Pečena piletina s krumpirom: lakši domaći recept s čistim okusom · HR

Što se mijenja, a što ostaje

Od restoranska porcija s nemjerenim uljem i prilozima često doseže 600–800 kcal do porcije od 420 kcal

Pečena piletina s krumpirom: Krumpir ogulite i narežite na veće komade. Luk narežite na četvrtine, češnjak protisnite. Piletinu, krumpir, luk i češnjak pomiješajte s maslinovim uljem, ružmarinom, soli i paprom. Rasporedite u pleh za pečenje. Pecite u zagrijanoj pećnici dok piletina ne bude pečena i krumpir mekan i zlatno-smeđ. 20 ml maslinovog ulja; 1 g crnog papra. Pečena piletina s krumpirom: češnjaka · svježeg ružmarina · maslinovog ulja · soli · crnog papra. Kožica piletine je hrskava i zlatna, meso je sočno, a krumpir je mekan iznutra i hrskav izvana.

Točni sastojci za 2 porcije

Najprije izmjerite sastojke; redoslijed pomaže koristiti manje masnoće.

• 2pileća batka sa zabatkom
• 400 gkrumpira
• 100 gluka
• 2 češnjačešnjaka
• 5 gsvježeg ružmarina
• 20 mlmaslinovog ulja
• 3 gsoli
• 1 gcrnog papra

Priprema

Svaki korak navodi postupak, znak gotovosti i način ispravka.

1

Step 1 · follow the visible cue

Pripremite odmjerene sastojke

Pečena piletina s krumpirom — pileća batka sa zabatkom · krumpira. Pripremite pileća batka sa zabatkom, krumpira i luka u navedenim količinama. Držite vlažne komponente odvojeno i narežite komade prema različitim vremenima kuhanja.

Znak gotovosti: Pečena piletina s krumpirom — pileća batka sa zabatkom · krumpira · luka. pileća batka sa zabatkom, krumpira i luka su ravnomjerno pripremljeni i precizno odmjereni, bez neželjene vode preostale u posudi za pripremu.

2

Step 2 · follow the visible cue

Izgradite prepoznatljivi okus

Pečena piletina s krumpirom — luka · češnjaka. Dodajte češnjaka, svježeg ružmarina i maslinovog ulja redoslijedom koji omekšava jake arome bez zagorijevanja osjetljivih začina.

Znak gotovosti: Pečena piletina s krumpirom — češnjaka · svježeg ružmarina · maslinovog ulja. češnjaka, svježeg ružmarina i maslinovog ulja mirišu zaokruženo i ostaju prepoznatljivi, bez crnih točkica, mirisa sirovih začina ili odvojenog ulja.

3

Step 3 · follow the visible cue

Kuhajte na kontroliranoj vatri

Pečena piletina s krumpirom — svježeg ružmarina · maslinovog ulja. Za glavnu fazu kuhanja, Krumpir ogulite i narežite na veće komade. Luk narežite na četvrtine, češnjak protisnite. Piletinu, krumpir, luk i češnjak pomiješajte s maslinovim uljem, ružmarinom, soli i paprom. Rasporedite u pleh za pečenje. Pecite u zagrijanoj pećnici dok piletina ne bude pečena i krumpir mekan i zlatno-smeđ.. Kontrolirajte i toplinu i površinsku vlagu umjesto da kasnije ispravljate dodatnim uljem ili umakom.

Znak gotovosti: Pečena piletina s krumpirom — Krumpir ogulite i narežite na veće komade. Luk narežite na četvrtine, češnjak protisnite. Piletinu, krumpir, luk i češnjak pomiješajte s maslinovim uljem, ružmarinom, soli i paprom. Rasporedite u pleh za pečenje. Pecite u zagrijanoj pećnici dok piletina ne bude pečena i krumpir mekan i zlatno-smeđ.. Kožica piletine je hrskava i zlatna, meso je sočno, a krumpir je mekan iznutra i hrskav izvana.. Provjerite najdeblji ili najhladniji dio umjesto da prosuđujete samo po zapečenoj površini.

4

Step 4 · follow the visible cue

Završite i provjerite teksturu

Pečena piletina s krumpirom — soli · crnog papra. Dodajte soli i crnog papra u trenutku kada im aroma ostaje čista. Kratko odmorite i podijelite Pečena piletina s krumpirom na dvije jednake porcije.

Znak gotovosti: Pečena piletina s krumpirom — Kožica piletine je hrskava i zlatna, meso je sočno, a krumpir je mekan iznutra i hrskav izvana.. Pečena piletina s krumpirom zadržava željeni oblik i boju, bez neželjene vode, masnoće ili labavog premaza oko tanjura za posluživanje.

Kalorije za jednaku porciju

The estimate uses the listed ingredients divided into 2 servings. Brand labels, trimming, and the amount left in the pan can change the result.

Česta pitanja