Svijetlozelena krem juha od šparoga u bijeloj zdjeli, ukrašena vrhovima šparoga i peršinom

Kako pripremiti Krem juha od šparoga s manje kalorija

Krem juha od šparoga: Svježina proljeća, lagana tekstura

Ova krem juha od šparoga donosi svježinu proljeća na vaš stol, s kremastom teksturom postignutom prirodno, bez teškog vrhnja ili maslaca. Njezin lagani profil ističe delikatan okus šparoga, čineći je savršenom za lagani obrok ili elegantno predjelo.

205 kcalprocjena po porciji

150 kcal · 42%manje od uobičajenog

30 minod pripreme do tanjura

2 porcijekoličina recepta

Tradicionalne krem juhe često se zgušnjavaju maslacem i vrhnjem, što dodaje značajnu količinu kalorija. Naš recept koristi mali krumpir kao prirodno sredstvo za zgušnjavanje, omogućujući juhi da zadrži svilenkastu teksturu i bogatstvo, dok istovremeno ističe svježi, zemljani okus šparoga bez nepotrebnih masnoća.

Promjena koja stvarno olakšava jeloUklonjeno 50 g maslaca i 100 ml vrhnja za kuhanje (30% m.m.), zamijenjeno s 80 g krumpira za prirodnu gustoću.

Što se mijenja, a što ostaje

Od Približno 280-400 kcal po porciji do porcije od 205 kcal

Uklonjeno 50 g maslaca i 100 ml vrhnja za kuhanje (30% m.m.), zamijenjeno s 80 g krumpira za prirodnu gustoću. Ova juha slavi prirodnu slatkoću i blagu zemljanu notu šparoga, pojačanu aromom luka i češnjaka, s osvježavajućim završetkom limunovog soka.

Stavka	Uobičajeno	Lakše	Zašto
Core method	More added fat or a heavier proportion	Uklonjeno 50 g maslaca i 100 ml vrhnja za kuhanje (30% m.m.), zamijenjeno s 80 g krumpira za prirodnu gustoću.	Ova juha slavi prirodnu slatkoću i blagu zemljanu notu šparoga, pojačanu aromom luka i češnjaka, s osvježavajućim završetkom limunovog soka.

Kako ostaje poznati okus

Ova juha slavi prirodnu slatkoću i blagu zemljanu notu šparoga, pojačanu aromom luka i češnjaka, s osvježavajućim završetkom limunovog soka.

Ušteda koja ne ovisi o dnevnoj cijeni

Šparoge su sezonski skuplje, ali krumpir, luk i temeljac su pristupačni, što uravnotežuje troškove jela.

Točni sastojci za 2 porcije

Najprije izmjerite sastojke; redoslijed pomaže koristiti manje masnoće.

Narezane šparoge, krumpir, luk i češnjak na dasci za rezanje

300 gSvježe šparoge
80 gKrumpir— oguljen i narezan na kockice
80 gLuk— sitno sjeckani
15 gČešnjak— sitno sjeckani
500 mlPovrtni temeljac
8 mlMaslinovo ulje
2 gSol
1 gBijeli papar
5 mlSok od limuna
3 gSvježi peršin— sjeckani, za ukras

Priprema

Svaki korak navodi postupak, znak gotovosti i način ispravka.

Step 1 · follow the visible cue

Pripremite šparoge i povrće

Šparogama odrežite drvenaste krajeve (oko 2-3 cm od dna). Preostale stabljike narežite na komadiće duljine oko 2 cm, a vrhove ostavite cijele za ukras. Krumpir ogulite i narežite na male kockice, a luk i češnjak sitno nasjeckajte.

Znak gotovosti: Šparoge su narezane, vrhovi odvojeni, krumpir, luk i češnjak su sitno sjeckani.

Step 2 · follow the visible cue

Stvorite temeljac okusa

U loncu zagrijte 8 ml maslinovog ulja na srednje jakoj vatri. Dodajte sjeckani luk i pirjajte ga oko 4 minute dok ne omekša i postane proziran. Zatim dodajte sjeckani češnjak i pirjajte još 1 minutu, pazeći da ne zagori, kako bi se razvila aroma.

Znak gotovosti: Luk je staklast i mekan, a češnjak je pustio miris.

