Kā pagatavot Soļanka ar mazāk kalorijām
Soļanka ar koncentrētu skābeni kūpinātu buljonu
Vistas gaļa, 60 g kūpinātas desas, marinēts gurķis un tomāts rada pilnu soļankas garšu bez taukainas virsmas, ap 357 kcal.
Soļankas raksturu nosaka skābuma, sāļuma, kūpinājuma un tomāta līdzsvars. Desa kalpo kā garšviela, vistas gaļa kā liesa bāze, bet gurķu marinādi pievieno tikai pēc buljona pagaršošanas.
Kas mainās un kas paliek
No aptuveni 520–680 kcal līdz 357 kcal porcijai
Trīs treknu gaļu vietā izmanto 240 g vistas un 60 g desas, bet izkusušos taukus pirms buljona pievienošanas noslauka. Apbrūnināta tomātu pasta, kūpināta desa un gurķu marināde veido dziļu garšu, bet svaigs citrons tiek pievienots tikai bļodā.
| Daļa | Parasti | Vieglāk | Kāpēc |
|---|---|---|---|
| Core method | More added fat or a heavier proportion | Trīs treknu gaļu vietā izmanto 240 g vistas un 60 g desas, bet izkusušos taukus pirms buljona pievienošanas noslauka. | Apbrūnināta tomātu pasta, kūpināta desa un gurķu marināde veido dziļu garšu, bet svaigs citrons tiek pievienots tikai bļodā. |
Kā paliek pazīstamā garša
Apbrūnināta tomātu pasta, kūpināta desa un gurķu marināde veido dziļu garšu, bet svaigs citrons tiek pievienots tikai bļodā.
Ietaupījums bez dienas cenas
Viens neliels desas gabals aromatizē visu katlu; pārējo apjomu dod vistas gaļa, sīpols un gurķis, kas nav vienreizēji pirkumi.
Precīzas sastāvdaļas 2 porcijām
Vispirms nomēriet produktus; secība palīdz izmantot mazāk tauku.
- 240 gvistas šķiņķa bez ādas
- 60 gkūpinātas desas
- 140 gmarinētu gurķu
- 120 gsīpola
- 35 gtomātu pastas
- 700 mlliesa buljona
- 50 mlgurķu marinādes
- 40 golīvu
- 20 gcitrona
- 1 gab.lauru lapas
- 12 gdiļļu
Gatavošana
Katrā posmā norādīta darbība, gatavības pazīme un labošanas veids.
Step 1 · follow the visible cue
Apbrūniniet gaļas atsevišķi
Desu apcepiet sausā katlā un izņemiet, liekos taukus noslaukiet; sausos vistas gabalus apbrūniniet divās kārtās.
Gatavības pazīme: Desai ir tumšas malas, vista plankumaini brūna un katla dibenā nav eļļas peļķes.
Step 2 · follow the visible cue
Karamelizējiet tomātu pastu
Sīpolu mīkstiniet ar 40 ml ūdens, pievienojiet tomātu pastu un maisiet līdz tā kļūst ķieģeļsarkana un saldeni smaržo.
Gatavības pazīme: Pasta ir tumšāka, bet ne melna, un uz dibena ir brūna garšas kārtiņa.
Step 3 · follow the visible cue
Gurķi pievienojiet pēc vistas
Ielejiet buljonu, pievienojiet lauru lapu un vistu, vāriet 14 minūtes; tad lieciet gurķi, desu un olīvas uz 5 minūtēm.
Gatavības pazīme: Vista ir gatava un sulīga, bet gurķu gabali saglabā vieglu kraukšķi.
Step 4 · follow the visible cue
Marinādi dozējiet pēc garšas
Gurķu marinādi lejiet pa 10 ml, katru reizi pagaršojot; izņemiet lauru lapu un pasniedziet ar citronu un dillēm.
Gatavības pazīme: Buljons ir skābens un kūpināts, bet sāļums nenomāc tomāta vai citrona nianses.
Kalorijas vienāda izmēra porcijai
161 kcal · 31% aprēķināts mazāk
The estimate uses the listed ingredients divided into 2 servings. Brand labels, trimming, and the amount left in the pan can change the result.
Pārpalikumu glabāšana
Glabājiet ledusskapī līdz 3 dienām un sildiet tikai vajadzīgo porciju. Citronu vienmēr pievienojiet svaigu pēc sildīšanas.
Glabājiet ledusskapī līdz 3 dienām un sildiet tikai vajadzīgo porciju. Citronu vienmēr pievienojiet svaigu pēc sildīšanas.
Biežākie jautājumi
Vai var pievienot skābo krējumu?
Var, bet 15 g karoti uzskaitiet atsevišķi un lieciet bļodā, nevis visā katlā.
Ko darīt, ja zupa jau ir pārāk sāļa?
Pievienojiet nesālītu buljonu un vairāk tomāta; skābums sāli neizņem, tikai īslaicīgi maskē.
- vistas šķiņķa bez ādas240 g
- kūpinātas desas60 g
- marinētu gurķu140 g
- sīpola120 g
CaloNote · mobilās analīzes piemērs
Check the Soļanka serving you actually made
Photograph the finished plate in CaloNote, review the detected ingredients and portion, and correct the estimate before saving.
CaloNote ekrāns rāda šīs receptes attēlu un aprēķinātās vērtības. Faktiskais AI rezultāts atkarīgs no foto un porcijas.
Analizēt manu maltīti CaloNoteMetode un avoti
Receptes izstrāde un uzturvērtības pārbaude: CaloNote redakcija
Redakcionāla recepte, kas balstīta sastāvdaļu aprēķinos un pārbaudītos gatavošanas principos; vērtības ir aptuvenas.
- Receptes.lv — Latvijas mājas ēdienu receptes un paņēmieni
- USDA FoodData Central — sastāvdaļu uzturvērtības
Publicēts un pārbaudīts: 12. septembrī 2026
Pagatavojiet vēl vienu pazīstamu ēdienu vieglāk
Pupiņu zupa ar krēmīgu buljonu un veseliem graudiem
Baltās pupiņas, tomāts un sakņu dārzeņi sabiezē paši, bez miltu aizdara, dodot apmēram 331 kcal vienā sātīgā porcijā.
Skatīt recepti
Bieza zirņu zupa bez miltu aizdara un krējuma
Šķeltie zirņi, sakņu dārzeņi un mazs kūpinātas gaļas gabals paši rada krēmīgu zupu ar aptuveni 379 kcal porcijā.
Skatīt recepti