Makaroni ar vistu – mērce ar buljonu un tomātiem

Kas mainās un kas paliek

No Parasti 550-750 kcal līdz 455 kcal porcijai

100 ml treknas krējuma mērces aizstāšana ar 50 ml vistas buljona un 100 g tomātu, ievērojami samazinot tauku saturu un palielinot šķiedrvielas. Svaigums un umami no dārzeņiem un vistas, ar nedaudz skābuma no tomātiem un aromātu no garšaugiem, nodrošinot līdzsvarotu un vieglu garšu profilu, kas nav pārāk smags.

Precīzas sastāvdaļas 2 porcijām

Vispirms nomēriet produktus; secība palīdz izmantot mazāk tauku.

• 150 gmakaroni— vēlams penne vai fusilli
• 200 gvistas fileja— sagriezta kubiņos
• 100 gsarkanais sīpols— smalki sagriezts
• 20 gķiploks— smalki sakapāts
• 100 gpaprika— sarkana, sagriezta strēmelēs
• 150 gķiršu tomāti— pārgriezti uz pusēm
• 10 mlolīveļļa
• 100 mlvistas buljons— ar zemu nātrija saturu
• 3 gsāls
• 1 gmelnie pipari— svaigi malti
• 2 gžāvēts oregano

Gatavošana

Katrā posmā norādīta darbība, gatavības pazīme un labošanas veids.

1

Step 1 · follow the visible cue

Sastāvdaļu sagatavošana un makaronu vārīšana

Sagrieziet vistas fileju kubiņos, sīpolu smalki, ķiploku sakapājiet un papriku sagrieziet strēmelēs. Uzvāriet 1000 ml ūdens ar 2 g sāls un vāriet makaronus, līdz tie ir al dente. Nokāsiet, saglabājot 50 ml makaronu ūdens, un atlieciet malā.

Gatavības pazīme: Makaroni ir mīksti, bet joprojām stingri kodumam, un dārzeņi ir sagatavoti.

2

Step 2 · follow the visible cue

Vistas un dārzeņu apcepšana

Lielā pannā uzkarsējiet 10 ml olīveļļas uz vidēji augstas uguns. Pievienojiet vistas kubiņus un apcepiet, līdz tie ir zeltaini brūni un caurcepti. Izņemiet vistu no pannas un atlieciet malā. Tajā pašā pannā pievienojiet sīpolus un papriku, apcepiet 3-4 minūtes, līdz tie ir mīksti. Pievienojiet ķiplokus un oregano, apcepiet vēl 1 minūti, līdz tie ir aromātiski.

Gatavības pazīme: Vistas gabaliņi ir zeltaini brūni, un dārzeņi ir mīksti un aromātiski.

3

Step 3 · follow the visible cue

Mērces pagatavošana

Pannā pievienojiet ķiršu tomātus un vistas buljonu. Vāriet uz lēnas uguns 5 minūtes, ļaujot tomātiem nedaudz sabrukt un mērcei sabiezēt. Pievienojiet 1 g sāls un 1 g melno piparu. Ja mērce ir pārāk bieza, pievienojiet nedaudz no saglabātā makaronu ūdens.

Gatavības pazīme: Tomāti ir nedaudz sabrukuši, un mērce ir nedaudz sabiezējusi.

4

Step 4 · follow the visible cue

Apvienošana un pasniegšana

Atgrieziet apcepto vistu pannā pie mērces un dārzeņiem. Pievienojiet nokāstos makaronus. Rūpīgi samaisiet, lai visas sastāvdaļas būtu vienmērīgi pārklātas ar mērci. Pasniedziet nekavējoties, vēlams ar svaigi maltiem pipariem virsū.

Gatavības pazīme: Visi makaroni, vista un dārzeņi ir vienmērīgi apklāti ar mērci.

Kalorijas vienāda izmēra porcijai

The estimate uses the listed ingredients divided into 2 servings. Brand labels, trimming, and the amount left in the pan can change the result.

Biežākie jautājumi