Kā pagatavot Rasols ar mazāk kalorijām
Rasols: vieglāks un svaigāks variants
Šī rasola recepte samazina majonēzes daudzumu un izmanto liesāku gaļu, lai radītu svaigāku un vieglāku salātu, saglabājot klasisko garšu un tekstūru.
Rasols, latviešu svētku galda štāpeļprodukts, var būt diezgan sātīgs, pateicoties tradicionālajai majonēzes mērcei un bieži vien treknajām gaļas sastāvdaļām. Šī recepte atvieglo ēdienu, samazinot majonēzes daudzumu un izvēloties liesāku proteīnu, ļaujot dārzeņu kraukšķīgumam un svaigumam izcelties, vienlaikus saglabājot raksturīgo garšu.
Kas mainās un kas paliek
No Aptuveni 290-340 kcal līdz 250 kcal porcijai
Samazināts majonēzes daudzums no 150 g uz 50 g, to aizstājot ar 100 g vieglā skābā krējuma vai dabīgā jogurta. Treknās desas vietā izmantoti 100 g vārītas vistas filejas. Rasola garša balstās uz krēmīgu tekstūru, ko veido dārzeņi un mērce. Gurķu un zirnīšu saldskābās notis līdzsvaro vārītas gaļas umami garšu, savukārt dilles piešķir svaigumu un aromātu, radot sabalansētu un sātīgu garšu bez pārmērīga smaguma.
| Daļa | Parasti | Vieglāk | Kāpēc |
|---|---|---|---|
| Core method | More added fat or a heavier proportion | Samazināts majonēzes daudzums no 150 g uz 50 g, to aizstājot ar 100 g vieglā skābā krējuma vai dabīgā jogurta. Treknās desas vietā izmantoti 100 g vārītas vistas filejas. | Rasola garša balstās uz krēmīgu tekstūru, ko veido dārzeņi un mērce. Gurķu un zirnīšu saldskābās notis līdzsvaro vārītas gaļas umami garšu, savukārt dilles piešķir svaigumu un aromātu, radot sabalansētu un sātīgu garšu bez pārmērīga smaguma. |
Kā paliek pazīstamā garša
Rasola garša balstās uz krēmīgu tekstūru, ko veido dārzeņi un mērce. Gurķu un zirnīšu saldskābās notis līdzsvaro vārītas gaļas umami garšu, savukārt dilles piešķir svaigumu un aromātu, radot sabalansētu un sātīgu garšu bez pārmērīga smaguma.
Ietaupījums bez dienas cenas
Rasols ir ekonomisks salāts, kas galvenokārt sastāv no lētiem dārzeņiem un olām, kā arī liesas gaļas, kas ir pieejama un budžetam draudzīga.
Precīzas sastāvdaļas 2 porcijām
Vispirms nomēriet produktus; secība palīdz izmantot mazāk tauku.
- 250 gkartupeļi
- 150 gburkāni
- 100 gvārīta vistas fileja
- 100 gmarinēti gurķi
- 100 gkonservēti zaļie zirnīši
- 2 gab.olas
- 50 gmajonēze (ar samazinātu tauku saturu)
- 100 gviegls skābais krējums (12%)
- 5 gDižonas sinepes
- 10 gdilles, svaigas
- 2 gsāls
- 0.5 gmelnie pipari, malti
Gatavošana
Katrā posmā norādīta darbība, gatavības pazīme un labošanas veids.
Step 1 · follow the visible cue
Sastāvdaļu sagatavošana
Novāriet kartupeļus un burkānus mīkstus ar mizu. Novāriet olas cietas (apmēram 10 minūtes). Atdzesējiet, nomizojiet un sagrieziet kartupeļus, burkānus, vārītu vistas fileju, marinētus gurķus un olas vienādos, mazos kubiņos. Zirnīšus noteciniet.
Gatavības pazīme: Visas sastāvdaļas ir novārītas, atdzesētas un sagrieztas vienādos kubiņos.
Step 2 · follow the visible cue
Mērces pagatavošana
Lielā bļodā sajauciet majonēzi, vieglo skābo krējumu, Dižonas sinepes, smalki sakapātas dilles, sāli un melnos piparus. Kārtīgi samaisiet, līdz mērce ir viendabīga un krēmīga.
