Bohaté, voňavé kuracie mäso s ryžou a zeleninou v jednom hrnci, posypané čerstvou petržlenovou vňaťou, pripravené na servírovanie.

Ako pripraviť Kuracie mäso s ryžou s menším množstvom kalórií

Kuracie mäso s ryžou – menej oleja, rovnaká chuť

Tento recept integruje zeleninu priamo do ryže a kuracieho mäsa, čím zvyšuje objem a sýtosť jedla bez pridania prebytočného tuku. Výsledkom je chutné, komplexné jedlo v jednom hrnci, ktoré je výživné a ľahšie ako tradičné verzie.

390 kcalodhad na porciu

176 kcal · 31%menej než zvyčajne

35 minod prípravy po tanier

2 porciemnožstvo receptu

Klasické kuracie mäso s ryžou často býva kaloricky náročné kvôli použitiu masla alebo oleja na ryžu a kuracie mäso. Naša verzia sa zameriava na varenie v jednom hrnci, kde sa chute prepoja s minimom pridaného tuku. Využívame techniku varenia ryže spolu so zeleninou a kuracím vývarom, čo dodáva jedlu bohatú chuť a krémovosť bez potreby ďalších tukov, pričom jedlo zostáva rozpoznateľné a uspokojivé.

Zmena, ktorá jedlo skutočne odľahčíNamiesto 20 ml oleja na restovanie a 20 g masla do ryže sa použije len 5 ml oleja na mäso, čím sa ušetrí približne 160 kcal na porciu.

Čo sa mení a čo zostáva

Od 480-650 kcal k porcii s 390 kcal

Namiesto 20 ml oleja na restovanie a 20 g masla do ryže sa použije len 5 ml oleja na mäso, čím sa ušetrí približne 160 kcal na porciu. Aromatický základ z cibule a cesnaku, spolu s kuracím vývarom, dodáva ryži hĺbku chuti. Jemné korenie a čerstvá petržlenová vňať zvýrazňujú sviežosť a celkovú arómu.

Časť	Bežne	Ľahšie	Prečo
Core method	More added fat or a heavier proportion	Namiesto 20 ml oleja na restovanie a 20 g masla do ryže sa použije len 5 ml oleja na mäso, čím sa ušetrí približne 160 kcal na porciu.	Aromatický základ z cibule a cesnaku, spolu s kuracím vývarom, dodáva ryži hĺbku chuti. Jemné korenie a čerstvá petržlenová vňať zvýrazňujú sviežosť a celkovú arómu.

Ako zostáva známa chuť

Aromatický základ z cibule a cesnaku, spolu s kuracím vývarom, dodáva ryži hĺbku chuti. Jemné korenie a čerstvá petržlenová vňať zvýrazňujú sviežosť a celkovú arómu.

Úspora nezávislá od dennej ceny

Základné suroviny ako ryža a kuracie mäso sú cenovo dostupné, a pridaná zelenina je bežná, čo zaručuje, že jedlo je ekonomické a výživné.

Presné suroviny na 2 porcie

Najskôr suroviny odmerajte; poradie pomáha použiť menej tuku.

Cibuľa, cesnak a mrkva restujúce sa v hrnci.

250 gkuracie prsia— bez kože a kostí, nakrájané na kocky
150 gryža basmati— prepláchnutá
1 kscibuľa— stredná, nadrobno nakrájaná
2 strúčikycesnak— prelisovaný
100 gmrkva— nakrájaná na malé kocky
50 ghrášok— čerstvý alebo mrazený
5 mlolivový olej— extra panenský
400 mlkurací vývar— nízkosolený
2 gmorská soľ
1 gčierne korenie— čerstvo mleté
3 gsladká paprika
5 gčerstvá petržlenová vňať— nasekaná

Postup

Každý krok uvádza činnosť, znak hotovosti a spôsob opravy.

Step 1 · follow the visible cue

Príprava základu

V stredne veľkom hrnci alebo hlbokej panvici s pokrievkou rozohrejte 5 ml olivového oleja na strednom ohni. Pridajte nadrobno nakrájanú cibuľu a restujte ju 3-4 minúty, kým nezmäkne a nezosklovatie. Pridajte prelisovaný cesnak a kocky mrkvy, restujte ďalšie 2 minúty, kým sa cesnak nerozvonia.

Znak hotovosti: Cibuľa je priesvitná, cesnak je aromatický a mrkva mierne zmäknutá.