Step 3 · follow the visible cue

Kuhajte juhu do savršenstva

Dodajte narezane šparoge (bez vrhova), kockice krumpira, povrtni temeljac, 2 g soli i 1 g bijelog papra u lonac. Pustite da zavrije, zatim smanjite vatru, poklopite i kuhajte 12-15 minuta, ili dok šparoge i krumpir ne omekšaju. U međuvremenu, kuhajte vrhove šparoga u zasebnoj posudi s malo posoljene vode 3-4 minute, dok ne omekšaju, pa ih ocijedite.

Znak gotovosti: Šparoge i krumpir su potpuno mekani i lako se gnječe vilicom, vrhovi šparoga su kuhani.

Glatka krem juha od šparoga u zdjeli, ukrašena vrhovima šparoga i peršinom

Step 4 · follow the visible cue

Pasiranje i posluživanje

Ugasite vatru. Juhu pažljivo izblendajte štapnim mikserom dok ne postane potpuno glatka i kremasta. Vratite je na laganu vatru, umiješajte 5 ml limunovog soka i po potrebi dotjerajte začine. Poslužite toplo, ukrašeno kuhanim vrhovima šparoga i svježe sjeckanim peršinom.

Znak gotovosti: Juha je svilenkasto glatka, topla i ima uravnotežen, svjež okus.

Faze pripreme krem juhe od šparoga: od pripreme povrća do blendanja juhe — Ilustrativne slike izrađene umjetnom inteligencijom; nisu dokaz fizičkog testiranja u kuhinji.

Kalorije za jednaku porciju

Približno 280-400 kcal po porciji355 kcal

Ovaj recept205 kcal

150 kcal · 42% procijenjeno manje

The estimate uses the listed ingredients divided into 2 servings. Brand labels, trimming, and the amount left in the pan can change the result.

205 kcalKalorije

8gProteini

30gUgljikohidrati

6gMasti

Čuvanje ostataka

Krem juhu od šparoga čuvajte u hermetički zatvorenoj posudi u hladnjaku do 2 dana. Prije posluživanja, nježno je podgrijte na laganoj vatri.

Česta pitanja

Kako izbjeći vlaknastu teksturu juhe od šparoga?

Kako biste izbjegli vlaknastu teksturu, obavezno odrežite drvenaste krajeve šparoga prije kuhanja. Također, temeljito blendanje juhe štapnim mikserom osigurava svilenkasto glatku teksturu. Ako je potrebno, procijedite juhu kroz fino sito nakon blendanja.

Mogu li koristiti bijele šparoge umjesto zelenih?

Da, možete koristiti bijele šparoge. One imaju blaži okus i zahtijevaju nešto dulje vrijeme kuhanja. Obavezno ih temeljito ogulite po cijeloj dužini prije kuhanja kako biste uklonili tvrdi vanjski sloj.

Primjerni podaci recepta u CaloNote prikazu obroka

CaloNote · primjer mobilne analize

Check the Krem juha od šparoga serving you actually made

Photograph the finished plate in CaloNote, review the detected ingredients and portion, and correct the estimate before saving.

CaloNote zaslon prikazuje fotografiju i procijenjene vrijednosti ovog recepta. Stvarni AI rezultat ovisi o fotografiji i veličini porcije.

Analiziraj moj obrok u CaloNoteu

Metoda i izvori

Razvoj recepta i provjera vrijednosti: uredništvo CaloNotea

Urednički recept temeljen na procjenama sastojaka i provjerenim načelima kuhanja; vrijednosti su približne.

Objavljeno i provjereno: 11. rujna 2026.

Pripremite još jedno poznato jelo lakše

365 kcal78 min

Kruh bez kvasca lakše i jasnijeg okusa: jogurtno tijesto oblikuj tanko i peci na zagrijanom limu

Kruh bez kvasca zadržava domaći karakter kada se jogurtno tijesto oblikuj tanko i peci na zagrijanom limu; približno 330–450 kcal po porciji.

Pogledaj recept

305 kcal66 min

Focaccia lakše i jasnijeg okusa: tijesto stisni tanko, a ulje nanesi kistom samo po udubinama

Focaccia zadržava domaći karakter kada se tijesto stisni tanko, a ulje nanesi kistom samo po udubinama; približno 330–450 kcal po porciji.

Pogledaj recept