Vistas fileja ar sēnēm: vieglāka mājas recepte ar tīru nobeigumu · LV

Kas mainās un kas paliek

No restorāna porcija ar nemērītu eļļu un piedevām bieži sasniedz 600–800 kcal līdz 420 kcal porcijai

Vistas fileja ar sēnēm: Vistas fileju sagriež gabaliņos un apbrūnina katlā bez eļļas. Pievieno smalki sagrieztu sīpolu, sēnes un sasmalcinātu ķiploku, sautē, līdz tie mīksti. Pārlej ar vistas buljonu un sautē 10 minūtes. Iemaisa skābo krējumu, uzkarsē, bet nevāra. Pasniedz ar dillēm un pētersīļiem. 50 g skābais krējums ar zemu tauku saturu; 10 g svaigi pētersīļi. Vistas fileja ar sēnēm: ķiploks · vistas buljons · skābais krējums ar zemu tauku saturu · svaigas dilles · svaigi pētersīļi. Vistas gaļa ir balta un mīksta, sēnes ir mīkstas, un mērce ir viegli sabiezējusi.

Precīzas sastāvdaļas 2 porcijām

Vispirms nomēriet produktus; secība palīdz izmantot mazāk tauku.

• 250 gvistas fileja
• 150 gšampinjoni
• 60 gsīpols
• 5 gķiploks
• 150 mlvistas buljons
• 50 gskābais krējums ar zemu tauku saturu
• 10 gsvaigas dilles
• 10 gsvaigi pētersīļi

Gatavošana

Katrā posmā norādīta darbība, gatavības pazīme un labošanas veids.

1

Step 1 · follow the visible cue

Sagatavojiet nomērītās sastāvdaļas

Vistas fileja ar sēnēm — vistas fileja · šampinjoni. Sagatavojiet vistas fileja, šampinjoni un sīpols norādītajos daudzumos. Glabājiet mitrās sastāvdaļas atsevišķi un sagrieziet gabalus atbilstoši to atšķirīgajiem gatavošanas laikiem.

Gatavības pazīme: Vistas fileja ar sēnēm — vistas fileja · šampinjoni · sīpols. vistas fileja, šampinjoni un sīpols ir vienmērīgi sagatavoti un precīzi nomērīti, bez nejauši atstāta ūdens sagatavošanas traukā.

2

Step 2 · follow the visible cue

Veidojiet raksturīgo garšu

Vistas fileja ar sēnēm — sīpols · ķiploks. Pievienojiet ķiploks, vistas buljons un skābais krējums ar zemu tauku saturu tādā secībā, kas mīkstina spēcīgus aromātus, nepiededzinot smalkās garšvielas.

Gatavības pazīme: Vistas fileja ar sēnēm — ķiploks · vistas buljons · skābais krējums ar zemu tauku saturu. ķiploks, vistas buljons un skābais krējums ar zemu tauku saturu smaržo noapaļoti un paliek atpazīstami, bez melniem punktiem, jēlu garšvielu smaržas vai atdalītas eļļas.

3

Step 3 · follow the visible cue

Gatavojiet kontrolētā karstumā

Vistas fileja ar sēnēm — vistas buljons · skābais krējums ar zemu tauku saturu. Galvenajā gatavošanas posmā, Vistas fileju sagriež gabaliņos un apbrūnina katlā bez eļļas. Pievieno smalki sagrieztu sīpolu, sēnes un sasmalcinātu ķiploku, sautē, līdz tie mīksti. Pārlej ar vistas buljonu un sautē 10 minūtes. Iemaisa skābo krējumu, uzkarsē, bet nevāra. Pasniedz ar dillēm un pētersīļiem.. Kontrolējiet gan karstumu, gan virsmas mitrumu, nevis labojiet vēlāk ar papildu eļļu vai mērci.

Gatavības pazīme: Vistas fileja ar sēnēm — Vistas fileju sagriež gabaliņos un apbrūnina katlā bez eļļas. Pievieno smalki sagrieztu sīpolu, sēnes un sasmalcinātu ķiploku, sautē, līdz tie mīksti. Pārlej ar vistas buljonu un sautē 10 minūtes. Iemaisa skābo krējumu, uzkarsē, bet nevāra. Pasniedz ar dillēm un pētersīļiem.. Vistas gaļa ir balta un mīksta, sēnes ir mīkstas, un mērce ir viegli sabiezējusi.. Pārbaudiet biezāko vai vēsāko daļu, nevis vērtējiet tikai apbrūnināto virsmu.

4

Step 4 · follow the visible cue

Pabeidziet un pārbaudiet tekstūru

Vistas fileja ar sēnēm — svaigas dilles · svaigi pētersīļi. Pievienojiet svaigas dilles un svaigi pētersīļi tajā brīdī, kad to aromāts joprojām ir skaidrs. Īsi atpūtiniet un sadaliet Vistas fileja ar sēnēm divās vienādās porcijās.

Gatavības pazīme: Vistas fileja ar sēnēm — Vistas gaļa ir balta un mīksta, sēnes ir mīkstas, un mērce ir viegli sabiezējusi.. Vistas fileja ar sēnēm saglabā paredzēto formu un krāsu, bez nevēlama ūdens, taukiem vai vaļīga pārklājuma ap pasniegšanas šķīvi.

Kalorijas vienāda izmēra porcijai

The estimate uses the listed ingredients divided into 2 servings. Brand labels, trimming, and the amount left in the pan can change the result.

Biežākie jautājumi