Svilenkasta krem juha od mrkve u zdjelici, ukrašena svježim peršinom.

Kako pripremiti Krem juha od mrkve s manje kalorija

Krem juha od mrkve: Svilenkasta, aromatična i lagana

Ova receptura za krem juhu od mrkve smanjuje masnoće korištenjem mlijeka umjesto vrhnja, pružajući svilenkastu teksturu i bogat okus bez težine.

160 kcalprocjena po porciji

150 kcal · 48%manje od uobičajenog

40 minod pripreme do tanjura

2 porcijekoličina recepta

Tradicionalne krem juhe često se oslanjaju na vrhnje za kuhanje ili maslac kako bi postigle bogatu teksturu i okus, što značajno povećava kalorije. Naša verzija koristi mlijeko i tehniku pirjanja povrća kako bi se razvili duboki okusi, zadržavajući prepoznatljivu kremastu konzistenciju i slatkoću mrkve, ali s manjim udjelom masnoće.

Promjena koja stvarno olakšava jeloUmjesto 100-150 ml vrhnja za kuhanje, koristi se 150 ml niskomasnog mlijeka, čime se smanjuje udio zasićenih masti i kalorija.

Što se mijenja, a što ostaje

Od Oko 180-280 kcal po obroku do porcije od 160 kcal

Umjesto 100-150 ml vrhnja za kuhanje, koristi se 150 ml niskomasnog mlijeka, čime se smanjuje udio zasićenih masti i kalorija. Slatkoća mrkve pojačana je pirjanjem luka i đumbira, a kremasta tekstura postiže se blendanjem s mlijekom i povrtnim temeljcem.

Stavka	Uobičajeno	Lakše	Zašto
Core method	More added fat or a heavier proportion	Umjesto 100-150 ml vrhnja za kuhanje, koristi se 150 ml niskomasnog mlijeka, čime se smanjuje udio zasićenih masti i kalorija.	Slatkoća mrkve pojačana je pirjanjem luka i đumbira, a kremasta tekstura postiže se blendanjem s mlijekom i povrtnim temeljcem.

Kako ostaje poznati okus

Slatkoća mrkve pojačana je pirjanjem luka i đumbira, a kremasta tekstura postiže se blendanjem s mlijekom i povrtnim temeljcem.

Ušteda koja ne ovisi o dnevnoj cijeni

Temelji se na povoljnom korjenastom povrću i osnovnim tekućinama, što ga čini ekonomičnim izborom.

Točni sastojci za 2 porcije

Najprije izmjerite sastojke; redoslijed pomaže koristiti manje masnoće.

Narezana mrkva, luk i naribani đumbir na dasci za rezanje.

300 gmrkve, oguljene
100 gluka, sitno nasjeckanog
15 gsvježeg đumbira, oguljenog i naribanog
500 mlpovrtnog temeljca
150 mlniskomasnog mlijeka (1.5% m.m.)
8 mlmaslinovog ulja
3 gmorske soli
0.5 gbijelog papra, mljevenog
10 gperšina, svježeg, nasjeckanog (za ukras)
2 gkurkume u prahu

Priprema

Svaki korak navodi postupak, znak gotovosti i način ispravka.

Step 1 · follow the visible cue

Priprema povrća

Mrkvu ogulite i narežite na kolutiće. Luk sitno nasjeckajte. Đumbir ogulite i naribajte. Peršin nasjeckajte za ukras.

Znak gotovosti: Svo povrće je čisto, narezano/naribano i spremno za kuhanje.

Luk, đumbir i kurkuma se pirjaju u loncu.

Step 2 · follow the visible cue

Pirjanje baze

U loncu zagrijte 8 ml maslinovog ulja na srednje jakoj vatri. Dodajte nasjeckani luk i pirjajte 3-4 minute dok ne postane staklast. Dodajte naribani đumbir i kurkumu te pirjajte još 1 minutu dok ne zamiriše.

