Kartupeļi ar gaļu – liesa tītara maltā gaļa

Kas mainās un kas paliek

No Apmēram 500-750 kcal uz porciju. līdz 350 kcal porcijai

Aizvietota trekna maltā gaļa (apmēram 20% tauku) ar liesu malto tītara gaļu (mazāk par 5% tauku), samazinot tauku daudzumu par 30 g uz porciju. Ēdiena dziļums tiek panākts ar lēnu sautēšanu, kas ļauj gaļas, dārzeņu un garšvielu garšām savstarīpi sajaukties. Tomātu pasta nodrošina umami un skābumu, savukārt lauru lapa un smaržīgie pipari piešķir klasiskas notis, radot harmonisku un sātīgu garšu.

Precīzas sastāvdaļas 2 porcijām

Vispirms nomēriet produktus; secība palīdz izmantot mazāk tauku.

• 500 gkartupeļi
• 250 gliesa maltā tītara gaļa
• 150 gsīpols
• 100 gburkāns
• 20 gtomātu pasta
• 1 gab.lauku lapa
• 2 gab.smaržīgie pipari
• 400 mldārzeņu buljons vai ūdens
• 10 mlaugu eļļa
• 3 gsāls
• 1 gmelnie pipari
• 5 gsvaigi pētersīļi

Gatavošana

Katrā posmā norādīta darbība, gatavības pazīme un labošanas veids.

1

Step 1 · follow the visible cue

Sagatavošana

Nomizojiet kartupeļus un sagrieziet tos aptuveni 2 cm lielos kubiņos. Sīpolu smalki sakapājiet, bet burkānu sarīvējiet rupjā rīvē. Lieso malto gaļu sagatavojiet cepšanai. Pētersīļus smalki sakapājiet.

Gatavības pazīme: Visi dārzeņi ir sagriezti, gaļa sagatavota, un pētersīļi sakapāti.

2

Step 2 · follow the visible cue

Garšas bāzes veidošana

Lielā katlā vai dziļā pannā uzkarsējiet 10 ml augu eļļas uz vidējas uguns. Pievienojiet malto gaļu un apcepiet to, ik pa laikam maisot, līdz tā ir brūna un sadalīta mazos gabaliņos. Izņemiet gaļu no katla un atlieciet malā. Tajā pašā katlā pievienojiet sakapāto sīpolu un sarīvēto burkānu, cepiet aptuveni 5-7 minūtes, līdz dārzeņi kļūst mīksti.

Gatavības pazīme: Maltā gaļa ir apbrūnināta, un sīpoli ar burkāniem ir mīksti un viegli zeltaini.

3

Step 3 · follow the visible cue

Sautēšana

Atpakaļ katlā pie dārzeņiem pievienojiet apbrūnināto malto gaļu, sagrieztos kartupeļus, tomātu pastu, lauru lapu un smaržīgos piparus. Pārlejiet ar dārzeņu buljonu vai ūdeni, lai tas nosedz sastāvdaļas. Uzvāriet, pēc tam samaziniet uguni līdz minimumam, uzlieciet vāku un sautējiet aptuveni 25-30 minūtes, līdz kartupeļi ir mīksti.

Gatavības pazīme: Kartupeļi ir mīksti un viegli saspiežami, un sautējums ir sabiezējis.

4

Step 4 · follow the visible cue

Pabeigšana un pasniegšana

Kad kartupeļi ir mīksti, izņemiet lauru lapu un smaržīgos piparus. Pievienojiet 3 g sāls un 1 g melno piparu, un labi samaisiet. Ja nepieciešams, pagaršojiet un pievienojiet vēl garšvielas. Pasniedziet karstu, bagātīgi pārkaisītu ar svaigiem, sakapātiem pētersīļiem.

Gatavības pazīme: Sautējums ir garšīgi garšvielām bagāts, kartupeļi ir mīksti, un svaigi pētersīļi ir pievienoti.

Kalorijas vienāda izmēra porcijai

The estimate uses the listed ingredients divided into 2 servings. Brand labels, trimming, and the amount left in the pan can change the result.

Biežākie jautājumi