Ako pripraviť Uhorkový šalát s menším množstvom kalórií
Uhorkový šalát: Klasika, ktorá osvieži a nezaťaží
Tento uhorkový šalát je dokonalým osviežením, ktoré nezaťaží váš jedálniček. Vďaka ľahkému octovému dresingu namiesto smotanových variantov si vychutnáte chrumkavú textúru uhoriek a sviežu chuť, ktorá je ideálna ako príloha k akémukoľvek jedlu.
Tradičný uhorkový šalát sa často pripravuje so smotanou alebo kyslou smotanou, čo výrazne zvyšuje jeho kalorickú hodnotu a robí ho ťažším. Náš recept na uhorkový šalát si zachováva svoju typickú sviežosť a jednoduchosť, ale nahrádza ťažké smotanové dresingy ľahkou octovou zálievkou. To zaručuje, že jedlo zostane osviežujúce a ľahké, bez kompromisov v chuti.
Čo sa mení a čo zostáva
Od Okolo 150-250 kcal k porcii s 55 kcal
Namiesto 100 ml kyslej smotany používame dresing z 10 ml olivového oleja a 40 ml octu, čím ušetríme približne 200 kcal na porciu z tuku. Kľúčom je svieža kyslosť octového dresingu, ktorá zvýrazňuje chrumkavosť a jemnú chuť uhoriek. Cukor a soľ vyrovnávajú chute, zatiaľ čo čerstvý kôpor dodáva charakteristickú arómu a osviežujúci tón.
| Časť | Bežne | Ľahšie | Prečo |
|---|---|---|---|
| Core method | More added fat or a heavier proportion | Namiesto 100 ml kyslej smotany používame dresing z 10 ml olivového oleja a 40 ml octu, čím ušetríme približne 200 kcal na porciu z tuku. | Kľúčom je svieža kyslosť octového dresingu, ktorá zvýrazňuje chrumkavosť a jemnú chuť uhoriek. Cukor a soľ vyrovnávajú chute, zatiaľ čo čerstvý kôpor dodáva charakteristickú arómu a osviežujúci tón. |
Ako zostáva známa chuť
Kľúčom je svieža kyslosť octového dresingu, ktorá zvýrazňuje chrumkavosť a jemnú chuť uhoriek. Cukor a soľ vyrovnávajú chute, zatiaľ čo čerstvý kôpor dodáva charakteristickú arómu a osviežujúci tón.
Úspora nezávislá od dennej ceny
Tento šalát je mimoriadne ekonomický, spolieha sa na cenovo dostupné uhorky a základné ingrediencie pre dresing. Je to skvelá voľba pre každodennú prílohu.
Presné suroviny na 2 porcie
Najskôr suroviny odmerajte; poradie pomáha použiť menej tuku.
- 400 guhorky— čerstvé, tenko nakrájané
- 40 mlvínny ocot
- 10 mlolivový olej
- 5 gkryštálový cukor
- 3 gsoľ
- 1 gčierne korenie
- 5 gčerstvý kôpor— nasekaný
- 30 mlvoda
Postup
Každý krok uvádza činnosť, znak hotovosti a spôsob opravy.
Step 1 · follow the visible cue
Príprava uhoriek
Uhorky dôkladne umyte a nakrájajte na veľmi tenké kolieska, ideálne pomocou mandolíny alebo ostrého noža. Nakrájané uhorky vložte do misy a posypte 2 gramami soli. Nechajte ich 5 minút postáť, aby pustili prebytočnú vodu. Potom ich jemne vyžmýkajte a preložte do čistej misy.
Znak hotovosti: Uhorky sú tenko nakrájané, posolené, pustili vodu a sú jemne vyžmýkané.
Step 2 · follow the visible cue
Príprava osviežujúceho dresingu
V malej miske zmiešajte vínny ocot, olivový olej, zvyšnú soľ (1 gram), čierne korenie, kryštálový cukor a vodu. Dôkladne miešajte, kým sa cukor a soľ úplne nerozpustia. Dresing by mal byť vyvážený, sladko-kyslý.