Znak gotovosti: Luk je staklast, a đumbir i kurkuma su aromatični.

Juha se blenda štapnim mikserom u loncu.

Step 3 · follow the visible cue

Kuhanje i blendanje

Dodajte narezanu mrkvu i 500 ml povrtnog temeljca u lonac. Pustite da zavrije, zatim smanjite vatru, poklopite i kuhajte 15-20 minuta dok mrkva ne omekša. Maknite s vatre i štapnim mikserom izblendajte juhu dok ne postane potpuno glatka.

Znak gotovosti: Mrkva je vrlo mekana, a juha je potpuno glatka i bez grudica.

Gotova krem juha od mrkve poslužena u zdjelici, ukrašena peršinom.

Step 4 · follow the visible cue

Završno zagrijavanje i serviranje

Vratite lonac na laganu vatru. Umiješajte 150 ml niskomasnog mlijeka, 3 g soli i 0.5 g bijelog papra. Nježno zagrijavajte 2-3 minute, pazeći da ne prokuha. Poslužite toplo, ukrašeno svježim peršinom.

Znak gotovosti: Juha je topla, kremasta i začinjena po ukusu, spremna za posluživanje.

Ruke blendaju kuhanu mrkvu i temeljac u loncu. — Ilustrativne slike izrađene umjetnom inteligencijom; nisu dokaz fizičkog testiranja u kuhinji.

Kalorije za jednaku porciju

Oko 180-280 kcal po obroku310 kcal

Ovaj recept160 kcal

150 kcal · 48% procijenjeno manje

The estimate uses the listed ingredients divided into 2 servings. Brand labels, trimming, and the amount left in the pan can change the result.

160 kcalKalorije

6gProteini

25gUgljikohidrati

4gMasti

Čuvanje ostataka

Čuvajte u hermetički zatvorenoj posudi u hladnjaku do 3 dana. Može se i zamrznuti do 1 mjesec.

Česta pitanja

Juha mi nije dovoljno gusta, kako je mogu zgusnuti bez vrhnja?

Možete dodati 10-20 g kuhanog krumpira ili zobenih pahuljica (nije uključeno u recept) prije blendanja, što će joj dati dodatnu gustoću.

Mogu li koristiti biljno mlijeko umjesto kravljeg?

Da, nezaslađeno biljno mlijeko poput zobenog ili sojinog odlična je alternativa i neće značajno promijeniti okus.

Primjerni podaci recepta u CaloNote prikazu obroka

CaloNote · primjer mobilne analize

Check the Krem juha od mrkve serving you actually made

Photograph the finished plate in CaloNote, review the detected ingredients and portion, and correct the estimate before saving.

CaloNote zaslon prikazuje fotografiju i procijenjene vrijednosti ovog recepta. Stvarni AI rezultat ovisi o fotografiji i veličini porcije.

Analiziraj moj obrok u CaloNoteu

Metoda i izvori

Razvoj recepta i provjera vrijednosti: uredništvo CaloNotea

Urednički recept temeljen na procjenama sastojaka i provjerenim načelima kuhanja; vrijednosti su približne.

Objavljeno i provjereno: 11. rujna 2026.

Pripremite još jedno poznato jelo lakše

365 kcal78 min

Kruh bez kvasca lakše i jasnijeg okusa: jogurtno tijesto oblikuj tanko i peci na zagrijanom limu

Kruh bez kvasca zadržava domaći karakter kada se jogurtno tijesto oblikuj tanko i peci na zagrijanom limu; približno 330–450 kcal po porciji.

Pogledaj recept

305 kcal66 min

Focaccia lakše i jasnijeg okusa: tijesto stisni tanko, a ulje nanesi kistom samo po udubinama

Focaccia zadržava domaći karakter kada se tijesto stisni tanko, a ulje nanesi kistom samo po udubinama; približno 330–450 kcal po porciji.

Pogledaj recept