Zirņu sautējums ar liesu dūmotu vistu un mazāk eļļas

Kas mainās un kas paliek

No Parasti 450-600 kcal uz porciju līdz 300 kcal porcijai

Aizstājot 100 g treknas cūkgaļas ar 100 g liesas dūmotas vistas krūtiņas un samazinot pievienotās eļļas daudzumu no 30 ml uz 10 ml, tiek ietaupītas aptuveni 200 kcal uz porciju. Garšas pamatā ir dūmota umami nots no liesas vistas, ko papildina saldums no zirņiem un burkāniem. Svaigas dilles un pētersīļi nodrošina aromātisku svaigumu, bet melnie pipari piešķir vieglu asumu, radot līdzsvarotu un mājīgu garšu buķeti.

Precīzas sastāvdaļas 2 porcijām

Vispirms nomēriet produktus; secība palīdz izmantot mazāk tauku.

• 200 gsaldēti zaļie zirnīši
• 100 gdūmota vistas krūtiņa— bez ādas un kauliem
• 100 gkartupeļi— nomizoti, kubiņos
• 80 gburkāni— nomizoti, kubiņos
• 60 gsīpols— smalki sakapāts
• 400 mldārzeņu buljons
• 10 mlolīveļļa
• 5 gsvaigas dilles— sakapātas
• 5 gsvaigi pētersīļi— sakapāti
• 3 gsāls
• 1 gmelnie pipari— maltie

Gatavošana

Katrā posmā norādīta darbība, gatavības pazīme un labošanas veids.

1

Step 1 · follow the visible cue

Sagatavošana

Nomizojiet un sagrieziet kartupeļus un burkānus aptuveni 1 cm lielos kubiņos. Smalki sakapājiet sīpolu un dūmoto vistas krūtiņu. Sasmalciniet svaigās dilles un pētersīļus.

Gatavības pazīme: Visi dārzeņi un gaļa ir sagriezti vienādos gabaliņos un gatavi pievienošanai.

2

Step 2 · follow the visible cue

Garšas pamats

Vidējā katlā uzkarsējiet olīveļļu uz vidējas uguns. Pievienojiet sakapāto sīpolu un sautējiet 3-4 minūtes, līdz tas kļūst caurspīdīgs un mīksts. Pievienojiet kubiņos sagrieztos burkānus un dūmoto vistas krūtiņu, sautējiet vēl 5 minūtes, ik pa laikam apmaisot.

Gatavības pazīme: Sīpoli ir caurspīdīgi, burkāni sāk mīkstināties, un vistas gaļa ir viegli apcepusies.

3

Step 3 · follow the visible cue

Galvenā gatavošana

Pievienojiet katlā sagrieztos kartupeļus un dārzeņu buljonu. Uzvāriet, tad samaziniet uguni un vāriet 10 minūtes, līdz kartupeļi sāk mīkstināties. Pievienojiet saldētos zaļos zirnīšus, sāli un piparus. Turpiniet vārīt vēl 5-7 minūtes, līdz zirnīši ir mīksti un buljons ir nedaudz sabiezējis.

Gatavības pazīme: Kartupeļi un zirnīši ir mīksti, bet ne pārvārīti, un sautējums ir ieguvis krēmīgu konsistenci.

4

Step 4 · follow the visible cue

Pabeigšana

Noņemiet katlu no uguns. Iemaisiet sakapātās dilles un pētersīļus. Pārbaudiet garšu un, ja nepieciešams, pievienojiet vēl sāli vai piparus. Pasniedziet karstu, rotātu ar svaigiem zaļumiem.

Gatavības pazīme: Svaigie zaļumi ir iemaisīti, un sautējums ir gatavs pasniegšanai, izdalot bagātīgu aromātu.

Kalorijas vienāda izmēra porcijai

The estimate uses the listed ingredients divided into 2 servings. Brand labels, trimming, and the amount left in the pan can change the result.

Biežākie jautājumi