Sautēti kāposti ar gaļu – mazāk eļļas, liesa gaļa

Kas mainās un kas paliek

No Aptuveni 450-600 kcal uz porciju līdz 315 kcal porcijai

Samazināts tauku daudzums, izmantojot 150 g liesas cūkgaļas pleca un tikai 10 ml rapšu eļļas, nevis 250 g treknākas gaļas un 30 ml eļļas. Umami un skābums. Gaļas apbrūnināšana nodrošina dziļu umami garšu, savukārt skābumu no tomātu pastas un kāpostiem sabalansē garšu, padarot ēdienu vieglāku un atsvaidzinošāku.

Precīzas sastāvdaļas 2 porcijām

Vispirms nomēriet produktus; secība palīdz izmantot mazāk tauku.

• 500 gSaldie kāposti— smalki sagriezti
• 150 gLiesa cūkgaļas pleca— sagriezta nelielos kubiņos
• 100 gBurkāni— sarīvēti
• 80 gSīpoli— smalki sakapāti
• 20 gTomātu pasta
• 10 mlRapšu eļļa
• 200 mlŪdens
• 5 gSāls
• 2 gMalti melnie pipari
• 2 gab.Lauru lapas
• 2 gĶimenes

Gatavošana

Katrā posmā norādīta darbība, gatavības pazīme un labošanas veids.

1

Step 1 · follow the visible cue

Gaļas un dārzeņu sagatavošana

Nomazgājiet un sagrieziet cūkgaļas plecu nelielos kubiņos. Sagrieziet kāpostus smalkās strēmelēs, sarīvējiet burkānus un smalki sakapājiet sīpolus. Novietojiet visas sastāvdaļas atsevišķi, lai tās būtu ērti pieejamas gatavošanas laikā.

Gatavības pazīme: Gaļa un visi dārzeņi ir nomazgāti, sagriezti un sagatavoti nākamajam solim.

2

Step 2 · follow the visible cue

Gaļas un sīpolu apcepšana

Lielā katlā vai dziļā pannā uzkarsējiet rapšu eļļu vidējā temperatūrā. Pievienojiet sagriezto cūkgaļu un apcepiet, līdz tā ir zeltaini brūna no visām pusēm. Pievienojiet sīpolus un cepiet, līdz tie kļūst caurspīdīgi un mīksti, aptuveni 5 minūtes.

Gatavības pazīme: Cūkgaļa ir zeltaini brūna, un sīpoli ir mīksti un caurspīdīgi.

3

Step 3 · follow the visible cue

Kāpostu un garšvielu sautēšana

Pievienojiet sarīvētos burkānus un tomātu pastu katlā, samaisiet un cepiet vēl 2 minūtes. Pēc tam pievienojiet sagrieztos kāpostus, lauru lapas un ķimenes. Ielejiet ūdeni, samaisiet, uzlieciet vāku un sautējiet uz lēnas uguns aptuveni 30-40 minūtes, laiku pa laikam apmaisot, līdz kāposti ir mīksti.

Gatavības pazīme: Kāposti ir kļuvuši mīksti un caurspīdīgi, un šķidrums ir nedaudz sabiezējis.

4

Step 4 · follow the visible cue

Garšas sabalansēšana un pasniegšana

Noņemiet lauru lapas. Pievienojiet sāli un maltos melnos piparus pēc garšas. Rūpīgi samaisiet un pārbaudiet garšu. Ja nepieciešams, pievienojiet vēl garšvielas. Pasniedziet sautētos kāpostus ar gaļu siltus, pēc vēlēšanās rotājot ar svaigiem zaļumiem.

Gatavības pazīme: Ēdiens ir labi garšots, ar sabalansētu skābumu un sāļumu, un kāposti ir pilnīgi mīksti.

Kalorijas vienāda izmēra porcijai

The estimate uses the listed ingredients divided into 2 servings. Brand labels, trimming, and the amount left in the pan can change the result.

Biežākie jautājumi