Gatavības pazīme: Mērce ir gluda un labi sajaukta, bez kunkuļiem.
Step 3 · follow the visible cue
Sastāvdaļu sajaukšana
Pievienojiet visas sagrieztās sastāvdaļas (kartupeļus, burkānus, vistas fileju, marinētus gurķus, olas un zirnīšus) mērces bļodā. Uzmanīgi, bet rūpīgi samaisiet, lai visas sastāvdaļas būtu vienmērīgi pārklātas ar mērci.
Gatavības pazīme: Visas salātu sastāvdaļas ir vienmērīgi sajauktas un pārklātas ar mērci.
Step 4 · follow the visible cue
Atdzesēšana un pasniegšana
Gatavos salātus ielieciet ledusskapī vismaz uz 1-2 stundām, lai garšas savilktos. Pirms pasniegšanas vēlreiz samaisiet un, ja nepieciešams, pievienojiet vēl nedaudz sāls vai piparu. Garnējiet ar svaigām dillēm.
Gatavības pazīme: Salāti ir atdzesēti un gatavi pasniegšanai, ar garnējumu.
Kalorijas vienāda izmēra porcijai
150 kcal · 38% aprēķināts mazāk
The estimate uses the listed ingredients divided into 2 servings. Brand labels, trimming, and the amount left in the pan can change the result.
Pārpalikumu glabāšana
Uzglabāt hermētiski noslēgtā traukā ledusskapī līdz 2 dienām.
Uzglabāt hermētiski noslēgtā traukā ledusskapī līdz 2 dienām.
Biežākie jautājumi
Kāpēc mans rasols ir pārāk sauss vai pārāk slapjš?
Ja rasols ir pārāk sauss, iespējams, mērces ir par maz. Pievienojiet nedaudz vairāk vieglā skābā krējuma vai majonēzes. Ja tas ir pārāk slapjš, pārliecinieties, ka marinētie gurķi un zirnīši ir labi notecināti pirms pievienošanas. Pārāk daudz mērces arī var padarīt salātus slapjus.
Vai var izmantot citas gaļas sastāvdaļas?
Jā, vārītas vistas filejas vietā var izmantot liesu šķiņķi vai vārītu liellopu gaļu, kas arī labi iederēsies rasola garšu profilā. Izvairieties no treknām desām, lai saglabātu vieglāku versiju.
- kartupeļi250 g
- burkāni150 g
- vārīta vistas fileja100 g
- marinēti gurķi100 g
CaloNote · mobilās analīzes piemērs
Check the Rasols serving you actually made
Photograph the finished plate in CaloNote, review the detected ingredients and portion, and correct the estimate before saving.
CaloNote ekrāns rāda šīs receptes attēlu un aprēķinātās vērtības. Faktiskais AI rezultāts atkarīgs no foto un porcijas.
Analizēt manu maltīti CaloNoteMetode un avoti
Receptes izstrāde un uzturvērtības pārbaude: CaloNote redakcija
Redakcionāla recepte, kas balstīta sastāvdaļu aprēķinos un pārbaudītos gatavošanas principos; vērtības ir aptuvenas.
- Receptes.lv — Latvijas mājas ēdienu receptes un paņēmieni
- USDA FoodData Central — sastāvdaļu uzturvērtības
Publicēts un pārbaudīts: 12. septembrī 2026
Pagatavojiet vēl vienu pazīstamu ēdienu vieglāk
Griķu putra ar pienu vieglāk: griķus grauzdē sausus un pienu pielej tikai beigās
Griķu putra ar pienu saglabā mājīgu garšu, ja griķus grauzdē sausus un pienu pielej tikai beigās; aptuveni 320–430 kcal porcijā.
Skatīt recepti
Rīsu putra vieglāk: rīsus vispirms vāri ūdenī un pienu pievieno pakāpeniski
Rīsu putra saglabā mājīgu garšu, ja rīsus vispirms vāri ūdenī un pienu pievieno pakāpeniski; aptuveni 320–430 kcal porcijā.
Skatīt recepti