Bohaté, krémové kuracie kari s kúskami kuracieho mäsa, cherry paradajkami a špenátom v hlbokej miske, posypané čerstvým koriandrom, pripravené na podávanie.

Ako pripraviť Kuracie kari s menším množstvom kalórií

Kuracie kari s ľahkým kokosovým mliekom

Tento recept dosahuje bohatú krémovosť kari s použitím ľahkého kokosového mlieka a zvýšeného množstva zeleniny, čím sa znižuje obsah tuku bez kompromisov v chuti. Výsledkom je aromatické a uspokojivé kari, ktoré je ľahšie na trávenie a plné exotických chutí.

395 kcalodhad na porciu

178 kcal · 31%menej než zvyčajne

40 minod prípravy po tanier

2 porciemnožstvo receptu

Tradičné kuracie kari často obsahuje plnotučné kokosové mlieko a značné množstvo oleja, čo prispieva k jeho vysokej kalorickej hodnote. Naša verzia sa zameriava na dosiahnutie rovnakej hĺbky chuti a krémovosti pomocou ľahkého kokosového mlieka, ktoré je doplnené o vývar a pyré z paradajok. Týmto spôsobom si jedlo zachováva svoju autentickú arómu a uspokojivú konzistenciu, no je výrazne ľahšie a vhodnejšie pre každodennú konzumáciu.

Zmena, ktorá jedlo skutočne odľahčíNamiesto 200 ml plnotučného kokosového mlieka sa použije 150 ml ľahkého kokosového mlieka a 100 ml kuracieho vývaru, čím sa ušetrí približne 150 kcal na porciu.

Čo sa mení a čo zostáva

Od 500-700 kcal k porcii s 395 kcal

Namiesto 200 ml plnotučného kokosového mlieka sa použije 150 ml ľahkého kokosového mlieka a 100 ml kuracieho vývaru, čím sa ušetrí približne 150 kcal na porciu. Komplexná chuť kari je dosiahnutá vrstvením aromatických korenín (kari pasta, zázvor, cesnak), ktoré sú zjemnené kokosovým mliekom a vyvážené kyslosťou limetkovej šťavy a sladkosťou paradajok.

Časť	Bežne	Ľahšie	Prečo
Core method	More added fat or a heavier proportion	Namiesto 200 ml plnotučného kokosového mlieka sa použije 150 ml ľahkého kokosového mlieka a 100 ml kuracieho vývaru, čím sa ušetrí približne 150 kcal na porciu.	Komplexná chuť kari je dosiahnutá vrstvením aromatických korenín (kari pasta, zázvor, cesnak), ktoré sú zjemnené kokosovým mliekom a vyvážené kyslosťou limetkovej šťavy a sladkosťou paradajok.

Ako zostáva známa chuť

Komplexná chuť kari je dosiahnutá vrstvením aromatických korenín (kari pasta, zázvor, cesnak), ktoré sú zjemnené kokosovým mliekom a vyvážené kyslosťou limetkovej šťavy a sladkosťou paradajok.

Úspora nezávislá od dennej ceny

Kari pasta a kokosové mlieko sú síce špecifické ingrediencie, ale kuracie mäso a zelenina sú cenovo dostupné, čo udržiava celkové náklady na prijateľnej úrovni.

Presné suroviny na 2 porcie

Najskôr suroviny odmerajte; poradie pomáha použiť menej tuku.

Cibuľa, cesnak a zázvor restujúce sa na panvici.

300 gkuracie prsia— bez kože a kostí, nakrájané na kocky
1 kscibuľa— malá, nadrobno nakrájaná
2 strúčikycesnak— prelisovaný
10 gčerstvý zázvor— nastrúhaný
15 gkari pasta— červená
150 mlľahké kokosové mlieko
100 mlkurací vývar— nízkosolený
100 gcherry paradajky— prepolené
50 gšpenát— čerstvý
5 mllimetková šťava— čerstvo vytlačená
2 gmorská soľ
1 gčierne korenie— čerstvo mleté

Postup

Každý krok uvádza činnosť, znak hotovosti a spôsob opravy.

Step 1 · follow the visible cue

Príprava aromatického základu

Vo väčšej panvici alebo hrnci na strednom ohni bez pridania oleja orestujte nadrobno nakrájanú cibuľu približne 3-4 minúty, kým nezmäkne. Ak sa lepí, pridajte lyžicu vývaru. Pridajte prelisovaný cesnak a nastrúhaný zázvor, restujte ďalšiu minútu, kým sa nerozvoňajú.

Znak hotovosti: Cibuľa je mäkká a priesvitná, cesnak a zázvor sú intenzívne aromatické.

