Kā pagatavot Ķiploku mērce ar mazāk kalorijām
Krēmīgā ķiploku mērce: Vieglāka klasikas versija
Šī krēmīgā ķiploku mērce samazina tauku saturu, aizstājot treknu majonēzi vai skābo krējumu ar zema tauku satura grieķu jogurtu, vienlaikus saglabājot bagātīgu tekstūru un intensīvu ķiploku garšu, kas ir ideāli piemērota vieglākām maltītēm.
Tradicionālās krēmīgās ķiploku mērces bieži vien ir bagātas ar kalorijām, jo to pamatā ir majonēze vai trekns skābais krējums. Šī recepte piedāvā garšīgu alternatīvu, kas saglabā mērces vēlamo krēmīgumu un spēcīgo ķiploku aromātu, bet ievērojami samazina tauku saturu. Izmantojot zema tauku satura grieķu jogurtu kā bāzi un nelielu daudzumu olīveļļas, mērce kļūst vieglāka, bet nezaudē savu raksturīgo garšu, padarot to par lielisku papildinājumu dažādiem ēdieniem bez liekas smaguma sajūtas.
Kas mainās un kas paliek
No Parasti 350-500 kcal, šī versija ap 180-250 kcal uz porciju līdz 130 kcal porcijai
Aizstāts tradicionālais majonēzes vai trekna skābā krējuma pamats ar 150 gramiem zema tauku satura grieķu jogurta, samazinot tauku saturu par aptuveni 40 gramiem. Šīs mērces garšas princips ir intensīvs ķiploku aromāts, ko līdzsvaro jogurta skābums un svaigas garšvielas. Ķiploku grauzdēšana viegli eļļā pirms pievienošanas mērcei piešķir maigāku, saldenāku garšu, nevis asu svaigu ķiploku noti.
| Daļa | Parasti | Vieglāk | Kāpēc |
|---|---|---|---|
| Core method | More added fat or a heavier proportion | Aizstāts tradicionālais majonēzes vai trekna skābā krējuma pamats ar 150 gramiem zema tauku satura grieķu jogurta, samazinot tauku saturu par aptuveni 40 gramiem. | Šīs mērces garšas princips ir intensīvs ķiploku aromāts, ko līdzsvaro jogurta skābums un svaigas garšvielas. Ķiploku grauzdēšana viegli eļļā pirms pievienošanas mērcei piešķir maigāku, saldenāku garšu, nevis asu svaigu ķiploku noti. |
Kā paliek pazīstamā garša
Šīs mērces garšas princips ir intensīvs ķiploku aromāts, ko līdzsvaro jogurta skābums un svaigas garšvielas. Ķiploku grauzdēšana viegli eļļā pirms pievienošanas mērcei piešķir maigāku, saldenāku garšu, nevis asu svaigu ķiploku noti.
Ietaupījums bez dienas cenas
Grieķu jogurts ir salīdzinoši ekonomiska un pieejama alternatīva dārgām mērcēm, kas ļauj ietaupīt, gatavojot mērci mājās.
Precīzas sastāvdaļas 2 porcijām
Vispirms nomēriet produktus; secība palīdz izmantot mazāk tauku.
- 150 gzema tauku satura grieķu jogurts
- 30 mlolīveļļa
- 15 gķiploks— smalki rīvēts
- 5 gsvaigas dilles— smalki sakapātas
- 3 gsāls
- 1 gmelnie pipari— svaigi malti
- 10 mlcitrona sula
- 5 mlūdens
Gatavošana
Katrā posmā norādīta darbība, gatavības pazīme un labošanas veids.
Step 1 · follow the visible cue
Ķiploku sagatavošana
Nomizojiet un smalki sarīvējiet ķiplokus. Nelielā pannā uzkarsējiet 10 ml olīveļļas uz zemas uguns. Pievienojiet sarīvētos ķiplokus un sautējiet apmēram 2 minūtes, līdz tie kļūst mīksti un aromātiski, bet ne brūni. Noņemiet no uguns un ļaujiet atdzist.
Gatavības pazīme: Ķiploki ir mīksti, smaržīgi un nav apdeguši.
