sīpola35 g
- kartupeļu260 g
CaloNote · mobilās analīzes piemērs
Check the Frikadeļu zupa serving you actually made
Photograph the finished plate in CaloNote, review the detected ingredients and portion, and correct the estimate before saving.
CaloNote ekrāns rāda šīs receptes attēlu un aprēķinātās vērtības. Faktiskais AI rezultāts atkarīgs no foto un porcijas.
Analizēt manu maltīti CaloNoteMetode un avoti
Receptes izstrāde un uzturvērtības pārbaude: CaloNote redakcija
Redakcionāla recepte, kas balstīta sastāvdaļu aprēķinos un pārbaudītos gatavošanas principos; vērtības ir aptuvenas.
- Receptes.lv — Latvijas mājas ēdienu receptes un paņēmieni
- USDA FoodData Central — sastāvdaļu uzturvērtības
Publicēts un pārbaudīts: 12. septembrī 2026
Pagatavojiet vēl vienu pazīstamu ēdienu vieglāk
Pupiņu zupa ar krēmīgu buljonu un veseliem graudiem
Baltās pupiņas, tomāts un sakņu dārzeņi sabiezē paši, bez miltu aizdara, dodot apmēram 331 kcal vienā sātīgā porcijā.
Skatīt recepti
Bieza zirņu zupa bez miltu aizdara un krējuma
Šķeltie zirņi, sakņu dārzeņi un mazs kūpinātas gaļas gabals paši rada krēmīgu zupu ar aptuveni 379 kcal porcijā.
Skatīt recepti