Skābeņu zupa: vieglāka mājas recepte ar tīru nobeigumu · LV

Kas mainās un kas paliek

No bagātīgāka restorāna vai gatava porcija bieži sasniedz 420–580 kcal līdz 285 kcal porcijai

Skābeņu zupa: Smalki sagrieztu sīpolu un burkānus mīkstina nelielā ūdens daudzumā katlā. Pievieno sagrieztus kartupeļus, pārlej ar dārzeņu buljonu un vāra, līdz dārzeņi ir mīksti. Pievieno sagrieztas skābenes un vāra vēl 2 minūtes. Pasniedz ar smalki sagrieztu olu, dillēm un skābo krējumu. 1 gab. vārīta ola; 30 g skābais krējums ar zemu tauku saturu. Skābeņu zupa: sīpols · dārzeņu buljons · vārīta ola · svaigas dilles · skābais krējums ar zemu tauku saturu. Buljons ir dzidrs, dārzeņi ir mīksti, un skābenes ir viegli savītušas.

Precīzas sastāvdaļas 2 porcijām

Vispirms nomēriet produktus; secība palīdz izmantot mazāk tauku.

• 100 gsvaigas skābenes
• 200 gkartupeļi
• 50 gburkāni
• 50 gsīpols
• 500 mldārzeņu buljons
• 1 gab.vārīta ola
• 15 gsvaigas dilles
• 30 gskābais krējums ar zemu tauku saturu

Gatavošana

Katrā posmā norādīta darbība, gatavības pazīme un labošanas veids.

1

Step 1 · follow the visible cue

Sagatavojiet nomērītās sastāvdaļas

Skābeņu zupa — svaigas skābenes · kartupeļi. Sagatavojiet svaigas skābenes, kartupeļi un burkāni norādītajos daudzumos. Glabājiet mitrās sastāvdaļas atsevišķi un sagrieziet gabalus atbilstoši to atšķirīgajiem gatavošanas laikiem.

Gatavības pazīme: Skābeņu zupa — svaigas skābenes · kartupeļi · burkāni. svaigas skābenes, kartupeļi un burkāni ir vienmērīgi sagatavoti un precīzi nomērīti, bez nejauši atstāta ūdens sagatavošanas traukā.

2

Step 2 · follow the visible cue

Veidojiet raksturīgo garšu

Skābeņu zupa — burkāni · sīpols. Pievienojiet sīpols, dārzeņu buljons un vārīta ola tādā secībā, kas mīkstina spēcīgus aromātus, nepiededzinot smalkās garšvielas.

Gatavības pazīme: Skābeņu zupa — sīpols · dārzeņu buljons · vārīta ola. sīpols, dārzeņu buljons un vārīta ola smaržo noapaļoti un paliek atpazīstami, bez melniem punktiem, jēlu garšvielu smaržas vai atdalītas eļļas.

3

Step 3 · follow the visible cue

Gatavojiet kontrolētā karstumā

Skābeņu zupa — dārzeņu buljons · vārīta ola. Galvenajā gatavošanas posmā, Smalki sagrieztu sīpolu un burkānus mīkstina nelielā ūdens daudzumā katlā. Pievieno sagrieztus kartupeļus, pārlej ar dārzeņu buljonu un vāra, līdz dārzeņi ir mīksti. Pievieno sagrieztas skābenes un vāra vēl 2 minūtes. Pasniedz ar smalki sagrieztu olu, dillēm un skābo krējumu.. Kontrolējiet gan karstumu, gan virsmas mitrumu, nevis labojiet vēlāk ar papildu eļļu vai mērci.

Gatavības pazīme: Skābeņu zupa — Smalki sagrieztu sīpolu un burkānus mīkstina nelielā ūdens daudzumā katlā. Pievieno sagrieztus kartupeļus, pārlej ar dārzeņu buljonu un vāra, līdz dārzeņi ir mīksti. Pievieno sagrieztas skābenes un vāra vēl 2 minūtes. Pasniedz ar smalki sagrieztu olu, dillēm un skābo krējumu.. Buljons ir dzidrs, dārzeņi ir mīksti, un skābenes ir viegli savītušas.. Pārbaudiet biezāko vai vēsāko daļu, nevis vērtējiet tikai apbrūnināto virsmu.

4

Step 4 · follow the visible cue

Pabeidziet un pārbaudiet tekstūru

Skābeņu zupa — svaigas dilles · skābais krējums ar zemu tauku saturu. Pievienojiet svaigas dilles un skābais krējums ar zemu tauku saturu tajā brīdī, kad to aromāts joprojām ir skaidrs. Īsi atpūtiniet un sadaliet Skābeņu zupa divās vienādās porcijās.

Gatavības pazīme: Skābeņu zupa — Buljons ir dzidrs, dārzeņi ir mīksti, un skābenes ir viegli savītušas.. Skābeņu zupa saglabā paredzēto formu un krāsu, bez nevēlama ūdens, taukiem vai vaļīga pārklājuma ap pasniegšanas šķīvi.

Kalorijas vienāda izmēra porcijai

The estimate uses the listed ingredients divided into 2 servings. Brand labels, trimming, and the amount left in the pan can change the result.

Biežākie jautājumi