Kefīra pankūkas: Gaisīgas un vieglas brokastis vai uzkoda

Kas mainās un kas paliek

No Aptuveni 500-700 kcal līdz 320 kcal porcijai

Ierasto 50 g cukura un 30 ml eļļas mīklā un cepšanai vietā izmantoti tikai 15 g cukura un 10 ml rapšu eļļas cepšanai, ievērojami samazinot cukura un tauku daudzumu. Kefīra skābums un vaniļas ekstrakts nodrošina maigu, bet izteiksmīgu garšu, savukārt cepamā soda un cepamais pulveris garantē gaisīgumu. Neliels cukura daudzums akcentē dabisko saldumu.

Precīzas sastāvdaļas 2 porcijām

Vispirms nomēriet produktus; secība palīdz izmantot mazāk tauku.

• 200 gKviešu milti— augstākā labuma
• 250 mlKefīrs— 2.5% tauku saturs
• 1Liela ola
• 15 gCukurs
• 5 gCepamais pulveris
• 3 gCepamā soda
• 2 gVaniļas ekstrakts
• 2 gSāls
• 10 mlRapšu eļļa— cepšanai
• 50 gSvaigas ogas— dekorēšanai, piemēram, mellenes vai avenes

Gatavošana

Katrā posmā norādīta darbība, gatavības pazīme un labošanas veids.

1

Step 1 · follow the visible cue

Sauso un mitro sastāvdaļu sagatavošana

Lielā bļodā sajauciet miltus, cukuru, cepamo pulveri, cepamo sodu un sāli. Citā bļodā sakuļiet kefīru, olu un vaniļas ekstraktu, līdz viss ir labi sajaucies. Neatstājiet mīklu stāvēt ilgāk par 5 minūtēm pirms cepšanas.

Gatavības pazīme: Sausās sastāvdaļas ir sajauktas vienā bļodā, un mitrās sastāvdaļas ir sajauktas citā, abas gatavas apvienošanai.

2

Step 2 · follow the visible cue

Mīklas sagatavošana

Sausajām sastāvdaļām pievienojiet mitro sastāvdaļu maisījumu. Maisiet tikai tik daudz, lai sastāvdaļas apvienotos. Ir pieļaujami daži miltu kunkuļi – pārmērīga maisīšana padarīs pankūkas cietas. Mīklai jābūt biezai un nedaudz gaisīgai.

Gatavības pazīme: Mīkla ir apvienota, bieza, un tajā ir daži miltu kunkuļi, kas liecina par to, ka tā nav pārmērīgi maisīta.

3

Step 3 · follow the visible cue

Pankūku cepšana

Uzkarsējiet nepiedegošo pannu uz vidējas uguns. Ielejiet aptuveni 5 ml rapšu eļļas un izklājiet to pa pannas virsmu ar papīra dvieli. Lejiet mīklu (apmēram 60 ml katrai pankūkai) uz pannas, veidojot apaļas pankūkas. Cepiet 2-3 minūtes no vienas puses, līdz uz virsmas parādās burbuļi un malas sāk žūt. Uzmanīgi apgrieziet un cepiet vēl 1-2 minūtes no otras puses, līdz tās ir zeltaini brūnas un cauri izcepušās. Atkārtojiet ar atlikušo mīklu, pievienojot atlikušos 5 ml eļļas pēc vajadzības.

Gatavības pazīme: Pankūkas ir zeltaini brūnas no abām pusēm, gaisīgas un cauri izcepušās.

4

Step 4 · follow the visible cue

Pasniegšana

Pasniedziet pankūkas karstas, sakrautas kaudzē. Dekorējiet ar svaigām ogām. Var pasniegt arī ar nelielu daudzumu jogurta vai kļavu sīrupa, ja vēlaties papildu saldumu.

Gatavības pazīme: Pankūkas ir sakrautas kaudzē un rotātas ar svaigām ogām, gatavas pasniegšanai.

Kalorijas vienāda izmēra porcijai

The estimate uses the listed ingredients divided into 2 servings. Brand labels, trimming, and the amount left in the pan can change the result.

Biežākie jautājumi