Kokosové mlieko a kari pasta sa varia v panvici.

Step 2 · follow the visible cue

Vytvorenie kari omáčky

K restovanej cibuľke a zázvoru pridajte červenú kari pastu. Dôkladne premiešajte a restujte asi 1-2 minúty, aby sa uvoľnili arómy. Potom prilejte ľahké kokosové mlieko a kurací vývar. Dobre premiešajte, priveďte do mierneho varu a nechajte variť na miernom ohni 5 minút, aby sa chute prepojili.

Znak hotovosti: Omáčka má krémovú konzistenciu a intenzívnu vôňu kari.

Kuracie mäso a paradajky sa varia v kari omáčke.

Step 3 · follow the visible cue

Varenie kuracieho mäsa a zeleniny

Do omáčky pridajte kúsky kuracieho mäsa a prepolené cherry paradajky. Osoľte a okoreňte. Varte na miernom ohni asi 10-12 minút, kým kuracie mäso nie je úplne uvarené a paradajky mierne zmäknú.

Znak hotovosti: Kuracie mäso je prepečené, omáčka je mierne hustá a paradajky sú jemné.

Hotové kuracie kari so špenátom v servírovacej miske, pripravené na podávanie.

Step 4 · follow the visible cue

Dokončenie a servírovanie

Odstavte kari z ohňa. Vmiešajte čerstvý špenát, ktorý rýchlo zvädne v teple omáčky. Nakoniec pridajte limetkovú šťavu, premiešajte a ihneď podávajte s varenou ryžou basmati alebo celozrnným kuskusom.

Znak hotovosti: Špenát je zvädnutý, kari je vyvážené s citrusovou sviežosťou.

Chronologický sled obrázkov ukazujúci prípravu kuracieho kari, od restovania základu po finálne dochutenie. — Výukové obrázky vytvorené AI; nie sú dôkazom fyzického testovania v kuchyni.

Kalórie pri rovnakej porcii

500-700 kcal573 kcal

Tento recept395 kcal

178 kcal · 31% odhadom menej

The estimate uses the listed ingredients divided into 2 servings. Brand labels, trimming, and the amount left in the pan can change the result.

395 kcalKalórie

37gBielkoviny

28gSacharidy

15gTuky

Uchovanie zvyškov

Skladujte v chladničke v uzavretej nádobe maximálne 3 dni. Kari sa často chutí ešte lepšie na druhý deň.

Časté otázky

Moje kari je príliš riedke, ako ho môžem zahustiť?

Ak je kari príliš riedke, môžete ho nechať variť dlhšie bez pokrievky, aby sa tekutina odparila. Ak potrebujete rýchle riešenie, môžete rozmiešať 5 g kukuričného škrobu v 15 ml studenej vody a postupne vmiešať do kari, kým nedosiahnete požadovanú konzistenciu.

Kari omáčka mi nechutí dostatočne aromaticky, čo môžem pridať?

Pre intenzívnejšiu chuť môžete pridať viac kari pasty alebo čerstvého zázvoru a cesnaku. Taktiež môžete na začiatku varenia krátko opražiť suché koreniny (napr. rímsku rascu, koriander) predtým, ako pridáte cibuľu.

Ukážkové údaje receptu na obrazovke jedla CaloNote

CaloNote · príklad mobilnej analýzy

Check the Kuracie kari serving you actually made

Photograph the finished plate in CaloNote, review the detected ingredients and portion, and correct the estimate before saving.

Obrazovka CaloNote zobrazuje fotografiu a odhadnuté hodnoty receptu. Skutočný výsledok AI závisí od fotografie a porcie.

Analyzovať moje jedlo v CaloNote

Metóda a zdroje

Vývoj receptu a kontrola výživy: redakcia CaloNote

Redakčný recept založený na odhadoch surovín a overených princípoch varenia; hodnoty sú približné.

Publikované a skontrolované: 13. septembra 2026

Pripravte ďalšie známe jedlo ľahšie

355 kcal76 min

Ryba na masle ľahšie: maslo odmeraj na záver a chuť postav na citróne a kaparách

Ryba na masle zostáva šťavnaté a domáce, keď maslo odmeraj na záver a chuť postav na citróne a kaparách; približne 350–460 kcal na porciu.

Pozrieť recept

295 kcal64 min

Rybie fašírky ľahšie: rybu vytlač dosucha a fašírky spoj ovsenými vločkami

Rybie fašírky zostáva šťavnaté a domáce, keď rybu vytlač dosucha a fašírky spoj ovsenými vločkami; približne 350–460 kcal na porciu.

Pozrieť recept