Kraukšķīgas kartupeļu pankūkas ar mazāk eļļas

Kas mainās un kas paliek

No aptuveni 500–650 kcal līdz 346 kcal porcijai

Visa recepte izmanto 8 g eļļas, bet kraukšķīgumu nodrošina sausi kartupeļi, atgūta ciete un plāna pankūkas forma. Sīpols pasargā kartupeli no pelēkošanās, nosēdusies ciete sasaista masu, bet karsta panna rada grauzdēto garozu.

Precīzas sastāvdaļas 2 porcijām

Vispirms nomēriet produktus; secība palīdz izmantot mazāk tauku.

• 500 gmiltainu kartupeļu
• 80 gsīpola
• 1 gab. (55 g)olas
• 18 gauzu miltu
• 8 grapšu eļļas
• 2 gsāls
• 1 gmelno piparu
• 120 ggrieķu jogurta 2%
• 10 gdiļļu

Gatavošana

Katrā posmā norādīta darbība, gatavības pazīme un labošanas veids.

1

Step 1 · follow the visible cue

Sarīvējiet un izspiediet mitrumu

Smalki sarīvējiet kartupeļus un sīpolu, ietiniet tīrā dvielī un spēcīgi izspiediet šķidrumu bļodā; ļaujiet tam nostāties 5 minūtes.

Gatavības pazīme: Kartupeļu masa ir irdena un sausa, bet bļodas dibenā redzama balta cietes kārtiņa.

2

Step 2 · follow the visible cue

Atdodiet cieti masai

Nolejiet brūno šķidrumu, atstājiet cieti un sajauciet to ar kartupeļiem, olu, auzu miltiem, sāli un pipariem.

Gatavības pazīme: Masa turas uz karotes, bet ap to neveidojas ūdeņaina peļķe.

3

Step 3 · follow the visible cue

Cepiet plānas porcijas

Uzkarsējiet nepiedegošu pannu, iesmērējiet pusi eļļas un izklājiet trīs plānas pankūkas; cepiet 3–4 minūtes katrā pusē.

Gatavības pazīme: Maliņas ir tumši zeltainas un pankūka slīd pa pannu, pirms to apgriež.

4

Step 4 · follow the visible cue

Noturiet kraukšķīgumu

Pirmo kārtu novietojiet uz restēm 100°C krāsnī, izcepiet otro kārtu ar atlikušo eļļu un pasniedziet ar diļļu jogurtu.

Gatavības pazīme: Abas puses ir kraukšķīgas, bet vidus mīksts un bez jēlu kartupeļu garšas.

Kalorijas vienāda izmēra porcijai

The estimate uses the listed ingredients divided into 2 servings. Brand labels, trimming, and the amount left in the pan can change the result.

Biežākie jautājumi