Step 2 · follow the visible cue

Varenie kuracieho mäsa a ryže

Do hrnca pridajte nakrájané kuracie prsia. Zvýšte oheň a opekajte mäso zo všetkých strán, kým nezíska svetlohnedú farbu, asi 3-5 minút. Pridajte prepláchnutú ryžu, sladkú papriku, morskú soľ a čierne korenie. Premiešajte a varte asi minútu, aby sa ryža obalila v oleji a koreninách.

Znak hotovosti: Kuracie mäso je zatiahnuté, ryža je mierne opečená a obalená korením.

Hrniec s duseným kuracím mäsom, ryžou a hráškom.

Step 3 · follow the visible cue

Dusenie s vývarom

Prilejte kurací vývar do hrnca. Priveďte do varu, potom znížte oheň na minimum, prikryte pokrievkou a duste 15-18 minút, alebo kým sa všetka tekutina nevstrebe a ryža nie je mäkká. Posledných 5 minút varenia pridajte hrášok.

Znak hotovosti: Ryža je uvarená a nadýchaná, tekutina je vstrebaná, hrášok je jemný.

Hotové kuracie mäso s ryžou a bylinkami v hrnci.

Step 4 · follow the visible cue

Dokončenie a servírovanie

Odstavte hrniec z ohňa a nechajte ho prikrytý ešte 5 minút odpočívať. Potom ryžu jemne prekyprite vidličkou, vmiešajte nasekanú petržlenovú vňať. Ihneď podávajte.

Znak hotovosti: Ryža je sypká a nadýchaná, jedlo je voňavé s čerstvými bylinkami.

Sled obrázkov dokumentujúcich prípravu kuracieho mäsa s ryžou, od restovania základu po finálne dochutenie. — Výukové obrázky vytvorené AI; nie sú dôkazom fyzického testovania v kuchyni.

Kalórie pri rovnakej porcii

480-650 kcal566 kcal

Tento recept390 kcal

176 kcal · 31% odhadom menej

The estimate uses the listed ingredients divided into 2 servings. Brand labels, trimming, and the amount left in the pan can change the result.

390 kcalKalórie

35gBielkoviny

45gSacharidy

8gTuky

Uchovanie zvyškov

Skladujte v chladničke v hermeticky uzavretej nádobe maximálne 2 dni. Pred ohriatím môžete pridať lyžicu vývaru, aby sa ryža nevysušila.

Časté otázky

Moja ryža je po uvarení lepkavá alebo kašovitá, čo som spravil zle?

Najčastejšou príčinou je použitie príliš veľkého množstva tekutiny alebo príliš dlhé varenie. Uistite sa, že ste ryžu pred varením dôkladne prepláchli, aby ste odstránili prebytočný škrob. Dodržiavajte presný pomer tekutiny a času varenia a po odstavení nechajte ryžu odpočívať pod pokrievkou.

Môžem použiť hnedú ryžu namiesto basmati?

Áno, môžete, ale hnedá ryža vyžaduje dlhší čas varenia a viac tekutiny. Zvyčajne potrebuje asi 40-45 minút varenia a pomer tekutiny k ryži je približne 2,5:1.

Ukážkové údaje receptu na obrazovke jedla CaloNote

CaloNote · príklad mobilnej analýzy

Check the Kuracie mäso s ryžou serving you actually made

Photograph the finished plate in CaloNote, review the detected ingredients and portion, and correct the estimate before saving.

Obrazovka CaloNote zobrazuje fotografiu a odhadnuté hodnoty receptu. Skutočný výsledok AI závisí od fotografie a porcie.

Analyzovať moje jedlo v CaloNote

Metóda a zdroje

Vývoj receptu a kontrola výživy: redakcia CaloNote

Redakčný recept založený na odhadoch surovín a overených princípoch varenia; hodnoty sú približné.

Publikované a skontrolované: 13. septembra 2026

Pripravte ďalšie známe jedlo ľahšie

355 kcal76 min

Ryba na masle ľahšie: maslo odmeraj na záver a chuť postav na citróne a kaparách

Ryba na masle zostáva šťavnaté a domáce, keď maslo odmeraj na záver a chuť postav na citróne a kaparách; približne 350–460 kcal na porciu.

Pozrieť recept

295 kcal64 min

Rybie fašírky ľahšie: rybu vytlač dosucha a fašírky spoj ovsenými vločkami

Rybie fašírky zostáva šťavnaté a domáce, keď rybu vytlač dosucha a fašírky spoj ovsenými vločkami; približne 350–460 kcal na porciu.

Pozrieť recept