Francuska salata: lakši domaći recept s čistim okusom · HR

Što se mijenja, a što ostaje

Od bogatija restoranska ili gotova porcija često doseže 420–580 kcal do porcije od 285 kcal

Francuska salata: Krumpir i mrkvu skuhajte u ljusci, ogulite i narežite na sitne kockice. Grašak skuhajte. Kisele krastavce također narežite na sitne kockice. Sve ohladite. U zdjeli pomiješajte majonezu, senf, sok od limuna i sol. Dodajte ohlađeno povrće i dobro promiješajte. Poslužite hladno. 10 g senfa; 2 g soli. Francuska salata: kiselih krastavaca · majoneze · senfa · soka od limuna · soli. Komadi povrća su jasno odvojeni, preljev tanko oblaže svaki komad, a na dnu zdjele nema nakupljene tekućine.

Točni sastojci za 2 porcije

Najprije izmjerite sastojke; redoslijed pomaže koristiti manje masnoće.

• 200 gkrumpira
• 150 gmrkve
• 100 ggraška (smrznutog)
• 100 gkiselih krastavaca
• 100 gmajoneze
• 10 gsenfa
• 10 mlsoka od limuna
• 2 gsoli

Priprema

Svaki korak navodi postupak, znak gotovosti i način ispravka.

1

Step 1 · follow the visible cue

Pripremite odmjerene sastojke

Francuska salata — krumpira · mrkve. Pripremite krumpira, mrkve i graška (smrznutog) u navedenim količinama. Držite vlažne komponente odvojeno i narežite komade prema različitim vremenima kuhanja.

Znak gotovosti: Francuska salata — krumpira · mrkve · graška (smrznutog). krumpira, mrkve i graška (smrznutog) su ravnomjerno pripremljeni i precizno odmjereni, bez neželjene vode preostale u posudi za pripremu.

2

Step 2 · follow the visible cue

Izgradite prepoznatljivi okus

Francuska salata — graška (smrznutog) · kiselih krastavaca. Dodajte kiselih krastavaca, majoneze i senfa redoslijedom koji omekšava jake arome bez zagorijevanja osjetljivih začina.

Znak gotovosti: Francuska salata — kiselih krastavaca · majoneze · senfa. kiselih krastavaca, majoneze i senfa mirišu zaokruženo i ostaju prepoznatljivi, bez crnih točkica, mirisa sirovih začina ili odvojenog ulja.

3

Step 3 · follow the visible cue

Kuhajte na kontroliranoj vatri

Francuska salata — majoneze · senfa. Za glavnu fazu kuhanja, Krumpir i mrkvu skuhajte u ljusci, ogulite i narežite na sitne kockice. Grašak skuhajte. Kisele krastavce također narežite na sitne kockice. Sve ohladite. U zdjeli pomiješajte majonezu, senf, sok od limuna i sol. Dodajte ohlađeno povrće i dobro promiješajte. Poslužite hladno.. Kontrolirajte i toplinu i površinsku vlagu umjesto da kasnije ispravljate dodatnim uljem ili umakom.

Znak gotovosti: Francuska salata — Krumpir i mrkvu skuhajte u ljusci, ogulite i narežite na sitne kockice. Grašak skuhajte. Kisele krastavce također narežite na sitne kockice. Sve ohladite. U zdjeli pomiješajte majonezu, senf, sok od limuna i sol. Dodajte ohlađeno povrće i dobro promiješajte. Poslužite hladno.. Komadi povrća su jasno odvojeni, preljev tanko oblaže svaki komad, a na dnu zdjele nema nakupljene tekućine.. Provjerite najdeblji ili najhladniji dio umjesto da prosuđujete samo po zapečenoj površini.

4

Step 4 · follow the visible cue

Završite i provjerite teksturu

Francuska salata — soka od limuna · soli. Dodajte soka od limuna i soli u trenutku kada im aroma ostaje čista. Kratko odmorite i podijelite Francuska salata na dvije jednake porcije.

Znak gotovosti: Francuska salata — Komadi povrća su jasno odvojeni, preljev tanko oblaže svaki komad, a na dnu zdjele nema nakupljene tekućine.. Francuska salata zadržava željeni oblik i boju, bez neželjene vode, masnoće ili labavog premaza oko tanjura za posluživanje.

Kalorije za jednaku porciju

The estimate uses the listed ingredients divided into 2 servings. Brand labels, trimming, and the amount left in the pan can change the result.

Česta pitanja