مبدل کالری ⇄ کیلوژول
تبدیل انرژی غذا بین kcal و kJ
عکس بگیرید تا هوش مصنوعی وعده‌ی غذایی‌تان را ثبت کند — رژیم و تمرین در یک اپ.دانلود رایگان اپتبدیل از
مبدل کالری ⇄ کیلوژول
انرژی غذا در ایالات متحده، بریتانیا و بیشتر نقاط جهان با کیلوکالری (kcal، که معمولاً به‌صورت "کالری" نوشته می‌شود) نمایش داده می‌شود، اما در استرالیا، نیوزیلند و روی برچسب‌های اتحادیه اروپا با کیلوژول (kJ). این مبدل با استفاده از ضریب دقیق ۱ kcal = ۴.۱۸۴ kJ بین این دو واحد جابه‌جا می‌شود تا بتوانید هر برچسب تغذیه‌ای یا دستور پخت را با واحدی که می‌شناسید بخوانید. مقداری را وارد کنید و واحد آن را انتخاب کنید تا معادل آن را در یک لحظه به دست آورید.
تبدیل: ۱ kcal برابر با ۴.۱۸۴ kJ است. انرژی غذا در ایالات متحده و بسیاری از کشورها با کیلوکالری (kcal، که اغلب فقط "کالری" نوشته می‌شود) و در استرالیا، نیوزیلند و اتحادیه اروپا با کیلوژول (kJ) (در کنار kcal) برچسب‌گذاری می‌شود.
قرار دادن عدد در بستر واقعی
یک روز ۲٬۰۰۰ کیلوکالری معادل ۸٬۳۶۸ کیلوژول است و عدد ۸٬۷۰۰ کیلوژول چاپ‌شده روی بسته‌بندی‌های استرالیایی برابر ۲٬۰۷۹ کیلوکالری است؛ همان مصرف مرجع روزانه‌ای که آن برچسب‌ها بر پایه‌اش ساخته شده‌اند. برچسب‌های اروپایی انرژی را هم به ازای ۱۰۰ گرم و هم به ازای هر وعده می‌نویسند، بنابراین سطری را تبدیل کنید که با مقدار واقعی مصرف شما هم‌خوانی دارد، نه عدد رُند ۱۰۰ گرم که معمولاً کمتر از یک وعده واقعی است.
نحوه استفاده از این مبدل کالری به کیلوژول
مقدار: 100 kcal → تبدیل → 418.4 kJ. مقدار: 418.4 kJ → تبدیل → 100 kcal. 1 kcal = 4.184 kJ.
ضریب ۴٫۱۸۴ از کجا می‌آید
یک کالری ترموشیمیایی دقیقاً برابر ۴٫۱۸۴ ژول تعریف شده است، پس یک کیلوکالری دقیقاً ۴٫۱۸۴ کیلوژول است. این ضریب یک تعریف است نه یک اندازه‌گیری، و به همین دلیل تبدیل دقیق است نه تقریبی. کالری قدیمی جدول بخار بین‌المللی برابر ۴٫۱۸۶۸ ژول است، اختلافی حدود ۰٫۰۴ درصد که در مواد غذایی هرگز اهمیت ندارد. واژه Calorie با حرف بزرگ روی برچسب‌های آمریکایی یعنی یک کیلوکالری، یعنی هزار کالری کوچک.
محدودیت‌ها و نکات کاربردی
انرژی روی برچسب برای هر ماده غذایی جداگانه اندازه‌گیری نمی‌شود: با ضرایب اتواتر یعنی حدود ۴، ۴ و ۹ کیلوکالری به ازای هر گرم پروتئین، کربوهیدرات و چربی محاسبه می‌شود، بنابراین عدد چاپ‌شده برآوردی خوب است نه مقداری دقیق برای بشقاب شما. مقررات همچنین رواداری گِردکردن را مجاز می‌دانند و اتحادیه اروپا فیبر را ۲ کیلوکالری در هر گرم می‌شمارد در حالی که قواعد آمریکا آن را متفاوت در نظر می‌گیرند، پس یک غذای یکسان می‌تواند به‌طور قانونی میان برچسب‌ها متفاوت باشد. برای تبدیل این اعداد به هدف روزانه از ماشین‌حساب‌های TDEE و کسری کالری ما استفاده کنید — و اپلیکیشن CaloNote خودِ غذا را از روی عکس ثبت می‌کند.