Pasta ar lasi – laša fileja bez ādas, viegls krējums

Kas mainās un kas paliek

No Parastā pasta ar lasi un treknu krējuma mērci var sasniegt 700-900 kcal uz porciju. līdz 500 kcal porcijai

Izmantojot 250 g laša filejas bez ādas un 50 g vieglā krējuma vai Grieķu jogurta, nevis 300 g laša ar ādu un 150 g treknā krējuma, mēs samazinām kopējo tauku un kaloriju daudzumu, saglabājot bagātīgu garšu ar citronu un dillēm. Garšu harmoniju veido svaigu diļļu un citrona sulas svaigums, kas lieliski papildina laša dabisko garšu. Viegls krējums piešķir zīdainu tekstūru, bet neaizēno galvenās sastāvdaļas. Dārzeņu buljons papildina mērces dziļumu ar vieglu skābumu un umami notīm.

Precīzas sastāvdaļas 2 porcijām

Vispirms nomēriet produktus; secība palīdz izmantot mazāk tauku.

• 250 glaša fileja bez ādas
• 150 gpilngraudu makaroni
• 50 gvieglā krējuma (10-12% tauku)
• 20 mlolīveļļa
• 20 gsvaigas dilles, sakapātas
• 15 mlcitrona sula
• 2ķiploka daiviņas, smalki sakapātas
• 50 mldārzeņu buljons
• 2 gsāls
• 1 gmelnie pipari
• 5 gcitrona miziņa, rīvēta

Gatavošana

Katrā posmā norādīta darbība, gatavības pazīme un labošanas veids.

1

Step 1 · follow the visible cue

Sagatavo lasi un makaronus

Laša fileju sagrieziet 2 cm kubiņos, apkaisiet ar 1 g sāls un 0.5 g piparu. Lielā katlā uzvāriet ūdeni, pievienojiet 1 g sāls un vāriet makaronus atbilstoši iepakojuma norādījumiem līdz al dente stāvoklim. Kamēr makaroni vārās, sakapājiet dilles un ķiplokus, sarīvējiet citrona miziņu.

Gatavības pazīme: Lasis ir sagriezts un garšots, makaroni vārās, pārējās sastāvdaļas sagatavotas.

2

Step 2 · follow the visible cue

Apcep lasi

Lielā pannā uzkarsē 10 ml olīveļļas uz vidēji augstas uguns. Pievienojiet laša gabaliņus un cepiet 2-3 minūtes no katras puses, līdz tie ir zeltaini brūni un viegli atdalās. Izņemiet lasi no pannas un noliekiet malā.

Gatavības pazīme: Laša gabaliņi ir zeltaini brūni no ārpuses un viegli rozā iekšpusē.

3

Step 3 · follow the visible cue

Gatavo mērci

Tajā pašā pannā (ja nepieciešams, pievienojiet vēl 10 ml olīveļļas) pievienojiet smalki sakapātās ķiploka daiviņas un sautējiet 30 sekundes, līdz parādās aromāts. Pievienojiet dārzeņu buljonu un citrona sulu, uzvāriet un vāriet 2 minūtes, lai šķidrums nedaudz samazinās. Iemaisiet vieglo krējumu, atlikušo 1 g sāls un 0.5 g piparu, un citrona miziņu. Vāriet vēl 1 minūti, līdz mērce viegli sabiezē.

Gatavības pazīme: Mērce ir viegli sabiezējusi un krēmīga.

4

Step 4 · follow the visible cue

Apvienošana un pasniegšana

Noteciniet makaronus, saglabājot aptuveni 50 ml makaronu ūdens. Pievienojiet makaronus mērcei pannā. Viegli iemaisiet apcepto lasi un lielāko daļu sakapāto diļļu. Ja nepieciešams, pievienojiet nedaudz makaronu ūdens, lai mērce būtu vēlamajā konsistencē. Pasniedziet nekavējoties, pārkaisot ar atlikušajām dillēm.

Gatavības pazīme: Makaroni, lasis un mērce ir vienmērīgi apvienoti, un dilles ir iemaisītas.

Kalorijas vienāda izmēra porcijai

The estimate uses the listed ingredients divided into 2 servings. Brand labels, trimming, and the amount left in the pan can change the result.

Biežākie jautājumi