Step 2 · follow the visible cue
Mērces bāzes sajaukšana
Lielā bļodā ieberiet grieķu jogurtu. Pievienojiet atlikušos 20 ml olīveļļas, citrona sulu, sāli un svaigi maltus melnos piparus. Visu labi samaisiet.
Gatavības pazīme: Jogurta bāze ir gluda un labi sajaukta.
Step 3 · follow the visible cue
Garšu apvienošana
Atdzisušos sautētos ķiplokus pievienojiet jogurta masai. Pievienojiet smalki sakapātās dilles. Visu rūpīgi samaisiet, līdz sastāvdaļas ir vienmērīgi sadalītas. Ja mērce šķiet pārāk bieza, pievienojiet 5 ml ūdens, lai sasniegtu vēlamo konsistenci.
Gatavības pazīme: Mērce ir viendabīga, krēmīga un ar redzamām dillēm.
Step 4 · follow the visible cue
Atpūtināšana un pasniegšana
Pārklājiet bļodu ar pārtikas plēvi un ievietojiet ledusskapī vismaz uz 30 minūtēm, lai garšas savilktos. Pirms pasniegšanas vēlreiz samaisiet.
Gatavības pazīme: Mērce ir atdzesēta un garšas ir savilkušās, gatava pasniegšanai.
Kalorijas vienāda izmēra porcijai
150 kcal · 54% aprēķināts mazāk
The estimate uses the listed ingredients divided into 2 servings. Brand labels, trimming, and the amount left in the pan can change the result.
Pārpalikumu glabāšana
Uzglabāt hermētiski noslēgtā traukā ledusskapī līdz 3 dienām. Pēc tam ķiploku garša var kļūt pārāk intensīva.
Uzglabāt hermētiski noslēgtā traukā ledusskapī līdz 3 dienām. Pēc tam ķiploku garša var kļūt pārāk intensīva.
Biežākie jautājumi
Vai varu izmantot svaigus ķiplokus bez sautēšanas?
Jā, varat izmantot svaigus ķiplokus, taču mērces garša būs daudz asāka un intensīvāka. Sautēšana mīkstina ķiploku garšu un padara to saldenāku.
Mērce sanāca pārāk šķidra. Ko darīt?
Ja mērce ir pārāk šķidra, iespējams, jogurtam ir augstāks ūdens saturs. Var to sabiezināt, pievienojot nelielu šķipsniņu ksantāna sveķu (0.5 gramus) un kārtīgi samaisot, vai ļaujot tai nedaudz ilgāk nostāvēties ledusskapī, lai tā dabiski sabiezētu.
- zema tauku satura grieķu jogurts150 g
- olīveļļa30 ml
- ķiploks15 g
- svaigas dilles5 g
CaloNote · mobilās analīzes piemērs
Check the Ķiploku mērce serving you actually made
Photograph the finished plate in CaloNote, review the detected ingredients and portion, and correct the estimate before saving.
CaloNote ekrāns rāda šīs receptes attēlu un aprēķinātās vērtības. Faktiskais AI rezultāts atkarīgs no foto un porcijas.
Analizēt manu maltīti CaloNoteMetode un avoti
Receptes izstrāde un uzturvērtības pārbaude: CaloNote redakcija
Redakcionāla recepte, kas balstīta sastāvdaļu aprēķinos un pārbaudītos gatavošanas principos; vērtības ir aptuvenas.
- Receptes.lv — Latvijas mājas ēdienu receptes un paņēmieni
- USDA FoodData Central — sastāvdaļu uzturvērtības
Publicēts un pārbaudīts: 12. septembrī 2026
Pagatavojiet vēl vienu pazīstamu ēdienu vieglāk
Griķu putra ar pienu vieglāk: griķus grauzdē sausus un pienu pielej tikai beigās
Griķu putra ar pienu saglabā mājīgu garšu, ja griķus grauzdē sausus un pienu pielej tikai beigās; aptuveni 320–430 kcal porcijā.
Skatīt recepti
Rīsu putra vieglāk: rīsus vispirms vāri ūdenī un pienu pievieno pakāpeniski
Rīsu putra saglabā mājīgu garšu, ja rīsus vispirms vāri ūdenī un pienu pievieno pakāpeniski; aptuveni 320–430 kcal porcijā.
Skatīt recepti