Punjene tikvice: lakši domaći recept s čistim okusom · HR

Što se mijenja, a što ostaje

Od restoranska porcija s nemjerenim uljem i prilozima često doseže 600–800 kcal do porcije od 420 kcal

Punjene tikvice: Tikvice prerežite uzdužno i izdubite im sredinu. Meso izdubljenih tikvica sitno nasjeckajte. Na ulju prodinstajte sitno sjeckani luk i češnjak, dodajte mljeveno meso i pržite dok ne posmeđi. Umiješajte nasjeckano meso tikvica, rižu, pasiranu rajčicu i peršin. Smjesom napunite tikvice. Pecite u pećnici dok tikvice ne omekšaju i nadjev se ispeče. 100 g pasirane rajčice; 10 ml suncokretovog ulja. Punjene tikvice: luka · češnjaka · pasirane rajčice · svježeg peršina · suncokretovog ulja. Tikvice su mekane, ali drže oblik, a nadjev je kuhan i sočan.

Točni sastojci za 2 porcije

Najprije izmjerite sastojke; redoslijed pomaže koristiti manje masnoće.

• 2srednje tikvice
• 200 gmljevene svinjetine
• 50 griže
• 80 gluka
• 1 češanjčešnjaka
• 100 gpasirane rajčice
• 5 gsvježeg peršina
• 10 mlsuncokretovog ulja

Priprema

Svaki korak navodi postupak, znak gotovosti i način ispravka.

1

Step 1 · follow the visible cue

Pripremite odmjerene sastojke

Punjene tikvice — srednje tikvice · mljevene svinjetine. Pripremite srednje tikvice, mljevene svinjetine i riže u navedenim količinama. Držite vlažne komponente odvojeno i narežite komade prema različitim vremenima kuhanja.

Znak gotovosti: Punjene tikvice — srednje tikvice · mljevene svinjetine · riže. srednje tikvice, mljevene svinjetine i riže su ravnomjerno pripremljeni i precizno odmjereni, bez neželjene vode preostale u posudi za pripremu.

2

Step 2 · follow the visible cue

Izgradite prepoznatljivi okus

Punjene tikvice — riže · luka. Dodajte luka, češnjaka i pasirane rajčice redoslijedom koji omekšava jake arome bez zagorijevanja osjetljivih začina.

Znak gotovosti: Punjene tikvice — luka · češnjaka · pasirane rajčice. luka, češnjaka i pasirane rajčice mirišu zaokruženo i ostaju prepoznatljivi, bez crnih točkica, mirisa sirovih začina ili odvojenog ulja.

3

Step 3 · follow the visible cue

Kuhajte na kontroliranoj vatri

Punjene tikvice — češnjaka · pasirane rajčice. Za glavnu fazu kuhanja, Tikvice prerežite uzdužno i izdubite im sredinu. Meso izdubljenih tikvica sitno nasjeckajte. Na ulju prodinstajte sitno sjeckani luk i češnjak, dodajte mljeveno meso i pržite dok ne posmeđi. Umiješajte nasjeckano meso tikvica, rižu, pasiranu rajčicu i peršin. Smjesom napunite tikvice. Pecite u pećnici dok tikvice ne omekšaju i nadjev se ispeče.. Kontrolirajte i toplinu i površinsku vlagu umjesto da kasnije ispravljate dodatnim uljem ili umakom.

Znak gotovosti: Punjene tikvice — Tikvice prerežite uzdužno i izdubite im sredinu. Meso izdubljenih tikvica sitno nasjeckajte. Na ulju prodinstajte sitno sjeckani luk i češnjak, dodajte mljeveno meso i pržite dok ne posmeđi. Umiješajte nasjeckano meso tikvica, rižu, pasiranu rajčicu i peršin. Smjesom napunite tikvice. Pecite u pećnici dok tikvice ne omekšaju i nadjev se ispeče.. Tikvice su mekane, ali drže oblik, a nadjev je kuhan i sočan.. Provjerite najdeblji ili najhladniji dio umjesto da prosuđujete samo po zapečenoj površini.

4

Step 4 · follow the visible cue

Završite i provjerite teksturu

Punjene tikvice — svježeg peršina · suncokretovog ulja. Dodajte svježeg peršina i suncokretovog ulja u trenutku kada im aroma ostaje čista. Kratko odmorite i podijelite Punjene tikvice na dvije jednake porcije.

Znak gotovosti: Punjene tikvice — Tikvice su mekane, ali drže oblik, a nadjev je kuhan i sočan.. Punjene tikvice zadržava željeni oblik i boju, bez neželjene vode, masnoće ili labavog premaza oko tanjura za posluživanje.

Kalorije za jednaku porciju

The estimate uses the listed ingredients divided into 2 servings. Brand labels, trimming, and the amount left in the pan can change the result.

Česta pitanja