Znak hotovosti: Dresing je číry, bez nerozpustených kryštálikov cukru alebo soli.
Step 3 · follow the visible cue
Spojenie šalátu
Pripravený dresing nalejte na vyžmýkané uhorky. Pridajte nasekaný čerstvý kôpor. Jemne, ale dôkladne premiešajte, aby sa všetky uhorky rovnomerne obalili dresingom a kôpor sa rozptýlil po celom šaláte.
Znak hotovosti: Uhorky sú rovnomerne obalené dresingom a kôpor je dobre zapracovaný.
Step 4 · follow the visible cue
Chladenie a servírovanie
Uhorkový šalát prikryte a dajte ho chladiť do chladničky aspoň na 15 minút, aby sa chute prepojili a šalát sa osviežil. Pred podávaním ho môžete znova premiešať. Podávajte ako ľahkú prílohu k mäsu, rybe alebo zeleninovým jedlám.
Znak hotovosti: Šalát je vychladený a má sviežu, chrumkavú textúru.
Kalórie pri rovnakej porcii
150 kcal · 73% odhadom menej
The estimate uses the listed ingredients divided into 2 servings. Brand labels, trimming, and the amount left in the pan can change the result.
Uchovanie zvyškov
Uhorkový šalát skladujte v chladničke vo vzduchotesnej nádobe po dobu 1-2 dní. Čím dlhšie stojí, tým viac vody môžu uhorky pustiť a stratiť chrumkavosť.
Uhorkový šalát skladujte v chladničke vo vzduchotesnej nádobe po dobu 1-2 dní. Čím dlhšie stojí, tým viac vody môžu uhorky pustiť a stratiť chrumkavosť.
Časté otázky
Prečo je môj uhorkový šalát vodnatý?
Uhorky prirodzene obsahujú veľa vody. Dôležité je ich po nakrájaní posoliť a nechať odstáť, aby pustili prebytočnú vodu, ktorú potom jemne vyžmýkajte. Ak tento krok vynecháte alebo urobíte nedostatočne, šalát bude vodnatý.
Môžem do šalátu pridať cibuľu?
Áno, pre intenzívnejšiu chuť môžete pridať 20-30 g jemne nakrájanej červenej cibule. Ak chcete zmierniť jej ostrosť, môžete ju pred pridaním na 5 minút namočiť do studenej vody.
- uhorky400 g
- vínny ocot40 ml
- olivový olej10 ml
- kryštálový cukor5 g
CaloNote · príklad mobilnej analýzy
Check the Uhorkový šalát serving you actually made
Photograph the finished plate in CaloNote, review the detected ingredients and portion, and correct the estimate before saving.
Obrazovka CaloNote zobrazuje fotografiu a odhadnuté hodnoty receptu. Skutočný výsledok AI závisí od fotografie a porcie.
Analyzovať moje jedlo v CaloNoteMetóda a zdroje
Vývoj receptu a kontrola výživy: redakcia CaloNote
Redakčný recept založený na odhadoch surovín a overených princípoch varenia; hodnoty sú približné.
Publikované a skontrolované: 13. septembra 2026
Pripravte ďalšie známe jedlo ľahšie
Ryba na masle ľahšie: maslo odmeraj na záver a chuť postav na citróne a kaparách
Ryba na masle zostáva šťavnaté a domáce, keď maslo odmeraj na záver a chuť postav na citróne a kaparách; približne 350–460 kcal na porciu.
Pozrieť recept
Rybie fašírky ľahšie: rybu vytlač dosucha a fašírky spoj ovsenými vločkami
Rybie fašírky zostáva šťavnaté a domáce, keď rybu vytlač dosucha a fašírky spoj ovsenými vločkami; približne 350–460 kcal na porciu.
Pozrieť recept