Pildīti kartupeļi: sātīgi un viegli baudāmi

Kas mainās un kas paliek

No Aptuveni 550-650 kcal uz porciju līdz 415 kcal porcijai

Aizstāts 50 g skābā krējuma ar 50 g Grieķu jogurta un 30 g trekna maltā cūkgaļas ar 30 g liesas maltās vistas gaļas, samazinot kopējo tauku daudzumu par aptuveni 15 g. Umami no maltās gaļas un siera, savienojumā ar dārzeņu svaigumu un Grieķu jogurta vieglo skābumu, rada daudzslāņainu garšu, kas kompensē samazināto tauku daudzumu.

Precīzas sastāvdaļas 2 porcijām

Vispirms nomēriet produktus; secība palīdz izmantot mazāk tauku.

• 2 gab. (apm. 500 g)Lieli kartupeļi
• 150 gLiesa maltā vistas gaļa
• 50 gSīpols
• 5 gĶiploka daiviņa
• 50 gSaldēti zirnīši
• 50 gGrieķu jogurts (bez piedevām)
• 20 gRīvēts cietais siers (piemēram, Čedars)
• 3 gSāls
• 1 gMalti melnie pipari
• 5 mlOlīveļļa
• 5 gSvaigi pētersīļi

Gatavošana

Katrā posmā norādīta darbība, gatavības pazīme un labošanas veids.

1

Step 1 · follow the visible cue

Kartupeļu sagatavošana

Kartupeļus rūpīgi nomazgā un ar dakšiņu sadursta vairākās vietās. Cep iepriekš uzkarsētā 200°C cepeškrāsnī 50-60 minūtes, līdz tie ir mīksti. Pēc tam pārgriež gareniski uz pusēm un ar karoti izņem mīkstumu, atstājot apmēram 0.5 cm biezas sieniņas.

Gatavības pazīme: Kartupeļi ir mīksti, mīkstums izņemts, atstājot stabilas "laiviņas".

2

Step 2 · follow the visible cue

Pildījuma sagatavošana

Pannā uzkarsē olīveļļu, pievieno smalki sagrieztu sīpolu un sasmalcinātu ķiploku, apcep, līdz sīpoli kļūst caurspīdīgi. Pievieno malto gaļu un apcep, līdz tā ir brūna un izjukusi. Pievieno zirnīšus, sāli un piparus, apcep vēl 2 minūtes. Noņem no uguns un iemaisa izņemto kartupeļu mīkstumu, Grieķu jogurtu un pusi no rīvētā siera.

Gatavības pazīme: Pildījums ir labi sajaukts, gaļa ir izcepusies, un siers ir izkusis pildījumā.

3

Step 3 · follow the visible cue

Kartupeļu pildīšana un cepšana

Izdobtās kartupeļu pusītes piepilda ar sagatavoto pildījumu. Pārkaisa ar atlikušo sieru. Liek atpakaļ cepeškrāsnī un cep 15-20 minūtes 180°C temperatūrā, līdz siers ir izkusis un zeltaini brūns.

Gatavības pazīme: Siens ir izkusis un zeltaini brūns, un kartupeļi ir karsti.

4

Step 4 · follow the visible cue

Pasniegšana

Izņem pildītos kartupeļus no cepeškrāsns. Pārkaisa ar smalki sagrieztiem svaigiem pētersīļiem un pasniedz nekavējoties.

Gatavības pazīme: Pildītie kartupeļi ir karsti, ar svaigiem pētersīļiem.

Kalorijas vienāda izmēra porcijai

The estimate uses the listed ingredients divided into 2 servings. Brand labels, trimming, and the amount left in the pan can change the result.

Biežākie jautājumi